Khám phá hương vị cơm gà tại Hội An

Cơm gà - món ăn không thể bỏ qua khi đến Hội An.

Tên của món ăn gợi nhớ hai thành phần chính: gà và cơm. Nhưng cơm gà Hội An không chỉ đơn giản với thịt gà và cơm mà còn có nhiều yếu tố khác khiến du khách không thể cưỡng lại.

Hãy thưởng thức cơm gà nổi tiếng ở Hội An

Phố cổ Hội An nhỏ bé nhưng ẩm thực phong phú, đặc biệt là với cơm gà. Bước vào con phố cổ, bạn sẽ thấy hàng loạt quán cơm gà. Những người biết ăn sẽ chia sẻ những địa chỉ nổi tiếng như Bà Buội, Bà Ty, Bà Minh...

Món cơm gà ở Hội An phân thành hai loại: gà xé và đùi gà chặt. Thịt gà dai ngon, lớp da vàng ươm, hạt cơm dẻo thơm, rau mùi răm tươi mát và hành tây trắng ngần. Thêm chút hồ tiêu và bát canh gà nấu chung lòng mề thái nhỏ tạo nên hương vị đặc biệt. Tương ớt cay nồng, hợp với vị béo ngậy của gà. Món ăn thể hiện sự tinh tế trong chế biến của người Hội An.

Để có đĩa cơm hoàn hảo như vậy, phải hiểu sự cầu kỳ tỷ mỷ của người đầu bếp. Thịt gà từ loại gà thả vườn, mềm ngon. Sau khi luộc chín, gà được xé nhỏ trộn gia vị, hành tây, rau thơm. Cơm gà chặt với phần thịt đùi chặt nhỏ dễ ăn.

Phần cơm vàng ngậy là điểm nhấn của món ăn. Gạo tám dẻo được lựa chọn kỹ. Nấu cùng nước luộc gà và lá dứa, cơm màu vàng tự nhiên, căng mịn đều từng hạt. Mùi thơm nhẹ của gà thoang thoảng khi nhai cơm. Bát canh gà cùng lòng mề thái nhỏ tạo sự phong phú. Hương vị ngọt lừ, cay ấm nồng của gừng. Gà thơm chắc, cùng cơm ngậy, đu đủ bào, hành tây, hồ tiêu tạo nên món ăn tinh tế.

Tận hưởng cơm gà ngon tại Hội An, khu phố cổ với bờ sông Hoài thơ mộng. Một đặc sản đặc trưng của nơi này, cơm gà phố Hội.

Theo Dân Trí

***

Tham khảo: Cẩm nang du lịch Mytour.com