Buzz
Tự tay làm trà sữa xoài tại nhà với vài bước đơn giản
1. Bí quyết làm trà sữa xoài tại nhà dễ dàng
Hướng dẫn chi tiết làm trà sữa xoài ngon lạ miệng
1. Lựa chọn xoài chín tươi ngon
Chọn xoài có vỏ màu vàng đều, da căng mịn, không sần sùi
Chọn xoài tự nhiên, không chất bảo quản, có cuống thơm ngọt
2. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho trà sữa xoài:
Để làm trà sữa xoài, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 5 gr bột rau câu dẻo.
- 80 gr đường trắng.
- 200 gr xoài chín.
- 1l nước lọc.
Nguyên liệu làm nước sốt xoài:
- 600 gr xoài chín.
- 50 gr đường trắng.
- ½ ống vani.
Nguyên liệu làm trà sữa:
- 50 gr trà đen hoặc trà lài.
- 200 gr bột sữa.
- 300 gr đường trắng hoặc đường nâu.
- 1 gr muối.
- 1.3l nước sôi.
- Đá viên.
- 1l nước sôi để nguội.
- Dụng cụ: Nồi nấu, bếp từ, bát tô, khay làm thạch hình chữ nhật, máy xay sinh tố, muôi, thìa, đũa, rây lọc, chai đựng 350 ml, dao, thớt, cây đánh trứng, chảo nấu, ….
3. [HƯỚNG DẪN] Cách làm trà sữa xoài tại nhà đơn giản và hấp dẫn
- Bước 1: Chuẩn bị xoài
+ Rửa sạch xoài chín, gọt vỏ và bỏ hạt, cắt thành từng miếng nhỏ vuông.
+ Lấy một ít xoài khoảng 700 gr phần thịt và xay nhuyễn mịn.
- Bước 2: Làm thạch rau câu xoài
+ Trộn 80 gr đường trắng và 5 gr bột rau câu dẻo vào 1 bát.
+ Đun sôi 1l nước lọc, sau đó cho hỗn hợp đường và bột rau câu vào nồi. Khuấy đều cho hỗn hợp tan và đun khoảng 5 phút cho rau câu chín và màu trắng. Tắt bếp và để nguội.
+ Thêm 100 gr phần thịt và 100 gr xoài đã xay nhuyễn vào nồi. Khuấy đều và đổ hỗn hợp vào khay làm thạch, sau đó để nguội trong tủ lạnh khoảng 2 - 3 tiếng. Cắt thành từng miếng thạch rau câu xoài.
- Bước 3: Nước sốt xoài
+ Trộn 600 gr xoài chín và 50 gr đường trắng trong một chảo. Đun sôi và khuấy đều cho đến khi sệt lại. Thêm ½ ống vani và để nguội.
+ Đun sôi 1.3l nước lọc và 50 gr trà đen trong một nồi. Ủ trong 20 phút sau đó lọc.
+ Lọc nước trà qua rây lọc để loại bỏ bã trà đen.
+ Khuấy đều 200 gr bột sữa vào phần nước trà đen còn nóng để bột sữa tan.
+ Cho 300 gr đường trắng và 1 gr muối vào hỗn hợp nước trà đen với bột sữa, khuấy đều để tan hết.
+ Đổ đá viên vào hỗn hợp trà sữa để nguội nhanh, sau đó khuấy đều.
+ Đổ nước sốt xoài vào lọ nước tương sạch, rồi cho từng chai trà sữa xoài và đậy nắp. Sau đó, để chai vào tủ lạnh.
+ Thưởng thức chai trà sữa xoài với hương vị ngọt ngào của trà sữa và vị béo bùi của xoài. Cảm ơn bạn đã theo dõi cách làm trà sữa xoài tại nhà của chúng tôi.
