Buzz
Thịt trâu nướng đã trở thành một lựa chọn không thể bỏ qua trong thực đơn của nhiều người. Bạn đã từng tự hỏi tại sao món ăn này lại được yêu thích đến vậy chưa? Hãy khám phá bí quyết ướp thịt trâu nướng thơm ngon, đậm đà ngay tại bài viết này.
Thịt trâu nướng không chỉ ngon miệng mà còn giàu chất dinh dưỡng. Mỗi lát thịt trâu thơm phức là sự kết hợp hoàn hảo giữa các thành phần. Hãy tìm hiểu cách ướp thịt trâu đúng cách để thưởng thức hương vị tuyệt vời.
Tiền xử lý thịt trâu trước khi ướp
Sau khi rửa sạch, thịt trâu nên được ủ trong ngăn đá khoảng hai giờ. Điều này giúp thịt trở nên tươi ngon và mềm mại hơn. Ủ thịt trong ngăn đá giúp giữ cho lớp ngoài thịt căng tròn và giữ được độ tươi màu.
Đảm bảo nguyên liệu ướp đầy đủ
Để món thịt trâu nướng thêm hấp dẫn và thơm ngon, việc sử dụng đầy đủ các gia vị và nguyên liệu là vô cùng quan trọng.
Các gia vị quan trọng bao gồm: nước mắm, sa tế, hạt tiêu, đường và dầu hào. Cùng với đó là các nguyên liệu như lá lốt, sả, tỏi, gừng và hành khô. Kết hợp hoàn hảo giúp món ăn thêm đậm đà và thơm ngon.
Bí quyết ướp thịt trâu ngon miệng
Dùng 2 thìa cà phê dầu hào, 2 thìa cà phê đường, 5 thìa dầu ăn, 4 thìa nước mắm, 2 thìa sa tế và 2 thìa hạt tiêu cho 1 kg thịt trâu. Thêm ớt, hành tím, tỏi, gừng, sả đã băm nhỏ vào. Thái lá lốt thành sợi và trộn đều để thịt ngấm gia vị.
Thời gian ướp thịt cần thiết
Thịt trâu cần ướp ít nhất 2 tiếng để ngấm đều gia vị. Nếu có thời gian, ướp nửa ngày hoặc cả ngày để thịt thêm mềm và thơm. Nhớ bọc kín để tránh bụi và côn trùng.
Kết quả cuối cùng
Hy vọng với cách ướp thịt trâu này, bạn sẽ có những kinh nghiệm thú vị để thực hiện món thịt trâu nướng thơm ngon và đậm đà.
Mua nước mắm từ Mytour để thêm vào món thịt trâu của bạn:
