Khám phá bí quyết nấu thịt bò kho tàu thơm ngon – Mytour

Những ngày muốn đổi khẩu vị, hãy thử làm món thịt bò kho tàu theo hướng dẫn dưới đây của Mytour. Chắc chắn mọi người trong gia đình sẽ khen ngon tấm tắc. 

1. Mở đầu với món thịt bò kho tàu

Món thịt kho tàu không còn xa lạ, bạn đã thử thịt heo kho tàu rồi đúng không? Sự hòa quyện giữa miếng thịt heo nửa nạc nửa mỡ khi chín thơm mềm béo ngậy đã chinh phục biết bao người. Nhưng món thịt bò kho tàu lại mang đến hương vị mới lạ, độc đáo, chắc chắn sẽ làm say đắm thực khách. 

Món thịt bò kho tàu thơm ngon, béo ngậy, chứa đựng nhiều chất dinh dưỡng hấp dẫn. Khi kho, thịt bò trở nên ngọt ngào, thơm lừng, là sự kết hợp tuyệt vời với rau luộc và cơm nóng. Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thêm trứng gà hoặc trứng cút luộc. Một bữa ăn trọn vị, thơm ngon đang chờ đón bạn!

Ảnh: Sưu tầm

Chưa biết cách làm món ngon này? Hãy theo dõi hướng dẫn chi tiết dưới đây của Mytour. Bạn sẽ có ngay công thức nấu thịt bò kho tàu hấp dẫn!

2. Bí quyết nấu món thịt bò kho tàu

Món thịt bò kho tàu đậm đà, hấp dẫn tùy thuộc vào cách nấu và nguyên liệu ở từng vùng miền. Dưới đây là cách nấu đơn giản, dễ thực hiện, phù hợp cho mọi gia đình.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Thịt bò: 400g (nên chọn nạm hoặc bắp bò để có thêm nạc, mỡ, gân làm tăng hương vị)
• Trứng cút: 15 quả
• Gói gia vị kho thịt Knorr 
• Gừng, sả: 1 củ
• Mùi tàu và húng quế 
• Gia vị: Dầu ăn, hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, đường

Ảnh: Sưu tầm

Bí quyết nấu thịt bò kho tàu hấp dẫn

Bước 1: Sơ chế thịt bò là bước quan trọng, bạn có thể sử dụng nước sôi hoặc rượu trắng kết hợp gừng để loại bỏ mùi hôi và bụi bẩn. Sau khi sạch, thái thịt thành miếng vuông vừa. 

Bước 2: Rau húng quế và mùi tàu sau khi rửa sạch, để ráo nước. Gừng cạo vỏ, sả bóc vỏ và rửa sạch. Gừng cắt nhỏ, sả đập dập rồi cắt thành từng khúc. 

Ảnh: Sưu tầm

Bước 3: Thịt bò sau khi thái vuông, đặt vào bát ướp cùng với đường, tỏi, gừng, 2 thìa kho thịt Knorr, 1 thìa dầu hào, và dầu ăn. Trộn đều và để ngấm gia vị trong khoảng 10 – 15 phút. 

Bước 4: Luộc chín trứng cút, vớt ra chậu nước lạnh và bóc bỏ vỏ. Đặt vào bát con.

Ảnh: Sưu tầm

Bước 5: Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, sau đó phi thơm tỏi. Tiếp theo, cho thịt đã ướp gia vị vào nấu, đảo đều để thịt săn chắc. Sau đó, đổ nước vào sấp sỉ với mặt thịt, đậy vung và đun sôi. Khi thịt sôi, thêm gia vị, sả đập dập và một ít nước dừa để món ăn thêm thơm ngon. 

Bước 6: Hấp thịt bò cho mềm, sau đó đưa trứng cút đã luộc vào ninh cùng. Vì trứng đã chín nên chỉ cần ninh khoảng 6 – 7 phút. Trước khi tắt bếp, thêm hạt tiêu cay, ớt thái mỏng và gừng thái sợi. Nếm lại gia vị để đảm bảo vừa khẩu vị gia đình. 

Ảnh: Sưu tầm

3. Món ăn hoàn chỉnh 

Thịt bò kho tàu thơm ngon, nóng hổi. Khi ăn, thêm rau thơm để món ăn trở nên bắt mắt hơn. Món ăn yêu cầu thịt bò mềm chín đều, không quá cứng cũng không quá nhũn, giữ được hương thơm và vị tươi ngon. Trứng cút thơm, mặt ngoài ngấm đều gia vị. Mùi nước dừa kích thích vị giác. 

• Khám phá thêm: Cách làm canh mồng tơi thịt bò

Ảnh: Tìm hiểu thêm 

4. Bí quyết để thưởng thức món thịt bò kho tàu ngon 

• Để nước thịt có màu sắc đẹp, bạn có thể thắng đường trước khi nấu, hoặc sử dụng gói gia vị.
• Để thịt bò mềm đều khi nấu, hãy giữ lửa nhỏ và đậy nắp chảo để tránh nước cạn hoặc cháy. Thêm nước dừa khi nấu để thịt thêm thơm mềm. 
• Chọn thịt bò có cả mỡ và gân để món ngon và béo ngậy hơn.
• Nên thưởng thức khi món ăn còn nóng để trải nghiệm hương vị đậm đà hơn. 

Ảnh: Tìm hiểu thêm

Dưới đây là cách làm món thịt bò kho tàu đơn giản mà dễ thực hiện, phù hợp cho cả những người có hoặc không kinh nghiệm nấu ăn. Hãy lưu giữ công thức này và thể hiện tài năng nấu ăn mới cho gia đình bạn. Đội ngũ Blog Mytour kính chúc bạn có những bữa ăn thơm ngon và hấp dẫn hơn mỗi ngày. 

Khám phá thêm bài viết:

• Đề xuất cách nấu thịt bò xào cà rốt
• Bí quyết nấu thịt bò sốt cam