Buzz
Với chiếc chảo chống dính duy nhất, bạn sẽ tự tay sáng tạo chiếc pizza thơm ngon tại nhà. Đừng chần chừ, hãy khám phá cách làm ngay!
Những chiếc pizza tròn, xoe, ngậy thơm là món ăn phổ biến và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, pizza ngoại trời thường đắt đỏ và chứa nhiều chất béo khiến bạn vừa lo lắng về ví tiền lại vừa lo lắng về cân nặng. PasGo đã có giải pháp cho bạn - tự làm pizza hoa quả tại nhà. Cách làm này đơn giản, tiết kiệm và đảm bảo ngon miệng. Hãy bắt tay vào bếp cùng PasGo ngay!
Bạn cần chuẩn bị những gì?
- Bột mì: 100 gram - Sữa tươi: 55 ml (tương đương 4 thìa canh)
- Bơ: 30 gram
- Men nở: 1 gram
- Trứng: 1 quả
- Phô mai Mozzarella: 30 gram
- Táo và chuối: mỗi loại 1 quả
- Cà chua bi: 2 quả
- Đường, mật ong, và vừng rang
- Chảo chống dính loại dầy có nắp, nồi nhỏ, thố lớn để nhào bột
Một số lời khuyên hữu ích:
- Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian, có thể mua đế pizza đã làm sẵn tại các siêu thị, cửa hàng bánh.
- Hãy thay đổi loại hoa quả theo sở thích cá nhân của bạn.
Bí quyết làm pizza hoa quả:
Bước 1: Chuẩn bị đế pizza
- Đổ sữa tươi vào nồi nhỏ, đun nhỏ lửa cho đến khi sữa hơi ấm (khoảng 35 độ C) rồi tắt bếp.
- Nhẹ nhàng rải men nở đều lên mặt sữa, để khoảng 5 phút cho men nở hoạt động.
- Đặt bột vào thố to, hòa quệt sữa và men nở vào thố, sau đó trộn đều lên và nhào kỹ trong khoảng 10 phút. Thêm ½ phần bơ (15 gram bơ) vào thố, nhào thêm khoảng 5 phút nữa.
- Làm tròn bột, đặt vào nồi và đậy nắp, ủ ở nơi ấm áp trong khoảng 45 – 60 phút, cho đến khi bột nở gấp đôi.
- Lấy phần bột làm đế bánh ra khỏi nồi, thoa bột vào tay và đập nhẹ để loại bỏ bọt khí, sau đó cán bột thành lá mỏng vừa kích thước của chảo. Sử dụng dĩa xiên nhiều lỗ nhỏ để làm những lỗ trên đế bánh, sau đó bọc lại bằng màng bảo quản thực phẩm và để thêm 30 phút nữa.
Bước 2: Chuẩn bị nhân bánh
- Chuẩn bị táo và chuối bằng cách bỏ vỏ và thái thành từng miếng nhỏ. Cà chua bi sau khi rửa sạch, thái làm 4 phần.
- Phô mai bào thành sợi hoặc bào mỏng.
- Hấp bơ bằng cách đun nó trên chảo với lửa nhỏ. Sau đó, trút táo vào chảo bơ đã tan chảy, rắc đều 1 thìa canh đường lên táo, đảo nhẹ nhàng trong khoảng 3, 4 phút để táo ngấm đường.
- Khi táo tỏa hương thơm, bạn trút hai loại hoa quả còn lại vào chảo, đảo đều và rắc một ít vừng rang lên trên. Tắt bếp, rưới vài giọt mật ong lên hoa quả, đảo đều là xong. Trong quá trình làm nhân bánh, hãy nhớ giữ lửa nhỏ để tránh hoa quả bị cháy hoặc đổi màu.
Bước 3: Nướng bánh pizza
- Đánh trứng vào bát, khuấy đều. Dùng chổi nhỏ quét một lớp trứng mỏng trên toàn bề mặt đế bánh.
- Rắc một ít phô mai lên mặt đế. Trút nhẹ nhàng hoa quả đã chiên lên đế, phân phối đều và phủ hết phô mai còn sót lên trên cùng.
- Đậy nắp chảo, đun lửa nhỏ cho đến khi phô mai bắt đầu chảy ra. Lúc này, bạn mở nắp chảo để pizza không bị hấp hơi. Tiếp tục đun vài phút để phô mai tan hết rồi tắt bếp.
- Đặt bánh lên đĩa và thưởng thức ngay.
Món pizza hoa quả đã sẵn sàng. Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian, có thể mua đế bánh sẵn hoặc làm nhiều và chiên sơ, bảo quản trong tủ lạnh để sử dụng dần. Điều đặc biệt là chỉ cần thay đổi nguyên liệu làm nhân bánh, bạn sẽ có ngay một loại pizza thơm ngon khác (Xem công thức làm pizza mặn với chảo tại đây). Giữ nguyên vị giòn của đế dưới và lớp phô mai béo ngậy ở trên, pizza hoa quả độc đáo với nhân biến tấu từ hoa quả ngọt thanh, thơm mát, rất phù hợp cho mùa hè. Đối với những ai muốn thưởng thức pizza mà không muốn tăng cân, đây chính là lựa chọn lý tưởng. Chúc bạn thành công.
Nếu bạn đang bận rộn và không có thời gian nấu ăn mà vẫn muốn thưởng thức pizza ngon, hãy ghé ngay nhà hàng Pepperonis. Là một địa điểm ẩm thực Âu nổi tiếng, Pepperonis cung cấp đa dạng loại pizza chất lượng, từ pizza Margherita truyền thống, Hawaiian quen thuộc đến pizza hải sản tươi ngon hoặc pizza ngọt sáng tạo...
Bên cạnh đó, Pepperonis còn mang đến thực đơn Âu phong phú như các món mỳ Ý hấp dẫn, sườn nướng thơm ngon, hay salad rau tươi giòn khó cưỡng...
Nhanh chóng đặt bàn qua PasGo - ứng dụng đặt bàn hàng đầu để nhận ưu đãi hấp dẫn từ hệ thống nhà hàng Pepperonis.
>>> Khám phá thông tin chi tiết về Pepperonis tại đây.
Thanh Mai tổng hợp - PasGo.vn
