Khám Phá Hành Trình Tìm Kiếm Món Ăn 100 Năm Trên Con Đường ĐẦy Huyền Bí

Món ăn xếp thứ 5 trong danh sách 10 điều cần biết trước khi rời bỏ thế giới này, có nguồn gốc Việt 100%, tồn tại suốt hàng trăm năm, là niềm tự hào của Thủ đô.

Món ăn truyền thống đã tồn tại hàng trăm năm: Từ làm nên tên của con phố đến trở thành biểu tượng của văn hóa đặc sắc

Từ khi thành lập cách đây cả trăm năm, gia đình Đoàn tại số 14 Hàng Sơn đã sáng tạo ra một món chả cá thơm ngon độc đáo. Quán nhỏ của họ chỉ chuyên về chả cá, mùi hương của cá hòa quyện với hành hoa, tạo nên một không gian thơm ngon không thể chối từ, thu hút những người đi ngang qua Hà Nội để thưởng thức.

Chả Cá - Di Sản Ẩm Thực Hà Nội Hơn Một Thế Kỷ

Kể từ đó, phố này đã được đặt tên là Phố Chả Cá - nơi gắn bó với hương vị thơm ngon, béo ngậy của món chả cá bí truyền do con trưởng nhà Đoàn sáng tạo. Không chỉ là một con phố, mà người ta khi nhắc đến chả cá còn liên tưởng đến cả thành phố Hà Nội, với sự tinh tế và tỷ mỉ khó có thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác.

Chả Cá Hà Thành - Một Bức Thơ Ẩm Thực

Hương Vị Ngọt Ngào của Món Ngon Trăm Tuổi

Tại con đường trăm tỷ, ngôi nhà số 20 tỏa sáng trong bức tranh ấm áp của Hà Nội, hòa mình trong ánh sáng vàng dịu dàng. Mùi cá rán, hành, thì là, lạc rang lan tỏa, tạo nên bức tranh thơm ngon đầy cuốn hút.

Trải Nghiệm Săn Món Ăn Ngàn Tuổi Trên Con Đường Đẹp Nhất Hà Nội

Đến Chả Cá Hà Thành, Hà Nội giữa trời gió bão và cơn mưa nhỏ. Ngay khi bước chân vào, hương thơm của chả cá kết hợp với mùi rau thơm, nước mắm, cùng tiếng chảo dầu reo rộ trên bếp đã đưa tôi vào cuộc bão có tên gọi là 'Đói'!

Cá Lăng - Thực Phẩm Tuyệt Vời Không Cần Thêm Gia Vị

Nguyên liệu của Chả Cá Hà Thành chỉ sử dụng cá lăng - loại cá nổi tiếng với thịt ngon và lành sẵn. Cảm giác thấy con cá béo núc, da mượt mà, sống nguyên vẹn trước khi được chế biến, lòng tôi tràn ngập cảm xúc.

Bữa tối của chúng tôi bắt đầu với món salad cá lăng kiểu Thái - hương vị chua chua thơm thơm của xoài ương, hòa quyện với vị ngọt đậm của thịt cá lăng, cùng vị cay nồng tê tê đậm đà từ gia vị Thái,... tạo nên trải nghiệm khai vị tuyệt vời.

Salad cá lăng chua chua, cay cay, là điểm nhấn tuyệt vời cho một tối lạnh gió...

Trong khi chờ đợi món chính - chả cá truyền thống, chúng tôi thưởng thức cá lăng nướng muối ớt thơm giòn, ăn kèm với rau sống, xoài, cà rốt và bún rối trong lá bánh tráng. Mọi thứ được kết hợp với nước mắm ngon thơm hương tỏi ớt.

Lâu rồi không cảm nhận hết hương vị đặc trưng của Hà Nội, một trải nghiệm đầy hoài niệm...

Những món ăn ấy nếu ăn trong trời lạnh, thêm chút bột ớt cay cay, miếng cá nóng hổi thơm phưng phức, khiến người ta không chỉ ấm bụng mà còn thấm đẫm kỷ niệm.

Chả cá lăng tại Chả Cá Hà Thành độc đáo bởi một nguyên liệu đặc biệt, tinh dầu cà cuống. Chỉ cần vài giọt trong nước mắm chấm, vị cay cay, tê tê và hương thơm nồng nàn, khiến người ta quay về tuổi thơ như một hành trình xuyên thời gian.

Chả cá lăng màu nghệ, hương thơm của tinh dầu cà cuống, như một hồi chợt trở lại những kỷ niệm xưa

Trong chảo dầu nóng, hành lá xanh rì cùng thơm của thì là, miếng cá lăng chín đều, màu vàng nghệ quyến rũ, bên cạnh đó là đĩa lòng cá béo ngậy, ăn kèm bún tươi lạc rang và mắm tôm nhỏ tinh dầu cà cuống.

Thịt cá lăng tuyệt vời với độ ngậy, thịt mềm, ngọt, và ít xương. Miếng chả cá béo ngậy, vàng ươm, ăn kèm bún tươi lạc rang, rau thơm và mắm tôm nhỏ tinh dầu cà cuống, tạo nên hương vị đặc trưng của chả cá cổ truyền!

Chè khúc bạch thanh mát như làn gió thoáng của Hồ Tây...

Kết thúc bữa tiệc cá lăng ấm áp giữa đêm trở gió, Chả Cá Hà Thành thưởng cho nhóm chúng tôi 4 bát chè khúc bạch thanh mát và thơm ngậy - món tráng miệng miễn phí từ nhà hàng!