Buzz
Chợ Long Hoa ở Tây Ninh là điểm đến lớn nhất trong tỉnh, nằm ở huyện Hòa Thành, cách Tòa Thánh Tây Ninh của Đạo Cao Đài khoảng 1 km. Nếu bạn muốn hiểu sâu về đời sống văn hóa tôn giáo độc đáo của miền Nam, chợ Long Hoa chính là điểm đến thú vị.
Nghệ Thuật Tôn Giáo tại Chợ Long Hoa Tây Ninh
Chợ Long Hoa thiết kế hình chữ t hập (+) với 8 cửa hướng ra 8 con đường, biểu tượng cho sự hòa hợp giữa Âm Dương, sự kết nối giữa Thái Cực và Lưỡng Nghi, Tứ Tượng và Bát Quái, đồng thời mở ra Càn Khôn Vũ Trụ, nơi vạn linh, nhân loại, và thú cầm hội tụ.
Chợ Long Hoa Tây Ninh từ độ cao nhìn xuống trong bức ảnh cổ (Ảnh ST)
Danh từ Long Hoa mang ý nghĩa của kỳ hội Long Hoa, được Đức Di Lạc Vương chủ trì, là bước cuối cùng trong Kỳ Hạ Ngươn để chọn lựa những linh hồn Phật tử. Có tổng cộng 8 cửa chính tại chợ Long Hoa Tây Ninh, mỗi cửa mang theo mình sự quan trọng và ý nghĩa của Bát Quái Đồ Thiên.
Trải Nghiệm Ẩm Thực Tại Chợ Long Hoa
Nơi đây là điểm chợ sôi động nhất trong tỉnh Tây Ninh, nổi tiếng với đa dạng đặc sản như bánh tráng phơi sương, bánh tráng mè và đặc biệt là muối chế biến, mặc dù vùng này không gần biển.
Nổi bật, chợ được xây dựng vào năm 1952 theo bản vẽ của Đức hộ pháp Phạm Công Tắc (Cao Đài), chủ yếu phục vụ những tín đồ của Đạo Cao Đài Tây Ninh. Ở đây, thực phẩm chay phong phú và giá bán khá hợp lý, khiến cho nhiều người đánh giá là rẻ hơn so với các chợ khác trong tỉnh. Người dân tận hưởng thức ăn chay trong 10 ngày mỗi tháng, đặc biệt là vào những ngày mùng 1, 8, 14, 15, 18, 23, 24, 28, 29, và 30. Trong những tháng thiếu ngày 30, thì ngày 27 được coi là thay thế. Bữa chay không chỉ chứa đựng các loại rau củ đậu mà còn có những món đặc sản như đậu hủ, tàu hủ ky, tương hột, chao, và giá sống là sản phẩm từ đậu nành.
Sạp bán đồ chay tại chợ Long Hoa (Ảnh ST)
Chợ Long Hoa là nơi nổi tiếng với đa dạng món chay như chả giò, gỏi cuốn, bún bì, bì cuốn, chạo tôm chay, nem chay, bò bía chay, cháo, bánh canh, hủ tiếu... Trong số đó, hủ tiếu chay là một món không thể bỏ qua với hương vị ngon khó cưỡng.
Thực phẩm địa phương phong phú tại chợ Long Hoa bao gồm nhiều loại đậu và mè như đậu phọng, đậu nành, đậu đỏ, đậu đen, mè trắng, mè đen, được trồng phù hợp với đất cát ở địa phương. Tây Ninh có ít ruộng lúa, nhiều rẫy bãi, do đó, chợ cũng cung cấp nhiều loại khoai mì, bắp, bầu, bí, mướp, dưa leo, đậu bắp, cà và rau cải... Chợ Long Hoa Tây Ninh còn nổi tiếng với măng tre tàu, măng mạnh tông, thường được sử dụng trong ẩm thực chay như măng xào hoặc luộc chấm tương.
Khác biệt với các chợ ở Bến Tre, Vĩnh Long, chợ Long Hoa không phải là nơi dồi dào tôm cá, mà chủ yếu cung cấp cá khô, đặc biệt là khô cá kèo, cá xấy, cá hấp và các loại cá khô từ Biển Hồ (Campuchia) qua ngã Gò Dầu như khô cá tra, cá xù, cá lóc.
Các loại cá khô phong phú được trưng bày tại chợ Long Hoa (Ảnh ST)
Ngoài ra, nhiều quán bán trà, rượu, cà phê và kèm theo đó là muối tôm Tây Ninh. Một ký muối ớt tôm chất lượng cao có giá khoảng hơn 120.000 – 150.000 đồng, loại thường 100.000 đồng, còn muối ớt chay từ 80.000 – 100.000 đồng. Người bán khẳng định rằng muối ớt tôm cay của Tây Ninh khi ăn kèm với trái chua sẽ tạo ra một hương vị ngon khó cưỡng. Mặc dù ở nhà, những người khéo tay có thể tự làm được, nhưng việc này tốn công sức và chênh lệch giá không đáng kể.
Muối tôm Tây Ninh - một đặc sản nổi tiếng trên toàn quốc (Ảnh ST)
Bảy phải công nhận, dân Tây Ninh rất là khôn ngoan. Dù ở xứ không có bờ biển, không sản xuất muối, nhưng muối ớt Tây Ninh đã trở thành ngôi sao nổi tiếng khắp Việt Nam, như một minh chứng cho sự sáng tạo và tài năng của người dân địa phương.
Dù bạn muốn mua sắm, khám phá đặc sản hay hiểu sâu hơn về văn hóa, tôn giáo, chợ Long Hoa Tây Ninh chính là điểm dừng chân lý tưởng trong chuyến du lịch của bạn!
