Buzz
Nói về ẩm thực Huế, không thể không nhắc đến những món ăn phong phú, đặc trưng với hương vị đậm đà. Trong số đó, cơm hến Huế nổi tiếng với sự tỉ mỉ và cầu kỳ trong cách chế biến. Tại sao lại có sức hút đặc biệt này? Điều này sẽ được hé lộ trong bài viết này.
1. Giới thiệu về món cơm hến Huế
Món cơm hến đã trở thành biểu tượng nổi bật của ẩm thực Huế. Chưa thưởng thức một tô cơm hến tại đất cố đô xưa thì chưa thực sự hiểu hết vẻ đẹp ẩm thực của Huế.
Ẩm thực đặc sản xứ Huế lan tỏa trên khắp thế giới, từ bún bò, bánh bèo, bánh bột lọc,... được thay đổi một chút để phù hợp với khẩu vị ẩm thực địa phương. Tuy nhiên, cơm hến Huế có một vị đặc biệt, không thể nào tái hiện hết bản sắc của món ăn dân dã này ngoài khi thưởng thức tại cố đô.
Cơm hến Huế bắt nguồn từ những nguyên liệu giản dị như cơm nguội qua đêm, kết hợp với thịt hến xào và rau sống, thêm chút nước luộc hến. Nhưng để có một tô cơm hến chuẩn vị Huế, đòi hỏi thời gian và kỹ thuật trong việc chuẩn bị nguyên liệu.
Cơm hến Huế sử dụng cơm nguội qua đêm có độ khô và tơi vừa phải, kết hợp với thịt hến đã được xào chín và tẩm ướp gia vị đặc trưng. Nước luộc hến được lọc sạch và dùng chung khi ăn.
Món cơm hến Huế không chỉ là cơm và thịt hến, mà còn có sự kết hợp của rau sống như bắp chuối, khế chua, dứa, dọc mùng, rau thơm tạo nên một tô cơm hài hòa, mắt mẻ.
2. Cách thưởng thức cơm hến Huế
Cách thưởng thức cơm hến theo phong cách người Huế rất đặc biệt. Bạn sẽ nhìn thấy người bán cơm chuẩn bị một tô sạch, đầy cơm nguội, sau đó nhanh chóng thêm thịt hến xào phủ kín cơm. Rồi họ sắp xếp rau sống và chút lạc rang lên trên cùng. Bạn có thể yêu cầu họ chan nước hến lên mặt cơm hoặc phục vụ riêng nước hến.
Ngắm tô cơm hến Huế, bình dị nhưng hài hòa, đã khiến bạn phải thích thú. Thưởng thức một miếng cơm hến, bạn sẽ ngạc nhiên trước hương vị lạ thường của món ăn này. Cơm hến mang đến đủ hương vị chua, cay, mặn, ngọt, bùi,... với hương thơm đặc trưng. Ăn một miếng rồi lại thêm miếng nữa, bạn sẽ ngạc nhiên trước sự kỹ thuật tuyệt vời của người Huế.
3. Tổng hợp top 10 quán cơm hến ngon ở Huế
Dạo bước qua những con phố cổ xưa, du khách sẽ dễ dàng tìm thấy hàng trăm quán cơm hến từ bình dân đến cao cấp tại cố đô Huế. Dưới đây là top 10 quán cơm hến ngon nhất mà chúng tôi sẽ giới thiệu và đánh giá cùng bạn:
3.1. Quán cơm hến Huế O Nở
Quán O Nở là một điểm đến nổi tiếng mà mọi du khách khi đến Huế đều muốn trải nghiệm. Với hơn chục năm phục vụ món đặc sản Huế, quán có không gian nhỏ nhưng luôn thu hút khách đông đúc. Sự nổi tiếng của quán đến từ sự chân chất của chủ quán và đội ngũ nhân viên cũng như hương vị độc đáo của cơm hến. Cơm tươi, hến mọng, thịt ngon, rau phong phú kèm với chút tóp mỡ và lạc rang. Khi thưởng thức, hòa quyện với nước luộc hến nóng hổi, hương vị ngọt ngào lan tỏa, khiến thực khách không thể cưỡng lại.
Sự phổ biến của quán đến từ sự chân chất, giản dị của chủ quán và nhân viên cùng với hương vị đặc trưng không thể chối từ của món cơm hến. Cơm tươi, hến mọng, thịt ngon, rau phong phú kèm với chút tóp mỡ và lạc rang. Khi thưởng thức, hòa quyện với nước luộc hến nóng hổi, hương vị ngọt ngào lan tỏa, khiến thực khách không thể cưỡng lại.
3.2. Quán cơm hến Huế Bà Cam
Quán cơm hến Huế Bà Cam trên đường Trương Định là địa chỉ không thể bỏ qua nếu bạn đến Huế. Quán mở cửa từ 6:00 – 13:00 và 16:00 – 20:00 hàng ngày, kể cả ngày lễ và Tết. Buổi trưa thường đông đúc nhất, có khi bạn cần phải chờ trong vài phút.
Hương vị cơm hến ở đây tuyệt vời. Cơm không quá khô, hến tươi ngon và đậm đà vị cay Huế. Ngoài cơm hến truyền thống, quán còn bán nhiều món ngon khác như cháo hến, bún hến, hến xúc bánh tráng với giá cực kỳ hợp lý. Đặc biệt, ly nước đậu xanh chỉ 5.000 đồng thật sự hấp dẫn.
3.3. Quán cơm hến Huế Thu Hiền
Đứng ngay trên con đường Trần Phú nhộn nhịp, nếu thấy quán nào đông khách nhất thì chắc chắn đó là quán cơm hến Huế Thu Hiền nổi tiếng. Quán được bài trí giản dị nhưng sạch sẽ và thoáng đãng. Thưởng thức cơm nến tại đây, bạn sẽ hiểu được hương vị tuyệt vời của ẩm thực dân dã.
Tô cơm hến ở đây rất đặc trưng với cơm, mặt hến xào cùng rau sống, lạc rang, mè và bát nước luộc hến nóng hổi. Nguyên liệu được lựa chọn và chế biến cẩn thận để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, mang đến trải nghiệm thưởng thức cơm hến chất lượng nhất. Quán mở cửa từ 6:30 – 19:00 hàng ngày.
Quán cơm hến Huế Hồng Thủy
Nếu muốn thưởng thức cơm hến Huế đậm đà tại một địa điểm mộc mạc, hãy ghé quán cơm hến Hồng Thủy trên phố Hàn Thuyên, Thành phố Huế. Dù không gian nhỏ nhưng thoáng đãng và sạch sẽ, và đặc biệt giá cả ở đây rất hợp lý.
Cách chế biến cơm hến ở quán này rất tinh tế từ việc chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế, gia vị cho đến cách bày trí. Một tô cơm hến đầy đặn, bắt mắt, khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận hết vị chua, cay, mặn, ngọt, béo hòa quyện trong miệng rồi lan tỏa xuống cuống họng. Bên cạnh cơm hến, quán còn có bún hến, cháo hến để bạn lựa chọn.
Quán mở cửa từ 7 giờ sáng đến 10 giờ tối. Hãy ghi nhớ thời gian này để ghé qua thưởng thức cơm hến ngon tuyệt nhé!
Quán cơm hến Huế Đập Đá
Một quán cơm hến Huế với cái tên ấn tượng Đập Đá là lựa chọn tuyệt vời để trải nghiệm hương vị đặc sắc của ẩm thực Huế. Đây thường là điểm đến của người dân địa phương, du khách, học sinh và sinh viên.
Vị ngon của tô cơm hến ở quán Đập Đá xuất phát từ việc lựa chọn nguyên liệu và chế biến cầu kỳ, đặt tâm huyết của đầu bếp vào mỗi bước thực hiện. Từng công đoạn đều được thực hiện tỉ mỉ, cẩn thận nên hương vị tô cơm hến tại đây rất độc đáo, không thể tìm thấy ở đâu khác.
Quán cơm hến Huế nổi tiếng Tâm Phúc
Quán cơm hến Huế Tâm Phúc là một trong những địa điểm ẩm thực lâu đời tại trung tâm thành phố. Luôn đông đúc nhờ không gian thoáng đãng, sự nhiệt tình của chủ quán và nhân viên, và không thể bỏ qua hương vị tuyệt vời của tô cơm hến.
Cơm hến được bày trên tô sứ đẹp mắt với chén nước luộc hến thơm phức. Vị ngon, đậm đà, thịt hến tẩm ướp kỹ, dai ngọt vẫn giữ được hương vị tự nhiên của hến kết hợp với mắm ruốc đậm đà và vài lát ớt cay. Tất cả hoàn hảo kết hợp, mang đến trải nghiệm thú vị với phong cách ẩm thực đậm chất Huế.
Quán cơm hến Huế Bé Liêm
Đi du lịch Huế mà chưa thử cơm hến tại quán Bé Liêm thì thật đáng tiếc. Quán mở cửa suốt ngày, không gian sạch sẽ, thoáng đãng, chủ quán và nhân viên rất dễ thương, khiến du khách cảm thấy thoải mái và thân thiện khi ghé thăm.
Một phần cơm hến ở quán Bé Liêm sẽ đưa bạn đến với tô cơm đa sắc từ cơm trắng, hến xào, rau sống, lạc rang kèm theo chén nước luộc hến thơm phức. Bạn có thể chan nước lên cơm hoặc ăn kèm với nước luộc, hòa quyện hương vị cơm tơi ngọt, cay của ớt, lạc rang và tóp mỡ béo ngậy, hài hòa vị ngon tuyệt vời.
Quán cơm hến Huế O Lanh
Tọa lạc trên đường Nguyễn Sinh Cung, quán O Lanh hút khách bởi không gian mát mẻ và hương vị đậm đà của tô cơm hến Huế nổi tiếng. Sự tỉ mỉ, tinh tế trong việc chế biến đã được giữ nguyên vẹn qua nhiều năm, giữ được bản sắc của một món ăn dân dã nhưng vẫn tinh tế.
Tô cơm hến ở O Lanh rất đẹp mắt, màu sắc hài hòa từ cơm trắng, mặt hến xào, ớt cắt lát, hoa chuối bào sợi, thêm chút tóp mỡ, hành phi và lạc rang. Kèm theo là chén nước luộc hến ngọt ngào, không hề có sạn. Thưởng thức tô cơm này, bạn sẽ trải nghiệm hương vị tuyệt vời của món ăn đơn giản này.
Quán cơm hến Tâm
Quán cơm hến Tâm là điểm đến quen thuộc của những ai yêu thích khám phá ẩm thực Huế. Cơm hến không chỉ ngon mà còn được trình bày đẹp mắt, phong cách Huế truyền thống kết hợp với không gian thoáng đãng và sạch sẽ, mang đến trải nghiệm thú vị.
Tô cơm hến Tâm được chế biến theo công thức đặc trưng của xứ Huế, tỉ mỉ và tinh tế từng bước. Để có một tô cơm hến ngon, đẹp, người chế biến phải bắt đầu từ sớm, chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu. Hương vị đặc trưng của món ăn có lẽ đến từ cách nêm nếm riêng của chủ quán, tạo ra hương vị độc đáo.
Quán cơm hến Hoa Đông
Quán cơm hến Hoa Đông nổi tiếng với không gian mở rộng, mặc dù không quá lớn nhưng luôn đông đúc khách tới.
Hương vị cơm hến ở đây đỉnh cao. Tô cơm hến được bài trí tỉ mỉ, hương vị hài hòa chua, cay, mặn, ngọt đúng chất Huế. Chủ quán và nhân viên thân thiện, niềm nở, gìn giữ cốt cách người Huế xưa. Ghé quán Hoa Đông một lần, bạn sẽ khắc sâu hương vị của món cơm hến truyền thống này.
Chúng ta vừa khám phá 10 địa điểm nổi tiếng nhất để thưởng thức cơm hến Huế tại cố đô. Hy vọng bạn có thêm lựa chọn khi trở lại với vùng đất tuyệt vời này.
Truy cập homestay Huế, villa Huế, khách sạn Huế, resort Huế để đặt phòng với giá ưu đãi.
Đăng bởi: Vũ Lệ
Từ khoá: Khám phá top 10 quán cơm hến Huế ngon nức tiếng cố đô
