Buzz
Máy xay cà phê lưỡi phẳng thường thấy trong các quán kinh doanh với giá lên đến hàng chục triệu đồng, nhưng DF64 đã làm thay đổi điều đó. Đây là chiếc máy lưỡi phẳng hiếm hoi có giá dưới 10 triệu đồng, mở ra cơ hội cho những đam mê cà phê có thể khám phá dòng máy xay này với khả năng mở rộng và tinh chỉnh độc đáo.
Mặc dù không tìm hiểu kỹ, nhưng có lẽ mục tiêu của DF64 là trở thành chiếc máy xay lưỡi phẳng với giá trị thấp nhất. Mình nghĩ vậy vì DF64 là sản phẩm cơ bản và đơn giản, nhà sản xuất đã tối ưu hóa mọi chi phí, để người dùng có thể nâng cấp chất lượng xay và tính tiện ích bằng cách chi trả thêm chi phí.
Khám phá tính năng độc đáo trên đỉnh máy, với họng đưa hạt cà phê và thiết bị thổi để loại bỏ bột sau mỗi lần xay. Ở phía dưới, bánh xe linh hoạt chỉnh kích cỡ xay từ mịn cho espresso đến thô phù hợp cho moka và filter.
DF64 sử dụng lưỡi phẳng đường kính 64mm, điều đặc biệt là bạn có thể nâng cấp với những lưỡi chất lượng cao như SSP để cải thiện chất lượng bột cà phê. Mục tiêu của máy xay là giá rẻ nhất có thể, điều này đồng nghĩa với việc người dùng có thể bổ sung chi phí để cân chỉnh lưỡi (alignment), đảm bảo hai lưỡi phẳng nằm song song tuyệt đối, giúp bột cà phê đồng đều và chất lượng hơn.
Cộng đồng người dùng DF64 đã độ thêm nhiều tính năng sáng tạo như họng đưa hạt cà phê ở phía trên hay phụ kiện để nâng cốc chứa bột lên gần họng xả. Việc sử dụng cái họng được in 3D giúp ngăn cản cà phê bắn ra ngoài khi xay, tăng hiệu quả và giữ cho cà phê được hướng vào lưỡi một cách hiệu quả.
Mình đã trải nghiệm máy xay này trong hơn một tháng, kết hợp với máy pha cà phê La Pavoni và cảm thấy rất ổn. Trước đó, mình đã sử dụng cối xay Kinu M47 và quyết định chuyển sang máy xay lưỡi phẳng này. Chiếc máy của mình đã được cân chỉnh lưỡi, sử dụng lưỡi titanium, và hiện đang muốn thử nghiệm với lưỡi SSP. Đây là một lựa chọn máy xay lưỡi phẳng dành cho những người mới bắt đầu sự nghiệp pha cà phê tại nhà.
Về giá bán, theo thông tin từ đơn vị cho mình mượn máy, phiên bản DF64 với lưỡi thép có giá 8.490.000đ, lưỡi titanium là 8.990.000đ, còn nếu muốn lưỡi SSP thì giá là 13.990.000đ. Mình xin gửi lời cảm ơn đến Dopito (dopito.vn) đã cho mình trải nghiệm sản phẩm này. 
