Buzz
Khách du lịch Việt Nam khi đến Singapore thường chỉ biết đến các món như cua sốt ớt, cơm gà Hải Nam, cháo ếch… ít ai dám thử món Bak Kut Teh – canh sườn heo độc đáo.
Trải nghiệm Bak Kut Teh độc đáo khi du lịch tới Singapore
Bak Kut Teh, hay còn gọi là trà thịt sườn, đã xuất hiện từ thế kỷ 19 do những công nhân người Hoa từ các tỉnh Quảng Đông, Tứ Xuyên mang đến Singapore. Ăn thử một lần để hiểu vì sao món này lại ngon đến vậy.
Bak Kut Teh là sườn heo nhiều thịt hầm trong nước dùng đặc biệt từ thảo mộc và gia vị. Sử dụng đinh hương, quế, hồi, thì là và rau mùi, món này thể hiện đa dạng văn hóa của Singapore. Được cải tiến để bổ sung năng lượng, bak kut teh được ưa chuộng bởi cả người địa phương, du khách và cả những ngôi sao quốc tế.
Ngoài loại súp đậm đà, có nhiều hương liệu và gia vị, Bak Kut Teh còn có một phiên bản khác với nước dùng trong và thêm hạt tiêu. Một bát bak kut teh thường đi kèm với sườn heo, rau xanh và tàu hủ ky om, tạo nên một bữa ăn vừa ngon, vừa bổ dưỡng, phù hợp ăn vào mọi thời điểm nhưng thường được ưa chuộng làm điểm tâm sáng.
Các cách chế biến độc đáo của món ăn phổ biến này thể hiện sự đa dạng trong ẩm thực Trung Quốc, do con cháu những người di cư từ khắp nơi áp dụng và biến đổi bak kut teh theo khẩu vị cá nhân. Người Quảng Đông, thích súp đậm đà, thường thêm nhiều thảo dược, trong khi người Phúc Kiến ưa mặn và thường cho thêm nước tương đậu nành để màu sắc cho bak kut teh của họ.
Khám phá những nhà hàng bak kut teh nổi tiếng tại Balestier (Founder Bak Kut Teh, 347 Balestier), Rangoon Road (Ng Ah Sio Pork Ribs Eating House, 8 Rangoon) và Joo Chiat (Sin Heng Bak Koot Teh, 439 Joo Chiat) - mở cửa suốt cả ngày. Thưởng thức món này với cơm, bún hoặc phổ biến nhất là kèm you tiao (quẩy).
Bak kut teh đã trở thành hương vị đặc trưng của Singapore, xuất hiện trong mì ăn liền và có cả bộ nguyên liệu tự nấu với gói súp sẵn. Một lựa chọn ẩm thực tuyệt vời khi du lịch Singapore.
Theo Ngoisao.net
***
Tham khảo: Cẩm nang du lịch Mytour.com
Mytour.com - Nguồn thông tin uy tínNgày 24 tháng 11 năm 2015
