Buzz
Từ khi nào mà ăn vặt đã trở thành một sở thích không thể thiếu của giới trẻ hiện đại? Nem chua rán luôn nằm trong danh sách những món ăn gây nghiện nhất. Âm thanh giòn rụm của lớp vỏ và hương thơm hấp dẫn khiến người ta khó có thể cưỡng lại. Hôm nay, hãy cùng Mytour khám phá cách làm nem chua rán siêu dễ tại nhà nhé!
Nem chua rán – Món ăn vặt được yêu thích của giới trẻ
Nem chua rán có nguồn gốc từ Hà Nội. Nếu bạn chưa thử món này, đó là một thiếu sót lớn. Khi đến gần quầy nem chua rán, hương thơm đặc trưng sẽ kích thích vị giác của bạn. Món nem này không giống với nem chua bọc lá chuối, mà được làm từ thịt heo xay nhuyễn và chiên giòn với lớp bột bên ngoài. Món ăn này thường được dùng kèm với một loại sốt đặc biệt.
Khám Phá Cách Làm Nem Chua Rán Siêu Đơn Giản Tại Nhà
Công thức làm nem chua rán thực sự đơn giản và dễ thực hiện ngay tại nhà. Ngay cả những người không khéo tay cũng có thể làm được món này một cách dễ dàng!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để chế biến món nem chua rán, bạn cần những nguyên liệu dễ kiếm sau đây:
- Thịt nạc mông (kết hợp cả thịt và mỡ): 500gr
- Bì heo: 100gr
- Bột chiên xù
- Bột mỳ, bột ngô
- 1 quả trứng gà
- Bột năng
- Gia vị: tiêu, đường, nước mắm, tỏi, muối, hạt nêm…
- Màng bọc thực phẩm
Chuẩn bị nguyên liệu
Rửa sạch cả thịt heo và bì heo. Để loại bỏ mùi hôi của bì, ngâm bì trong nước muối pha dấm khoảng 15 phút. Rửa và bóp kỹ để mùi hôi hoàn toàn biến mất. Sau đó, thái nhỏ thịt heo đã rửa sạch, bọc kín bằng màng thực phẩm và cho vào tủ lạnh để thịt thêm độ dai.
Sau khi sơ chế xong các nguyên liệu chính, tiếp tục chuẩn bị các gia vị. Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ. Tách riêng lòng đỏ trứng gà.
Hướng dẫn làm nem chua rán
Trước tiên, xử lý bì heo. Sau khi đã rửa sạch, hãy luộc bì heo (không luộc quá lâu). Vớt ra và cho vào tô nước lạnh để giữ độ giòn. Tiếp theo, thái bì thành những miếng nhỏ. Nếu thái miếng quá lớn, nem sẽ không ngon.
Bước tiếp theo là trộn tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị. Lấy tô thịt heo từ tủ lạnh ra và xay nhuyễn. Sau đó, kết hợp các nguyên liệu còn lại như bì heo, tỏi băm, lòng đỏ trứng, tiêu, nước mắm, ớt, hạt nêm, và bột năng. Trộn đều cho thật kỹ, rồi cho hỗn hợp vào tủ lạnh để gia vị hòa quyện và làm cho hỗn hợp thêm dẻo.
Bước thứ ba là tạo hình cho nem. Dùng tay vo nem thành các đoạn dài. Sau đó, bọc nem bằng màng thực phẩm và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 đến 2 tiếng (hoặc để qua đêm).
Chiên nem
Nem chua rán khác biệt hoàn toàn so với nem chua truyền thống. Nó có lớp vỏ giòn rụm bên ngoài và được chiên ngập dầu, trong khi nem chua truyền thống thường được bọc trong lá chuối và có thể ăn ngay.
Chuẩn bị một hỗn hợp bột bao gồm bột mỳ, bột ngô, một chút mì chính, muối và lòng đỏ trứng gà. Khuấy đều để tạo thành hỗn hợp sánh mịn. Điều chỉnh lượng nguyên liệu phù hợp, rồi lấy nem chua đã tạo hình từ tủ lạnh ra và lăn qua bột. Nhúng nem vào hỗn hợp bột và lăn qua bột chiên xù để phủ đều lớp bột chiên xù.
Trong khi lăn bột, bạn có thể chuẩn bị chảo dầu trên bếp. Để nem chiên được ngon, nên chiên ở lửa vừa. Khi nem đã vàng đều các mặt, vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm. Cách làm nem chua rán tại nhà rất dễ thực hiện và món này sẽ trở nên tuyệt vời hơn khi ăn kèm với tương ớt!
Ghi nhớ vài mẹo để làm nem chua rán thật ngon
- Chọn thịt heo nên bao gồm cả nạc và mỡ để món nem thêm phần ngon miệng và không bị khô. Đảm bảo chọn thịt tươi sạch và có nguồn gốc rõ ràng.
- Khi chế biến bì heo, cần khử sạch mùi hôi. Nếu không, nem sẽ không ngon và thiếu hấp dẫn. Đặc biệt, bì heo phải được làm khô hoàn toàn vì nem không hợp với nước.
- Cuốn nem thật chặt bằng màng thực phẩm để nem có hình dáng đẹp và hấp dẫn hơn.
Nơi mua nem chua rán ngon – Địa chỉ bán nem chua rán chất lượng
Nếu bạn không có thời gian để tự làm nem chua rán tại nhà, bạn có thể mua sẵn tại các cửa hàng. Hiện nay có nhiều nơi bán nem chua rán, vì vậy việc chọn nơi mua cần cân nhắc kỹ. Quan trọng nhất là đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Bạn có thể ghé Muwon để mua nem chua rán sẵn của hãng.
Tại Muwon, tiêu chí vệ sinh được đặt lên hàng đầu với quy trình kiểm duyệt nghiêm ngặt cho mọi thực phẩm. Sản phẩm của chúng tôi cam kết an toàn cho sức khỏe. Nem chua rán Muwon được chế biến bằng quy trình khép kín và lên men tự nhiên, đảm bảo vừa sạch sẽ vừa ngon miệng. Muwon hiện có hệ thống đại lý phân phối trải dài từ Nam ra Bắc.
Trên đây là công thức làm nem chua rán tại nhà vừa ngon vừa đảm bảo sức khỏe. Nếu bạn không có thời gian để tự làm, hãy tham khảo và mua sản phẩm tại địa chỉ https://muwon.vn/. Mytour chúc bạn và gia đình có những phút giây thưởng thức món ngon tuyệt vời!
