Buzz
Vị chua dậy vị giác với gỏi xoài hải sản, kết hợp hòa quyện hương vị béo ngon từ tôm và mùi thơm của lá húng. Món ăn này sẽ khiến mâm cơm gia đình bạn trở nên đặc biệt.
Hãy thử làm ngay món gỏi xoài hải sản nếu bạn có một quả xoài chưa chín hoặc đang muốn thưởng thức hương vị tươi mới từ xoài xanh. Bữa cơm gia đình sẽ trở nên phong phú hơn với món này.
Những nguyên liệu bạn cần có:
Dành cho bữa ăn 4 người
- Lựa chọn xoài: 1 quả lớn hoặc 2 quả nhỏ (400g). Hãy chọn giống xoài keo hoặc xoài cát còn non để gỏi thêm hương vị. Tùy theo sở thích gia đình và bạn bè, bạn có thể chọn giống xoài có độ chua thấp hoặc cao, phù hợp với khẩu vị.
- Số lượng tôm tươi: khoảng 10 con
- Ớt: 1 quả
- Chuẩn bị nguyên liệu:
- Tỏi: 1 củ
- Gia vị: nước mắm, đường, hạt tiêu
- Lạc rang (đã bóc vỏ): 200g
🌟 Bí quyết làm gỏi xoài hải sản tuyệt vời
🌟 Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Xoài xanh được gọt vỏ và thái thành những sợi nhỏ như cọng giá.
🌟 Mẹo nhỏ: Xoài xanh sau khi thái sợi sẽ trở nên thêm phần hấp dẫn.
🌟 Bước 2: Chuẩn bị tôm tươi
Rửa sạch tôm với muối, sau đó luộc hoặc hấp cho tới khi chín. Nhớ giữ tôm chỉ chín tới để giữ ngọt và tươi tốt nhất.
🌟 Mẹo: Bóc vỏ tôm, chẻ lưng và rút chỉ đen để món ăn trở nên đẹp mắt hơn.
🌟 Bước 3: Chuẩn bị tôm chín
Pha nước mắm theo tỉ lệ: 1 thìa đường, ¼ thìa dấm, 2 ½ thìa nước lọc, 1 thìa nước mắm ngon. Băm nhuyễn 5 tép tỏi và ớt. Nếu xoài chua, thêm chút đường; nếu xoài ngọt, thêm ít dấm.
🍲 Bước 4: Pha nước mắm độc đáo
Rửa sạch rau thơm, thái nhỏ. Lạc rang chín vàng, giã nhuyễn một nửa để trộn và trang trí món ăn.
🌿 Bước 5: Trang trí và hoàn thiện
Cho xoài và tôm vào, trộn đều với nước mắm, nhớ thêm từng chút để cân đối. Tránh cho quá nhiều để tránh xoài trở nên nhão.
Thêm lạc giã nhuyễn và một ít lạc nguyên hạt, trộn thêm rau thơm. Hạn chế trộn quá nhiều để rau không bị nát.
🥭🦐 Bước 6: Sáng tạo và trang trí
Cuối cùng, sắp xếp ra đĩa, trang trí mùi và rắc hạt lạc rang lên trên. Món ăn sẽ cuốn hút với sự sáng tạo và màu sắc độc đáo.
Gỏi xoài hải sản - Đặc trưng của ẩm thực
Thưởng thức món ở Hà Nội: Quán Ăn Ngon, 18 Phan Bội Châu, Hoàn Kiếm. Thực đơn đa dạng, hấp dẫn mọi khẩu vị.
Chia sẻ từ Thanh Quý.
🌟 Xem thêm bài viết tương tự để khám phá nhiều món ngon hấp dẫn!
