Buzz
Chỉ với chút công sức và vài củ khoai lang, bạn sẽ có ngay món ăn vặt thơm ngon cho cả nhà. Tham gia PasGo để học cách làm khoai lang kén ngay hôm nay!
Khoai lang là nguyên liệu quen thuộc, dễ kiếm và chế biến thành những món ăn vặt ngon mê ly hay bánh đơn giản. Đặc biệt với các bé nhỏ, món khoai lang kén thơm, mềm ngọt chắc chắn sẽ là món ăn yêu thích. Hãy sử dụng nguyên liệu này để học cách làm khoai lang kén đơn giản dưới đây nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Chuẩn bị 500gr khoai lang
- Dùng 20gr bột năng
- Thêm 3 thìa cà phê đường
- Sử dụng 100ml nước cốt dừa
- Sử dụng 50gr bột chiên giòn
- Sử dụng dầu ăn
Cách làm khoai lang kén:
Bước 2: Trộn 20gr bột năng và 3 thìa cà phê đường vào hỗn hợp khoai trước đó, sau đó thêm nước cốt dừa để khoai thơm và trộn đều thành khối mịn.
Bước 3: Nặn và tạo hình cho khoai thành những miếng nhỏ và dài như ngón tay cái. Sau đó, lăn từng viên khoai qua một lớp bột năng, đảm bảo lớp bột năng bám đều vào bề mặt viên khoai.
Bước 4: Rán khoai - Bột chiên giòn được pha với một chút nước để tạo độ sền sệt. Sau đó, đun nóng dầu trong chảo. Nhúng từng viên khoai lang qua lớp bột chiên giòn, đảm bảo lớp bột bám đều vào khoai rồi thả vào chảo dầu sôi.
Lưu ý: Trong quá trình làm khoai lang kén, hạn chế pha bột chiên giòn quá loãng để đảm bảo khoai khi chiên giữ được độ giòn của lớp vỏ.
- Thực hiện theo từng bước để chiên hết số khoai lang kén đã chuẩn bị. Chiên cho đến khi từng viên khoai chuyển sang màu vàng ruộm, sau đó vớt khoai ra đĩa đã trải giấy thấm dầu để loại bỏ dầu mỡ và giảm độ ngấy khi ăn.
- Cuối cùng, thưởng thức khoai khi nóng kèm theo một chút tương ớt cay nồng.
Mẹo nhỏ: Nếu bạn muốn làm món khoai lang kén để sử dụng dần, bạn có thể thực hiện như sau:
+ Sau khi hoàn thành bước 1 như trên, đưa khoai lang vào chảo chiên theo 2 lần: lần 1 chiên sơ, lần 2 chiên đến khi khoai có màu vàng giòn.
+ Khi khoai nguội, bạn chia khoai thành nhiều phần tương ứng với mỗi lần ăn và đặt vào hộp, sau đó bảo quản ở ngăn đá. Khi muốn ăn, bạn lấy ra, rã đông và chiên lại trong dầu nóng.
Món khoai lang kén đã hoàn thành, thật đơn giản phải không? Khoai lang kén ngon nhất khi ăn nóng, những miếng khoai tròn lẳn, xinh xắn, áo vàng ruộm bên trong là phần nhân khoai thơm bùi, ngầy ngậy, vị ngon khó cưỡng.
Nếu bạn muốn thưởng thức món khoai lang kén ngon cùng các món ăn truyền thống Việt mà không muốn bận rộn bếp núc, nhà hàng Lợn Mường Mẹt là sự lựa chọn hoàn hảo. Không chỉ ngon với những món như: ngô chiên, khoai lang kén, tai lợn phay tiêu, cơm lam chiên,… nhà hàng còn đa dạng với những món đặc sản hấp dẫn: Dải lợn nướng; Cá tuyết; Gà đồi; Gà rang muối; Lợn nướng ống tre; Dải nướng thiết bản; Lợn né…
Nơi đây không chỉ thu hút với độ ngon của các món ăn mà còn mang đến không khí của văn hóa Mường giữa lòng thủ đô.
Nhanh tay đặt bàn ngay qua PasGo để nhận ưu đãi hấp dẫn từ nhà hàng Lợn Mường Mẹt nhé!
>> Xem thông tin chi tiết về nhà hàng Lợn Mường Mẹt tại đây!
Ngọc Anh tổng hợp – PasGo.vn
BÀI VIẾT TƯƠNG TỰ:
>> Chia sẻ 3 cách làm bột nêm tại nhà ngon và sạch
>> Học cách làm gỏi khổ qua tôm thịt giòn mà không cay đắng
>> 2 cách làm đậu phụ dồn thịt sốt cà chua ngon, không nát vụn
