Buzz
Tại phố Lê Văn Thiêm, Thanh Xuân, có một quán bún chả đặc biệt sử dụng miếng chả hình vuông và bún lá thay vì bún rối. Ghé thăm quán Vua Bún Chả Ninh Bình ngay!
Tại phố Lê Văn Thiêm, quận Thanh Xuân, Hà Nội có quán bún chả Ninh Bình nổi tiếng với bún chả chỉ một miếng thịt hình vuông, dùng bún lá thay vì bún rối, rất độc đáo. Theo dõi Mytour khám phá quán Vua Bún Chả Ninh Bình trên phố Lê Văn Thiêm, Thanh Xuân nhé!
Giới thiệu quán Vua Bún Chả Ninh Bình, Lê Văn Thiêm, Thanh Xuân
Khám phá quán Vua Bún Chả Ninh Bình, Lê Văn Thiêm, Thanh XuânQuán ăn chất lượng: 4.2/5 (Đánh giá bởi Google)
Địa chỉ: 1 P. Lê Văn Thiêm, Nhân Chính, Thanh Xuân, Hà Nội
Giờ mở cửa: 06h30 - 14h00, 17h00 - 21h30 (Thường đông khách lúc 12h - 13h)
Giá thành: Khoảng 50.000 - 100.000 đồng
Số điện thoại: 0946052386
Facebook: Vua Bún chả - Bún chả Ninh Bình
Giao hàng: Có (Shopee Food)
Món ngon nhất: Bún chả (Khoảng 50.000 đồng)
Ưu điểm: Quán rộng rãi, đồ ăn ngon, giá cả phải chăng
Nhược điểm: Đôi lúc phải chờ lâu khi quán đông
Quán Vua Bún Chả Ninh Bình Lê Văn Thiêm là một quán ăn chuyên phục vụ bún chả Ninh Bình. Quán nằm tại số 1 Lê Văn Thiêm, Thanh Xuân, Hà Nội, ngay gần trường Đại học Hà Nội.
Quán này có không gian rộng rãi, thoải mái và sạch sẽ. Bàn ghế được sắp xếp gọn gàng và ngăn nắp. Đồng thời, quán cũng có cả chỗ ngồi bên trong và ngoài trời.
Bún chả ở đây đặc biệt, được làm từ thịt lợn tươi, xay nhuyễn và ướp gia vị đặc trưng của Ninh Bình như mắm, mì chính, bột húng lìu. Thay vì nướng thịt viên, quán bún chả này lại xếp từng viên thịt nhỏ thành hình vuông, nướng vàng và chia thành những thanh chả phục vụ thực khách. Chả được nướng trên than củi thơm phức, có màu vàng ươm, bên ngoài giòn, bên trong mềm ngọt.
Chị Trang, chủ quán cho biết quán đã hoạt động được hai năm. Bún chả vuông là cách mà nhiều thực khách nhắc đến để phân biệt bún chả Ninh Bình và bún chả Hà Nội.
Bún chả vuông là cách mà nhiều thực khách nhắc đến để phân biệt bún chả Ninh Bình và bún chả Hà Nội.Quán Vua Bún Chả Ninh Bình, Lê Văn Thiêm, Thanh Xuân có điều gì đặc biệt để thu hút thực khách?
Những miếng chả hình vuông, kèm theo bún lá thay vì bún rối
Khác với các quán bún chả Hà Nội bạn thường biết, bao gồm bún, chả thịt heo nướng trên than hoa và bát nước mắm chua cay mặn ngọt, quán bún chả của quán chị Trang sử dụng những miếng chả hình vuông, kèm theo bún lá thay vì bún rối. Món ăn này gọi là bún chả Ninh Bình hoặc bún chả quạt.
Chị Trang chia sẻ, bún chả ở Hà Nội thường là chả miếng hoặc viên chả. Bún chả Ninh Bình cũng làm viên chả nhưng sẽ xếp các viên thịt thành miếng vuông, kích cỡ lớn, mỗi miếng khoảng 400 - 450 gram thịt. Sau đó, xếp thành tảng thịt vuông và nướng trên than hồng.
Khi có khách đến ăn, quán mới đưa chả ra nướng trên than hoa đỏ hồng cho tới khi chín.Có khách đến ăn, quán mới mang chả ra nướng trên than hoa đỏ hồng cho tới khi chín. Nhờ vậy, miếng chả bên ngoài có màu vàng cánh gián, giòn ngon, tỏa mùi thơm hấp dẫn, bên trong vẫn ngọt thịt, ẩm ướt không bị khô.
Công thức của chị Trang là sử dụng thịt vai, thịt mông và mỡ với tỉ lệ phù hợp. Sau khi xay sẽ trộn thịt với gia vị như mắm, mì chính, bột húng lìu. Bột húng lìu giúp chả thơm ngon và không ướp với thịt với sả.
Không chỉ khác biệt ở cách làm viên chả và nướng miếng to mà không nắn thành viên nhỏ, bún chả Ninh Bình còn khác biệt ở bún đi kèm. Bún chả quạt ăn kèm với bún lá cắt vừa ăn, chứ không ăn với bún rối nhỏ như bún chả Hà Nội.
Bún chả quạt ăn kèm với bún lá cắt vừa ăn, không ăn với bún rối nhỏ như bún chả Hà Nội.Mỗi ngày, quán bán 300 - 400 suất bún chả, là địa điểm yêu thích của dân văn phòng
Mỗi phần bún chả tại Vua Bún Chả có giá từ 40.000 - 55.000 đồng. Phần bình thường bao gồm bún lá, một thanh chả (mỗi miếng chả vuông có thể chia thành ba thanh chả), rau sống và nước mắm. Nước mắm được pha theo công thức riêng của gia đình chủ quán, kèm theo một ít đu đủ.
Vào giờ trưa, khách hàng, đặc biệt là nhân viên văn phòng kéo đến quán ăn đông đúc. Dưới đây là một số đánh giá từ khách hàng về quán Vua Bún Chả Ninh Bình, Lê Văn Thiêm:
- 'Bún chả ở đây rất ngon, chả được nướng thơm phức, thịt mềm ngọt. Quán có không gian rộng rãi, sạch sẽ, nhân viên phục vụ nhiệt tình.' - Nguyễn Thị Lan, 25 tuổi, nhân viên văn phòng
- 'Mình rất thích món bún chả Ninh Bình ở đây. Chả nướng vừa, không khô hay cháy. Giá cả quán hợp lý, phù hợp với sinh viên.' - Trần Văn Nam, 20 tuổi, sinh viên trường Đại học Hà Nội
- 'Quán sạch sẽ, thoáng đãng. Bún chả ở đây thơm ngon, thịt được ướp đậm đà, nướng hương phức. Mình sẽ quay lại lần sau.' - Nguyễn Thị Hằng, 30 tuổi, nội trợ
Mỗi ngày, quán bán 300 - 400 phần bún chả, là điểm hẹn của nhân viên văn phòngTrên đây là những thông tin về quán Vua Bún Chả trên phố Lê Văn Thiêm, quận Thanh Xuân, chuyên phục vụ món bún chả quạt Ninh Bình độc đáo mà Mytour đã tổng hợp. Nếu bạn muốn thưởng thức một món bún chả mới lạ thì có thể ghé thăm địa chỉ 1 P. Lê Văn Thiêm, Nhân Chính, Thanh Xuân, Hà Nội nhé!
