Khám phá bí quyết nấu ẩm thực tinh tế với món cá cơm xào chua ngọt đậm đà, hương thơm ghiền ngay từ cái nhìn đầu tiên

Chinh phục vị giác với món cá cơm xào chua ngọt, đơn giản nhưng đậm đà, hấp dẫn từng miếng.

Khám phá sự độc đáo của cá cơm khô - nguyên liệu biển tinh tế, khiến món cá cơm rang chua ngọt trở nên hấp dẫn đến không ngờ. Hãy cùng PasGo khám phá công thức đơn giản và ngon tuyệt của món ăn này nhé!

Những gì bạn cần cho món cá cơm rang chua ngọt:

(Phục vụ 3 khẩu phần)

- Cá cơm khô: 100 gram

- Quả chanh: 1 quả - Hành khô: 1 củ

- Ớt hiểm: 1 quả

- Gia vị: đường, hạt tiêu, dầu ăn, nước mắm

Chuẩn bị cách làm cá cơm xào chua ngọt:

Bước 1: Tiến hành xử lý cá cơm

- Rửa sạch cá cơm bằng nước lạnh để loại bỏ hết cát.

- Đặt cá cơm trong nước nóng, chờ cá nở mềm, sau đó rửa sạch bằng nước ấm để đảm bảo sạch sẽ.

Bước 2: Tạo hương vị nước mắm chua ngọt

- Rửa sạch và băm nhỏ ớt.

- Trong một bát con, thêm 1 thìa canh nước mắm ngon, 1 thìa cafe đường, ớt băm nhỏ và nước cốt chanh, khuấy đều để hỗn hợp tan hòa. Bạn có thể điều chỉnh tỉ lệ gia vị theo khẩu vị cá nhân.

Bước 3: Rang cá cơm

- Lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ hành khô. - Phi thơm hành khô trên chảo dầu nóng, cho cá cơm đã ráo nước vào xào lửa to.

- Khi mùi thơm của cá bắt đầu lan tỏa, và cá trở nên hấp dẫn, hãy thêm bát nước mắm chua ngọt vào chảo, khuấy đều. Điều chỉnh lửa nhỏ và đun nấu từ từ để cá hấp thụ hương vị gia vị.

- Khi nước mắm cạn, hòa quyện vào từng miếng cá, tắt bếp và mang ra đĩa. Rắc thêm hạt tiêu, vừng rang và trang trí bằng một số cọng rau mùi. Dùng nóng kèm với cơm.

Yêu cầu khi hoàn thành:

Món cá cơm rang có hương thơm nồng, màu vàng óng ả. Cá săn chắc mà vẫn giữ độ ẩm, vị chua ngọt đậm đà vừa phải. Cá cơm là nguồn axit amin phong phú, thấp calo và giàu protein, là lựa chọn tốt cho người đang kiểm soát cân nặng hay có vấn đề về đường huyết. Đặc biệt, món cá cơm rang chua ngọt rất hấp dẫn khi ăn kèm với cơm trắng dẻo bùi, đặc biệt là vào những ngày se lạnh.

Nếu bạn không muốn chờ đợi và muốn thưởng thức ngay, hãy ghé ngay nhà hàng Kadan – Xuân Thủy. Kadan, một địa chỉ Nhật Bản, cam kết mang đến cho bạn trải nghiệm hải sản tươi ngon, trong đó có món cá cơm rang độc đáo.

Nguyên liệu chất lượng cao được nhập khẩu trực tiếp từ Nhật Bản, và đội ngũ đầu bếp giàu kinh nghiệm tại Kadan sẽ đảm bảo sự hài lòng của thực khách sành ẩm thực.

Nhanh tay đặt chỗ qua PasGo - Ứng dụng đặt chỗ hàng đầu - để nhận ưu đãi hấp dẫn từ nhà hàng Kadan.

>>>Xem thông tin đầy đủ về nhà hàng Kadan tại đây.

Thanh Mai tổng hợp – PasGo.vn