Khám phá chợ Gwangjang và thưởng thức ẩm thực đường phố của Hàn Quốc

Giới thiệu về chợ Gwangjang

Địa chỉ: 88 Changgyeonggung-ro, Jongno 4-ga, Jongno-gu, Seoul (서울 종로구 종로4가 창경궁로 88)

Thời gian mở cửa có thể tham khảo:

- Khu chợ chính: 9:00 - 18:00 (nghỉ vào chủ nhật)

- Khu ẩm thực: 9:00 - 23:00 (mở cửa tất cả các ngày trong tuần, kể cả chủ nhật và ngày lễ)

- Khu mua sắm: 10:00 - 19:00 (nghỉ vào chủ nhật)

Chợ Gwangjang được biết đến là khu chợ hàng đầu tại Seoul

Rất nhiều du khách quốc tế lựa chọn đến đây để khám phá văn hóa ẩm thực của Hàn Quốc

Khu chợ vào buổi tối trở nên sôi động, đông đúc, mùi thơm của hàng trăm món ăn lan tỏa trong không gian

Di chuyển đến chợ Gwangjang

Để đến chợ Gwangjang, phương tiện tiết kiệm chi phí nhất là sử dụng tàu điện ngầm. Bạn có thể xuống ở ga Jungno 5-ga (종로5가역), sau đó đi ra ở cửa số 7 và đi bộ khoảng 100m là đến. Hoặc bạn cũng có thể chọn đi taxi nếu không muốn chờ tàu. Tuy nhiên, giá taxi ở Hàn Quốc khá cao, bạn nên hỏi trước để tránh bị đắt đỏ.

Quá trình thành lập chợ Gwangjang

Chợ Gwangjang được thành lập vào năm 1905, là khu chợ cố định đầu tiên của Hàn Quốc. Với hơn một thế kỷ lịch sử, chợ đã trải qua nhiều lần tu sửa và mở rộng. Hiện nay, diện tích chợ đã vượt qua 42.000 mét vuông, với hơn 5.000 cửa hàng. Chợ Gwangjang không chỉ là khu chợ cổ nhất mà còn là khu chợ lớn nhất của đất nước kim chi.

Chợ Gwangjang có lịch sử hơn 100 năm

Ban đầu, chợ chỉ là nơi buôn bán các sản phẩm nông sản và hải sản. Sau này, chợ mở rộng thêm nhiều loại hàng hóa khác nhau, từ vải vóc đến hàng thủ công, ẩm thực và thời trang, trở thành một phần không thể thiếu của thương mại và văn hóa Seoul. Khi du lịch Hàn Quốc phát triển, khu chợ này cũng trở thành điểm đến quen thuộc của du khách.

Trải nghiệm ẩm thực tại chợ Gwangjang

Khi đến chợ Gwangjang, bạn sẽ được thưởng thức nhiều món ăn truyền thống của ẩm thực Hàn Quốc. Dưới đây là một số gợi ý từ cẩm nang du lịch Mytour.vn để bạn tham khảo và lựa chọn.

4.1 Bánh xèo Hàn Quốc Bindaetteok

Bindaetteok là một loại bánh xèo truyền thống của Hàn Quốc được làm từ bột đậu mung xay nhuyễn với các nguyên liệu khác như thịt lợn, đậu xanh, cải bẹ và hành. Món ăn này có hương vị đặc trưng từ sự kết hợp giữa vị ngọt của đậu và vị thơm của các loại rau củ. Bindaetteok thường được chiên giòn và ăn khi còn nóng hổi, đi kèm với nước chấm đặc biệt làm từ nước tương, giấm và ớt, tạo nên một món ăn có hương vị đậm đà và cay nồng.

Bindaetteok khi ăn nóng sẽ càng thêm giòn và thơm phức

4.2 Bánh gạo Tokbokki

Tokbokki là một trong những món ăn vặt phổ biến nhất của Hàn Quốc, gồm những miếng bánh gạo dai mềm được nấu trong một loại nước sốt cay nồng từ gochujang (tương ớt Hàn Quốc). Các nguyên liệu khác như cá viên, trứng luộc và hành lá thường được thêm vào để tăng hương vị. Tokbokki được yêu thích vì sự kết hợp hài hòa giữa vị cay của nước sốt và vị dẻo, ngọt tự nhiên của bánh gạo, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

Rất nhiều hàng quán tại đây bán món Tokbokki siêu ngon

4.3 Dồi Soondae

Soondae hay còn gọi là dồi Hàn Quốc, là một loại dồi làm từ lòng heo hoặc lòng bò, nhân thường là huyết, gạo nếp và miến. Các nguyên liệu này được nhồi vào trong ruột heo và sau đó được hấp hoặc luộc. Soondae có hương vị đặc trưng, kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của gạo nếp và vị đậm đà của thịt, tạo nên một món ăn giàu dinh dưỡng.

Dồi Soondae cũng là món ăn bạn không nên bỏ lỡ khi đến chợ Gwangjang

4.4 Lươn nướng

Lươn nướng là một món nhậu Hàn Quốc siêu ngon, nổi tiếng với hương vị thơm ngon, béo ngậy. Lươn được ướp với các loại gia vị đặc biệt rồi nướng trên lửa than hồng cho đến khi da giòn và thịt mềm, mọng nước. Món này thường được thưởng thức kèm với rượu soju hoặc bia, là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa tiệc tùng.

Các cửa hàng gần nhau tạo ra không khí rất ấm áp

4.5 Cơm cuộn Gimbap

Gimbap là một món ăn đường phố phổ biến ở Hàn Quốc, bao gồm cơm và các loại nhân cuộn bên trong như rau củ, trứng, thịt hoặc cá, bên ngoài là lá rong biển. Gimbap thường được cắt thành từng miếng nhỏ để tiện ăn và mang đi, là một bữa ăn nhẹ đầy đủ dinh dưỡng.

Cơm cuộn Gimbap được mệnh danh là món ăn quốc dân của Hàn Quốc

4.6 Cơm trộn Hàn Quốc

Cơm trộn Hàn Quốc hay còn gọi là Bibimbap, là một món ăn kết hợp cơm với nhiều loại rau, thịt, và một quả trứng ốp-lết trên cùng, tất cả được trộn đều với nước sốt gochujang cay nồng. Món ăn này chế biến đơn giản nhưng cực ngon. Hương vị phụ thuộc chủ yếu vào nước sốt.

Cơm trộn cũng là món ăn rất quen thuộc với những bạn yêu thích ẩm thực xứ Hàn

Những quán ăn ngon nổi tiếng trong chợ Gwangjang

Theo kinh nghiệm của những người đam mê du lịch Hàn Quốc, không phải mọi quán trong chợ Gwangjang đều phục vụ đồ ăn ngon và chất lượng. Vì vậy, dưới đây là một số địa điểm mà Mytour.vn đã tổng hợp để bạn có thể ghé thăm và thưởng thức những món ăn chất lượng, đậm đà hương vị Hàn Quốc.

5.1 Mì cắt Gyohyang

Giờ mở cửa: 8:00 - 23:00 (Đóng cửa thứ 2 hàng tuần và chủ nhật tuần thứ 4 của tháng)

Địa chỉ: Gian A70 Chợ Gwangjang

Quán mì cắt Gyohyang nằm ngay tại trung tâm chợ, được nhiều người đánh giá cao về hương vị

Quán mì cắt Gyohyang (고향칼국수) tọa lạc tại trung tâm chợ và nổi tiếng sau khi xuất hiện trên chương trình Netflix - Street Food (길 위의 셰프들). Mì tại đây được làm thủ công hoàn toàn, mềm mại và dai. Giá cả cũng rất hợp lý, mì cắt chỉ 6.000 won, còn mì cắt kèm há cảo là 7.000 won.

5.2 Gỏi thịt bò sống Sungwoo Yukhoe

Giờ mở cửa: 10:00 - 22:00 (nhận order đến 21:00), nghỉ thứ 4 hàng tuần

Sungwoo Yukhoe được biết đến với món thịt bò sống ngon tuyệt

Thịt bò sống (육회) có lẽ hơi xa lạ với ẩm thực Việt Nam, nhưng ở Hàn Quốc, đây là một món ăn khá phổ biến. Quán Sungwoo Yukhoe trong chợ Gwangjang là địa điểm lý tưởng để thưởng thức món này. Thịt bò tại đây được chuẩn bị tỉ mỉ, cắt thành sợi nhỏ và dài, ướp với nước sốt đậm đà, thêm chút vừng, dầu mè và trứng sống. Tuy nhiên, với những bạn dễ bị dị ứng thì cân nhắc trước khi thử món này.

5.3 Bánh gạo Park Ga Ne

Giờ mở cửa: 8:00 - 22:00

Địa chỉ: Gian A59 Chợ Gwangjang

Park Ga Ne chuyên phục vụ các loại bánh gạo, kimbap cuộn, bánh bột...

Đây là một trong những quán ăn nổi tiếng tại chợ Gwangjang, đã được giới thiệu trên chương trình Netflix - Street Food (길 위의 셰프들). Tên của quán là Bánh gạo Park Ga Ne (빈가네빈대떡), chuyên cung cấp bánh gạo cay, kimbap cuộn, bánh bột chiên, và còn có thịt bò sống nữa.

5.4 Cửa hàng cơm cuộn Jamaewonjo Mayak Kimbap

Địa chỉ: Gian A40 Chợ Gwangjang

Đầu bếp nổi tiếng Gordon Ramsay đã từng ghé qua Jamaewonjo Mayak Kimbap để thưởng thức món kimbap. Vì vậy, nếu bạn đam mê ẩm thực truyền thống của Hàn Quốc, hãy chắc chắn ghé thăm quán này nhé. Kimbap ở đây thường được bán theo set kèm bánh gạo và chả cá, có giá từ 5.000 won đến 6.000 won.

Jamaewonjo Mayak là quán kimbap mà đầu bếp nổi tiếng Gordon Ramsay đã từng đến thưởng thức