Khám phá hương vị bánh bèo ngọt từ quán có hơn 20 năm lịch sử ở Nha Trang

Bánh bèo ngọt, hòa quyện với nước cốt dừa, chỉ với 10.000 đồng mỗi đĩa hoặc ly mang về, là điểm đến lý tưởng đến 17h trên vỉa hè Nha Trang.

Khám phá gánh bánh bèo ngọt với 20 năm lịch sử khi du lịch Nha Trang

Bánh bèo mặn nhân tôm chấy hoặc thịt ướt, món quen thuộc ở miền Trung. Ngoài ra, ở Nha Trang, bạn còn có cơ hội thưởng thức bánh bèo ngọt dân dã, hương vị khó quên, đã làm say đắm nhiều thế hệ học sinh và du khách gần xa.

Quán bán bánh bèo không phải là một nhà hàng sang trọng, chỉ là một gánh hàng nằm trên vỉa hè đường Phan Chu Trinh với rổ bánh, nồi nước cốt dừa và vài chiếc ghế nhựa đơn giản. Khách đến ăn nếu hết chỗ thường mua mang về. Thời gian mở cửa từ 13h, đỉnh điểm đông khách vào khoảng 15-16h và đóng cửa lúc 17h. Dù có nhiều khách chậm chân phải năn nỉ, nhưng chủ quán vẫn hẹn gặp lại vào những ngày sau.

Khi có đơn đặt hàng, cô chủ quán khéo léo sắp xếp bánh bèo trên đĩa, tạo nên hình ảnh như hoa cúc trắng ngần, múc nước cốt dừa lên trên và thêm chút mè rang để tạo điểm nhấn. Mặc dù đơn giản, nhưng món ăn này thu hút sự chú ý của người dân địa phương và du khách mỗi ngày.

Bánh bèo ngọt, được làm từ bột gạo, hòa quyện với đường cát vàng hoặc đường thốt nốt, mang đến hương vị ngọt ngào. Bột gạo được pha với nước ấm, sau đó đổ nước đường đã đun sôi để nguội vào, khuấy đều tay. Kết quả là chiếc bánh dẻo mịn, có độ dai nhất định mà không bị dính tay hay dễ nát.

Chén đựng bánh bèo ngọt nhỏ hơn bánh bèo thông thường. Bánh sau khi hấp xong được lấy ra và sắp xếp vào rổ nan to, lót lá chuối phía dưới. Mọi bước làm được thực hiện cẩn thận, sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh.

Quá trình chế biến nước cốt dừa cũng đầy tâm huyết. Nước dừa được nấu chung với bột báng, đường và một chút muối để có hương vị hơi mặn và không quá ngọt, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo với vị ngọt nhẹ của bánh bèo.

Gánh bánh bèo ngọt này đã trải qua gần 20 năm. Cô chủ quán kể rằng sau 8 năm bán dạo khắp thành phố Nha Trang, cô mới quyết định về bán trên vỉa hè và đã duy trì hơn chục năm. Mỗi chiều gặp gỡ hàng trăm khách, cô luôn giữ nụ cười tươi, tràn đầy niềm vui.

Giá một đĩa ăn tại quán hoặc ly bánh mang về là 10.000 đồng. Quán chỉ mở cửa từ 13h đến 17h, và không hoạt động vào ngày chủ nhật.

Theo nguồn tin từ Vnexpress

***

Tham khảo: Hướng dẫn du lịch từ Mytour.com