Buzz
Ngao xào me với hương vị chua ngọt, cay cay độc đáo, hãy học cách làm tại đây để thưởng thức món ngon này nhé!
Vị ngao xào me tươi ngọt hòa quyện với hương thơm béo của dừa non, tạo nên một món ăn hấp dẫn không thể cưỡng.
Chuẩn bị nguyên liệu cho món ngao xào me:
1kg ngao tươi mới
1 muỗng nước me tinh tế
2 củ sả và 1 củ gừng thơm phức
1 muỗng bột năng để làm đặc nước sốt
1 quả dừa non tươi mới
Đường, muối và ớt bột theo khẩu vị
Bí quyết làm ngao xào me:
Bước 1: Rửa sạch ngao, ngâm trong nước muối loãng khoảng 1 giờ để loại bỏ cát.
Bước 2: Hòa me với nước ấm, làm cho phần thịt me tan chảy trong nước.
- Bóc vỏ dừa non, chia thành 3 phần: 2/3 cắt thành miếng dài, 1/3 nạo thành sợi thảo mai.
- Gừng được đập nhuyễn và băm nhỏ để tăng hương vị.
- Sả sau khi bóc vỏ, thái thành những lát mỏng hấp dẫn.
Bước 3: Đặt chảo lên bếp, đổ nước me đã lọc qua rây để loại bỏ phần bã. Nêm đường, muối theo khẩu vị và đun sôi.
Bước 4: Thêm gừng và sả vào chảo, đảo đều. Sau đó, thêm ớt bột theo khẩu vị gia đình của bạn.
Cuối cùng, thêm dừa vào chảo và đun nhỏ lửa để nước sốt thấm vào dừa.
Bước 5: Hòa bột năng với một chút nước lạnh để tạo thành hỗn hợp sánh. Rót từ từ vào nước sốt và khuấy đều để tránh tình trạng vón cục.
Bước 6: Sau khi ngao ráo nước, hòa vào nước sốt đang sôi, đảo đều để ngao mở miệng tự nhiên.
Lưu ý không nên để ngao chín quá lâu, tránh làm mất đi độ béo của ngao.
Múc ngao chín ra bát và ăn nóng.
Ngao xào là món ngon và hấp dẫn, nhưng khi thêm nước sốt me chua chua, cay cay, và ngọt, món ăn trở nên tuyệt vời hơn bao giờ hết. Hãy thưởng thức hương vị tuyệt vời này với vị ngọt của ngao kết hợp với hương thơm của dừa non.
Dễ dàng nấu món ngao xào me tại nhà, phù hợp cho những chiều mát mẻ hay bữa tối ấm áp với gia đình.
Cách thực hiện đơn giản, chỉ mất khoảng 20 phút là bạn đã có món ăn ngon.
Với cách làm ngao xào me trên đây, bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà. Tuy nhiên, nếu có dịp tụ tập gia đình hoặc bạn bè, hãy ghé nhà hàng Tôm Hùm để thưởng thức.
Tại Hà Nội, những người yêu thích hải sản và đặc biệt là tôm hùm không cần phải đi xa. Chỉ cần đến nhà hàng Tôm Hùm 168 Nguyễn Khánh Toàn, bạn sẽ ngay lập tức khám phá một “vương quốc thu nhỏ” của thế giới hải sản và tôm hùm tươi sống, ngon tuyệt.
🌟 Nhận ngay ưu đãi đặc biệt khi ghé thăm nhà hàng Tôm Hùm trong tháng này. Click để biết thêm chi tiết! 🌟
📍 Thông tin liên hệ: Nhà hàng Tôm Hùm – 168 Nguyễn Khánh Toàn, Quận Cầu Giấy, Hà Nội
📚 BÀI VIẾT HẤP DẪN: Những món ăn ngon không thể bỏ lỡ!
