Khám phá đặc điểm của cuốn hành Thủy Nguyên

Cuốn hành Thủy Nguyên là một trong những món ăn nổi tiếng của Hải Phòng. Hầu hết du khách đến với thành phố cảng đều không thể bỏ qua món này. Không chỉ ngon mà còn rất đẹp mắt. Chỉ cần nhìn là đã muốn thưởng thức ngay. Sự kết hợp của các nguyên liệu tạo ra một món ăn phong phú, đầy màu sắc. Hãy cùng khám phá những điều đặc biệt trong cuốn hành Thủy Nguyên!

Người ta không thể khỏi ngạc nhiên khi nhìn thấy món cuốn hành Thủy Nguyên lần đầu tiên (Nguồn ảnh: Sưu tầm)

Đặc điểm của món cuốn hành Thủy Nguyên

Với ẩm thực Việt, món cuốn thường được biết đến với sự dễ ăn và phổ biến. Chỉ cần những nguyên liệu đơn giản, bình dị, đã có thể tạo ra những món ăn đặc sắc. Đặc sản nổi bật nhất không thể không kể đến là bánh cuốn Thủy Nguyên ở Hải Phòng.

Cuốn hành Thủy Nguyên, hay còn gọi là cuốn hành trần hoặc cuốn bún tôm, là một món ẩm thực sáng tạo và được bảo tồn tại Trịnh Xá, huyện Thủy Nguyên, Hải Phòng. Tên gọi này giúp phân biệt món ăn này với các loại bánh cuốn khác.

Cuốn hành Thủy Nguyên với cách bài trí đẹp mắt khiến ai nhìn cũng phải ấn tượng (Nguồn ảnh: Sưu tầm)

Cuốn hành Thủy Nguyên làm say lòng thực khách bởi cách trình bày tinh tế và đẹp mắt. Dù làm từ những nguyên liệu dân dã nhưng việc chế biến đòi hỏi sự công phu. Từ việc chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế đến việc cuốn bánh, mọi công đoạn đều được thực hiện với sự khéo léo. Tất cả đều thể hiện nét tinh hoa trong ẩm thực Việt Nam.

Nguyên liệu cho món cuốn hành Thủy Nguyên

Để làm món cuốn hành Thủy Nguyên, bạn cần chuẩn bị 10 nguyên liệu. Bao gồm xà lách, rau răm, rau mùi, bún, hành lá, thịt ba chỉ, trứng, tôm, đậu rán, giò lụa. Và để món ăn đạt chất lượng tốt, việc chuẩn bị cần phải kỹ lưỡng và cẩn thận.

Những nguyên liệu sau khi sơ chế để làm cuốn hành Thủy Nguyên (Nguồn ảnh: Sưu tầm)

Trong số đó, hành lá cần được lựa chọn tươi, to nhưng không quá già và đều nhau về kích thước. Bún cuốn cần phải là loại bún răng bừa, có sợi dài và thẳng mượt. Rau xà lách non cần phải vừa phải, không quá to và không bị dập nát. Tôm nên chọn loại tôm đồng có kích thước đồng đều. Đây thực sự là một món ăn không thể bỏ qua khi bạn tham gia chuyến du lịch Hải Phòng.

Bí quyết chế biến món cuốn hành Thủy Nguyên

Quá trình làm món cuốn hành Thủy Nguyên không dễ dàng chút nào. Đòi hỏi người nấu phải kiên nhẫn vì công việc mất nhiều thời gian. Mọi nguyên liệu đều phải được chuẩn bị cẩn thận và đúng cách. Quá trình cuốn bánh cũng rất quan trọng, quyết định đến sự đẹp mắt của món ăn.

Đầu tiên, bạn cắt bún thành từng đoạn vừa ăn. Hành lá sau khi rửa sạch sẽ được chần qua nước sôi. Trứng sau khi chơi chơi xổ sốu sẽ được rán thành lớp mỏng. Tôm cần phải bỏ râu, rửa sạch và rang giòn. Thịt ba chỉ chỉ cần luộc chín. Đậu hũ sau khi rán vàng sẽ được cắt thành từng sợi mỏng dài. Rau sẽ được rửa sạch và để ráo nước.

Nước chấm cũng là một yếu tố quan trọng giúp tăng thêm hương vị cho món ăn (Nguồn ảnh: Sưu tầm)

Khi cuốn bánh, bạn sẽ gấp gọn một lá xà lách. Tiếp theo, xếp lần lượt rau mùi, rau răm, bún tươi, giò lụa, đậu hũ, trứng rán, tôm. Cuối cùng, dùng lá xà lách để cuốn lại và thắt nút để giữ cố định. Các nguyên liệu phải được xếp đều để đảm bảo đẹp mắt. Lá xà lách không được gói kín mà lộ ra một khoảng trống ở giữa để nhìn thấy các màu sắc bên trong.

Nước mắm được coi như một phần không thể thiếu của món cuốn hành Thủy Nguyên. Nước mắm phải được pha từ nước mắm nguyên chất. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị chua, cay, mặn, ngọt. Người dân địa phương thường thêm hành tây, cà rốt, dưa chuột thái mỏng vào nước mắm để làm cho chén nước chấm thêm hấp dẫn.

Những món ngon khác của Hải Phòng bạn không nên bỏ lỡ

Ngoài cuốn hành Thủy Nguyên, Hải Phòng còn rất nhiều món ngon hấp dẫn khác. Qua ẩm thực, bạn sẽ hiểu rõ hơn về khẩu vị của người dân thành phố cảng. Dưới đây là một số món ngon tiêu biểu mà Mytour muốn giới thiệu đến bạn.

1. Bánh mì cay Hải Phòng

Bánh mì cay Hải Phòng không quá xa lạ nhưng được chế biến ở đây lại mang hương vị rất đặc trưng. Để được coi là đặc sản, bạn cũng có thể tưởng tượng được sự ngon miệng của món ăn này. Sẽ là một thiếu sót lớn nếu bạn thăm thú Hải Phòng mà không thử một ổ bánh mì cay tuyệt vời này.

Bánh mì cay Hải Phòng mang hương vị đặc trưng (Nguồn ảnh: Sưu tầm)

Nước chấm của bánh mì cay Hải Phòng có hương vị đậm đà và thơm ngon. Bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của gạch cua kết hợp với độ dai của bánh mì. Đây là một hương vị đặc biệt mà bạn khó có thể tìm thấy ở nơi khác. Bạn có thể kèm bánh mì với thịt sườn, đậu phụ, riêu gạch cua... Tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên một sự kết hợp tuyệt vời.

2. Bánh cốm Hải Phòng

Bánh cốm Hải Phòng là một trong những đặc sản nổi tiếng của thành phố. Bạn không nên bỏ qua món này khi đến thăm Hải Phòng! Mặc dù bánh cốm được biết đến ở nhiều nơi trên miền Bắc, nhưng ở Hải Phòng, nó mang một hương vị đặc biệt riêng.

Bánh cốm Hải Phòng là một món ăn được nhiều người yêu thích (Nguồn ảnh: Sưu tầm)

Bánh cốm Hải Phòng thường được làm thành hình vuông đặc trưng. Lớp vỏ bánh tráng bên ngoài được chiên giòn. Phần nhân bên trong bao gồm thịt cua, mộc nhĩ, tôm, nấm hương, mỡ gáy xay, thịt nạc dăm... Bánh thường được ăn kèm với bún tươi và rau sống. Nước chấm chua ngọt giúp làm nổi bật hương vị của món ăn.

3. Mực rim Hạ Lũng

Mực rim Hạ Lũng là một trong những món ngon không thể bỏ qua khi đến Hải Phòng, không kém phần hấp dẫn so với cuốn hành Thủy Nguyên. Món ăn này kết hợp tuyệt vời giữa mực và các gia vị đặc trưng. Mực sau khi rim sẽ thơm ngon và dai ngọt, khiến bạn khó lòng quên.

Mực rim Hạ Lũng với hương vị thơm ngon sẽ làm say lòng biết bao thực khách (Nguồn ảnh: Sưu tầm)

Món ăn đặc biệt này ấn tượng với hình dáng độc đáo và hương vị đậm đà. Mực rim có lớp vỏ ngoài vàng ươm, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ giòn dai hòa quyện với vị ngọt của mực. Nguyên liệu được lựa chọn kỹ lưỡng từ Cát Bà, đảm bảo sự tươi ngon và độ đặc biệt của món ăn. Không thử một lần khi đến Hải Phòng sẽ là một thiếu sót lớn.

4. Mực bể biển

Mực bể biển, hay còn được gọi là lá mực biển, là một món hải sản đặc trưng của Hải Phòng. Loại mực này sống dưới lớp cát trên biển, khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt và mềm mại đặc trưng. Để chế biến, cần phải chuẩn bị công phu và tỉ mỉ. Bạn có thể thưởng thức mực bể xào, gỏi mực bể... Món ăn sẽ trở nên ngon miệng hơn khi kèm theo nước tương hoặc sốt truyền thống.

Một món ăn độc đáo mà bạn không thể bỏ qua khi đến Hải Phòng (Nguồn ảnh: Sưu tầm)

5. Nem chua Hồng Phong

Nếu bạn là người yêu thích nem chua, đừng bỏ qua nem chua Hải Thọ khi đến Hải Phòng. Đây là một trong những món ăn địa phương rất phổ biến mà Mytour muốn giới thiệu đến bạn. Bên cạnh cuốn hành Thủy Nguyên, món này cũng được du khách yêu thích không kém.

Danh sách các món ngon Hải Phòng không thể không có nem chua Hải Thọ (Nguồn ảnh: Sưu tầm)

Thịt và bì heo dùng để làm nem phải là loại mới từ lò ra. Sau đó, thái thành lát mỏng và trộn đều với gia vị. Sau một thời gian ủ, nem sẽ lên men và có màu hồng đẹp mắt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị chua đặc trưng. Tại Hải Phòng, nem thường được ăn kèm với các loại rau củ muối chua như dưa chuột muối, sung muối... cùng với rau thơm và nước chấm truyền thống.

Hải Phòng là nơi có rất nhiều món ngon để bạn thưởng thức. Hương vị độc đáo và thơm ngon của chúng sẽ khiến bạn không thể quên. Trong đó, đừng bỏ qua cuốn hành Thủy Nguyên. Đó là một món ăn ngon miệng và đẹp mắt. Nếu đến Hải Phòng, nhớ thưởng thức món ăn này nhé! Để đặt tour đi Hải Phòng, hãy liên hệ với Mytour qua số hotline 19003398 ngay hôm nay.