Buzz
Món tôm bao cốm chiên khiến bạn mê mẩn với vẻ ngoài nghệ thuật. Hãy đồng hành cùng PasGo trên hành trình làm tôm bao cốm chiên xù hấp dẫn này.
Không còn phải chờ đến mùa cốm, bạn có thể thưởng thức ngay món tôm bao cốm chiên xù ngon tuyệt. Thịt tôm thơm ngọt, bọc trong lớp cốm xanh giòn tan, làm say đắm mọi đám đông. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn là điểm nhấn hoàn hảo cho bất kỳ bữa tiệc hay cỗ nào.
Danh sách nguyên liệu:
- Cốm thơm ngon: 150gr
- Tôm sú tươi ngon: 12-15 con
- Bột chiên giòn hoặc bột mì
- Tỏi, hạt tiêu, muối, hạt nêm thêm hương vị
- Trứng gà tươi ngon: 2 quả
Chọn tôm cẩn thận, đảm bảo chúng tươi ngon. Tôm tốt thường có thân hình thẳng, không uốn cong. Kiểm tra vỏ tôm bằng cách nhẹ nhàng ấn lên, nếu thấy mịn màng và không có dấu hiệu nhớt thì tôm chất lượng.
Bí quyết làm tôm bao cốm chiên xù:
Bước 1:
- Đặt tôm vào tủ lạnh trong khoảng 15 phút để dễ bóc vỏ. Sau đó, bóc sạch vỏ nhưng để lại đuôi để khi chiên trông đẹp. Nhớ rút chỉ đen trên lưng và rửa tôm bằng nước muối loãng.
- Bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn.
- Ướp tôm đã chuẩn bị với tỏi băm, 1 thìa cafe hạt tiêu, 1 thìa cafe hạt nêm. Để ướp trong khoảng 15 phút để gia vị thấm đều.
Bước 2:
- Đánh tan trứng trong một bát.
- Sau đó, rót bột chiên giòn ra một bát lớn.
- Nhúng mỗi con tôm vào trứng, sau đó qua bát bột chiên giòn. Lắc nhẹ để bột rơi bớt và nhúng lại vào trứng một lần nữa. Sau đó, cuốn qua cốm để phủ đều lên tôm trước khi đặt vào chảo dầu.
- Đun nóng dầu trong chảo và chiên tôm đến khi cốm bên ngoài có màu trắng, hạt cốm nở đều, giòn và tôm bên trong chín vàng. Gắp tôm ra đặt lên đĩa có đặt giấy thấm dầu.
Dùng ngay khi tôm chiên còn nóng giòn. Món tôm chiên cốm không chỉ bắt mắt mà còn ngon miệng, phù hợp với tương ớt hoặc sốt mayonnaise mà không làm bạn cảm thấy ngấy như những món tôm chiên xù khác.
Tôm không chỉ là món ngon mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng hữu ích cho sức khỏe. Trong đó, sắt là một chất quan trọng giúp ngừa thiếu máu, mệt mỏi và khó thở. Hấp thụ tôm là cách dễ dàng để bổ sung sắt cho cơ thể.
Ngày nay, nhiều gia đình mong muốn tận hưởng bữa cơm đầy đủ cho cả gia đình mà không cần người nội trợ phải bận rộn với bếp núc. Trong những dịp như vậy, nhà hàng Buffet Victory Võ Văn Tần với bữa tiệc buffet 58 món sang trọng là sự lựa chọn hoàn hảo. Không cầu kỳ, nhưng nhà hàng Victory sẽ mang đến những món ăn giản dị, chân phương, mỗi món đều chứa đựng nét đặc trưng của vùng quê nhỏ.
Đặt bàn ngay qua PasGo để thưởng thức đặc sản từ nhiều vùng miền và nhận ưu đãi hấp dẫn từ nhà hàng Buffet Victory nhé!
>>> Xem thông tin chi tiết về nhà hàng tại đây
Địa chỉ: Nhà hàng Victory – Số 14 Võ Văn Tần, Phường 6, Quận 3, TP.Hồ Chí Minh
Vương Hoài tổng hợp – PasGo.vn
