Một nghiên cứu mới chìm sâu vào mối liên quan giữa gen, chế độ ăn uống, và sức khỏe tim mạch. Kết quả cho thấy rằng, lợi ích từ dầu cá chỉ hiệu quả đối với những người mang bộ gen cụ thể. Không phải ai uống dầu cá để hấp thụ omega-3 đều nhận được lợi ích về sức khỏe tim mạch, đặc biệt là đối với những người có gen khác nhau.
Nghiên cứu gần đây đã góp phần làm sáng tỏ những thắc mắc xoay quanh việc sử dụng dầu cá để giảm nguy cơ bệnh tim mạch. Phân tích tổng hợp và thử nghiệm lâm sàng đã chỉ ra rằng lợi ích từ dầu cá không lớn như dự kiến, thậm chí một số loại thuốc bổ chứa axit béo cũng đã bị ngưng lại do thiếu dữ liệu chứng minh lợi ích rõ ràng.Nghiên Cứu Mới: Ẩn Đằng Bí Mật Của Gen và Chế Độ Ăn UốngNghiên cứu mới, đăng tải trên tạp chí PLOS Genetics, tập trung vào sự kết hợp giữa chế độ ăn uống và gen của mỗi người để giải thích sự khác biệt trong các nghiên cứu trước đó. Kết quả phát hiện một biến thể di truyền ảnh hưởng đến gen GJB2, quyết định cách xử lý chất béo trung tính khi sử dụng dầu cá. Có hai biến thể AG và AA, trong đó AG giúp giảm mỡ máu trung tính, nhưng với biến thể AA, việc sử dụng dầu cá không mang lại lợi ích.Nồng độ triglyceride cao trong máu tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Theo tiêu chuẩn của Hiệp hội tim mạch Hoa Kỳ, nồng độ dưới 150 mg/dL là nguy cơ thấp, 150-199 mg/dL cần theo dõi, 200-499 mg/dL là nguy cơ cao, và trên 500 mg/dL là nguy cơ rất cao.
Người đứng đầu đội ngũ nghiên cứu, Kaixiong Ye chia sẻ: “Chúng tôi đã nhận thức được rằng việc bổ sung dầu cá không phải là lựa chọn phù hợp cho mọi người, mà thực sự phụ thuộc vào gen di truyền của từng cá nhân. Nếu bạn có một dấu hiệu gen cụ thể, việc bổ sung dầu cá có thể giúp giảm lượng chất béo trung tính.”
Các nhà khoa học không thể bỏ qua những hạn chế liên quan đến loại nghiên cứu kết hợp giữa chế độ ăn uống và cấu trúc gen di truyền của con người. Cơ chế liên quan đến gen GJB2 và tác động của nó đối với mỡ máu đã được nhiều nhà khoa học đồng thuận, nhưng vẫn cần những nghiên cứu chi tiết hơn để hiểu rõ cách dầu cá tương tác với hai biến thể di truyền trên đó, và làm thế nào chúng ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch.
Theo New Atlas
Buzz
