Khám phá bí quyết nấu tai heo trộn thính GIẢI NGẤY cho cuối tuần trọn vẹn

Đơn giản mà độc đáo: Bí quyết làm tai heo trộn thính siêu ngon, chắc chắn làm hài lòng khẩu vị mọi thực khách. Dành cho những gia đình yêu thích ẩm thực đặc sắc!

Nem tai trộn thính - lựa chọn lý tưởng cho bữa cơm gia đình. Chuẩn bị nguyên liệu đơn giản, thực hiện theo cách này, bạn sẽ có ngay món ngon hấp dẫn để thưởng thức cùng gia đình.

Học cách làm nem tai heo trộn thính cùng PasGo - ứng dụng đặt bàn hàng đầu. Một hành trình ẩm thực đầy ý nghĩa đang chờ đợi bạn!

Bí quyết chuẩn bị nguyên liệu cho món tai heo trộn thính phục vụ 4 thực khách:

- 2 chiếc tai lợn (tổng cân khoảng 600gr)

- 200gr thính

- 1 củ tỏi

- 1 quả ớt cay nồng

- 1 quả chanh tươi ngon

- Lá chanh xanh mát

- 1 củ cà rốt đỏ tươi

- 1 quả dưa chuột mát lạnh

- 1 quả dứa thơm ngon

- Các loại rau tươi như lá sung, lá đinh lăng, rau húng quế theo khẩu vị

- Gia vị: Đường, nước mắm, muối, mì chính, giấm

Phương pháp làm tai heo trộn thính:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

- Làm sạch tai lợn bằng cách cạo sạch lông, tách phần thịt xung quanh đáy tai. Sử dụng muối biển và giấm hoặc chanh, xát mạnh vào phần đáy tai để loại bỏ mùi hôi, sau đó rửa sạch bằng nước.

- Hòa một ít giấm hoặc chanh vào nước, ngâm tai heo khoảng 10 phút và để ráo. Điều này giúp tai heo trở nên sạch và trắng.

- Chọn lựa rau sạch, ngâm trong nước muối để làm sạch.

- Bóc vỏ tỏi ớt, rửa sạch và băm nhuyễn. Rửa sạch lá chanh và thái chỉ.

- Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và thái sợi to. Dứa và dưa chuột cũng rửa sạch và thái sợi to như cà rốt.

Bước 2: Tạo hình và cuộn nem tai

- Đun nước lạnh trong nồi, pha thêm 2 thìa giấm, sau đó đặt tai heo vào luộc chín

- Khi tai heo chín, vớt ra bát nước lạnh và thêm vài viên đá, ngâm khoảng 10 phút.

- Vớt tai heo ra đĩa để nguội, sau đó sử dụng dao sắc để thái thành từng miếng mỏng.

- Đặt tai heo đã thái vào một bát sạch. Rắc lên một lớp tai, thêm 1 lớp thính, 1 thìa mì chính và 1 thìa muối. Trộn đều tất cả lên. Sau đó, cho nem tai ra đĩa, rắc lá chanh và vài lát ớt lên trên.

- Chuẩn bị nước mắm chấm theo tỷ lệ: 1 thìa nước mắm, thêm 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh hoặc giấm, 1 thìa nước nguội. Sau đó, thêm ớt và tỏi băm nhuyễn, khuấy đều.

- Cuốn lá sung với dưa chuột, cà rốt, dứa thái mỏng, ít lá đinh lăng và chấm mắm chua ngọt.

Cuốn tai heo trộn thính với lá sung và rau củ, mang lại hương vị giòn sần sật từ tai heo, mùi thơm bùi của thính, và vị chua cay, ngòn ngọt từ nước chấm. Chúc các bạn thành công!

Nếu bạn không muốn tự làm tại nhà, hãy ghé nhà hàng Lá Cuốn Linh Đàm để thỏa mãn đam mê ẩm thực. Ngoài món tai heo trộn thính cuốn lá sung, nhà hàng còn cung cấp nhiều món cuốn hấp dẫn với giá cả phải chăng. Đây là địa chỉ không thể bỏ qua cho những người yêu thích món cuốn.

Lá Cuốn hứa hẹn là điểm đến lý tưởng cho những khoảnh khắc thư giãn và thưởng thức ẩm thực ngon miệng nhất. Ghé thăm Lá Cuốn Linh Đàm để trải nghiệm không gian hiện đại, trẻ trung và thưởng thức các món cuốn phong phú với hương vị đậm đà của ẩm thực Việt Nam.

Đừng quên đặt bàn qua PasGo để nhận những ưu đãi hấp dẫn mà Lá Cuốn dành tặng bạn!

>>> Xem thông tin chi tiết và cập nhật những ưu đãi mới nhất của nhà hàng Lá Cuốn TẠI ĐÂY!

Thông tin tổng hợp từ nguồn internet - PasGo.vn

ĐỌC THÊM: