Buzz
Chỉ cần thêm một chút sáng tạo vào cách làm thịt heo nướng mật ong, bữa cơm hôm nay của gia đình bạn sẽ trở nên vui vẻ và hào hứng hơn nhiều!
Món thịt heo nướng mật ong chính là điểm hấp dẫn không ngờ, đủ sức quyến rũ cả những người khó tính nhất chỉ bằng một miếng nhỏ.
Nghe tên là thấy thú vị rồi đúng không? Món ăn này không chỉ đơn giản là thịt heo tẩm mật ong rồi nướng, mà còn cần sự kết hợp tinh tế của nhiều loại gia vị, với mật ong là nguyên liệu chính tạo nên hương vị đặc biệt. Còn chần chừ gì nữa, hãy xem ngay công thức dưới đây để biết thêm chi tiết nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị cho món ăn này:
+ 450g thịt ba chỉ
+ Mật ong
+ Nước ướp thịt theo công thức: 2 tép tỏi băm nhuyễn, 1 nhánh hành lá, xắt nhỏ, 7ml rượu nấu ăn, 14ml xì dầu loại nhạt màu, 5ml xì dầu loại đậm màu, 15ml mật ong, 15ml dầu hào, 15ml nước sốt hosin, 5g bột ngũ vị hương. Trộn đều tất cả các thành phần.
Đối với thịt nướng, thịt ba chỉ là lựa chọn phổ biến. Phần thịt này có vừa nạc vừa mỡ, khi nướng, lớp mỡ tan hòa vào thịt, giữ cho thịt không bị khô. Nên chọn loại thịt có phần thịt dày một chút, có chút mỡ là đủ.
Bước thực hiện làm thịt heo nướng mật ong:
- Thịt sau khi rửa sạch, để ráo nước. Sau đó, cắt thành hai dải thịt, cho vào túi ziplock (loại túi chuyên dụng cho thực phẩm), đổ nước ướp thịt vào, đậy kín và lắc nhiều lần để thịt ngấm đều gia vị.
- Nếu không có túi ziplock, bạn có thể sử dụng cọ hoặc thìa, quét đều hỗn hợp nước ướp lên tất cả các mặt thịt. Sau đó, đặt vào hộp nhựa, đổ nước sốt và đậy kín nắp.
- Thời gian ướp thịt khoảng 4 tiếng trở lên và nên để trong tủ lạnh. Có thể ướp thịt từ sáng để nấu vào chiều hoặc chuẩn bị thịt ướp vào tối hôm trước để sử dụng vào ngày hôm sau.
- Làm nóng lò lên 200 độ trước khi bắt đầu nướng thịt.
- Trong thời gian chờ lò nóng, hỗn hợp 15ml mật ong và 7ml nước nóng được đặt trong một tô nhỏ. Lấy thịt từ tủ lạnh và quết đều hỗn hợp nước và mật ong trên toàn bộ thịt. Mật ong ở bề ngoài sẽ tạo nên màu sắc và hương thơm đặc biệt cho món ăn.
- Khi lò đã nóng, đặt thịt vào nướng trong khoảng 30 phút. Sau thời gian nướng đầu tiên, thịt có thể mất nước và trở nên khô, vì vậy hãy lấy ra và thêm một lớp nước mật ong trước khi tiếp tục nướng thêm 15 - 20 phút.
Thịt nướng nên được thưởng thức ngay khi còn nóng để trải nghiệm hương vị tuyệt vời của món ăn này.
Nếu bạn cảm thấy quá bận rộn để tự làm món này tại nhà, hãy để PasGo giới thiệu địa điểm ngon ngay tại TpHCM cho bạn.
Hãy ghé nhà hàng San Fu Lou đường 3/2 để thưởng thức món thịt heo nướng mật ong và khám phá thực đơn đậm chất ẩm thực Quảng Đông như Dimsum, vịt quay, gà hấp, hải sản, cháo... với hương thơm quyến rũ.
Không chỉ đa dạng về thực đơn, mọi món ăn tại San Fu Lou đều giữ nguyên hương vị truyền thống của Quảng Đông, do bếp trưởng có hơn 10 năm kinh nghiệm từ các nhà hàng 5 sao chế biến. Góc ẩm thực tại San Fu Lou đường 3/2 mang đến không gian gần gũi và sang trọng với bàn ăn gỗ, đồ trang trí kiểu Trung Hoa như lồng đèn đỏ và bình phong, tạo nên một không gian trang nhã và hài hòa.
Sương mai tổng hợp từ nguồn thông tin trên Internet – PasGo.vn
