Khám phá bí quyết nấu món xôi sườn độc đáo, thơm ngon

Buzz

Nội dung bài viết

Nguyên liệu làm món xôi sườn

Cách làm món xôi sườn

Thành phẩm

Xem thêm

Đọc tóm tắt

- Xôi sườn là món ăn Trung Quốc khác biệt với xôi mặn và xôi gà Việt Nam.
- Chế biến bằng gạo nếp và sườn heo ướp gia vị, hấp để tạo độ dẻo và thơm ngon, phù hợp thay thế cơm.

Xôi sườn là một món ăn quen của người Trung Quốc, tuy nhiên nó khác biệt hoàn toàn so với xôi mặn và xôi gà của Việt Nam. Hôm nay, chúng ta sẽ học cách làm món xôi sườn ngon và độc đáo với Mytour!

Xôi là lựa chọn hoàn hảo thay thế cơm vào những ngày cảm thấy ngán ngẩm với cơm. Hãy thử vào bếp nấu món xôi sườn với xôi dẻo mềm, nóng hổi kèm với sườn ướp đậm đà, thơm ngon không thể cưỡng lại. Bắt đầu nấu món này theo công thức dưới đây!

Nguyên liệu làm món xôi sườn

300gr gạo nếp
500gr sườn heo
4 lá tre khô ngâm mềm (hoặc lá sen, lá dong)
25gr nước tương
10gr dầu hào
5gr đường
Hạt tiêu, gừng, hành lá thái nhỏ

Cách làm món xôi sườn

Bước 1: Ngâm gạo nếp

Lựa chọn những hạt gạo nếp to, hạt đều và mịn màng. Ngoài ra, hạt gạo nên có vỏ bóng mượt, không bị vỡ, không có mầm và không có vết ố vàng. Gạo ngon thường mang mùi thơm tự nhiên đặc trưng.

Sau khi mua gạo nếp, bạn hãy rửa sạch và ngâm gạo trong nước khoảng 300ml trong ít nhất 4 tiếng, hoặc tốt hơn là ngâm qua đêm.

Khi nếp đã mềm, hãy đổ nếp vào một cái rây để ráo nước.

Bước 2: Ướp thịt

Sau khi mua sườn heo về, bạn hãy rửa sạch và ngâm với nước muối loãng trong khoảng 3-5 phút, sau đó rửa sạch và để ráo nước. Việc ngâm sườn với muối giúp sườn sạch và không có mùi khó chịu.

Sườn heo đã ráo nước, hãy cho vào tô và ướp với ½ muỗng canh nước tương, ½ muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê đường, gừng thái sợi và trộn đều. Dùng màng bọc thực phẩm để bọc tô thịt lại, sau đó để trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 1 giờ để sườn thấm gia vị hơn.

Bước 3: Trộn nếp và sườn và chuẩn bị nấu xôi

Sau khi đã ướp sườn, bạn cho phần nếp đã ngâm vào trong tô sườn rồi dùng tay trộn đều sườn và nếp. Đặt lá tre vào xửng hấp và thêm nếp cùng sườn vào bên trong, bọc kín và hấp trong khoảng 1 giờ cho xôi sườn chín đều.

Khi bạn trải nếp và sườn vào xửng hấp, hãy trải đều để xôi chín đều, ngon hơn. Phần nước trong nồi xưởng phải đạt khoảng 1/3 dung tích nồi để làm mềm hạt nếp.

Thành phẩm

Xôi nếp chín mềm, nóng bốc khói, dẻo cực kỳ, kết hợp với sườn đậm đà tạo ra một món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Ăn xôi sườn trong những ngày se lạnh, sẽ mang lại cảm giác ấm áp ngay lập tức.

Với món xôi sườn thơm ngon, đậm đà như thế này sẽ khiến cả nhà bạn thích mê. Nguyên liệu và công thức đã có sẵn, hãy nhanh chóng bắt tay vào làm thôi bạn ơi! Chúc bạn thành công.

Mua gạo nếp tại Mytour để làm xôi sườn:

Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Mytour với mục đích chăm sóc khách hàng và chỉ dành cho khích lệ tinh thần trải nghiệm du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không đưa ra lời khuyên cho mục đích khác.

Nếu bạn thấy bài viết này không phù hợp hoặc sai sót xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email [email protected]

Các câu hỏi thường gặp

Xôi sườn có nguồn gốc từ đâu và có gì đặc biệt?

Xôi sườn là món ăn quen thuộc của người Trung Quốc, khác biệt hoàn toàn so với các món xôi khác của Việt Nam. Món ăn này nổi bật với xôi dẻo mềm kết hợp cùng sườn ướp đậm đà, tạo nên hương vị hấp dẫn.

Làm thế nào để ướp sườn heo cho món xôi sườn ngon nhất?

Để ướp sườn heo ngon, bạn cần rửa sạch sườn, ngâm với nước muối loãng, rồi ướp với nước tương, dầu hào, đường, và gừng. Để sườn trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ để thấm gia vị.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món xôi sườn là gì?

Để làm món xôi sườn, bạn cần 300gr gạo nếp, 500gr sườn heo, lá tre hoặc lá sen, cùng với nước tương, dầu hào, đường, tiêu, gừng, và hành lá. Những nguyên liệu này đảm bảo món xôi sườn thơm ngon.