Khám phá hương vị đặc biệt của cua sốt ớt phong cách Singapore

Với cách làm cua sốt ớt Singapore này, bạn sẽ tự tin khi thực hiện món ngon này để thưởng thức cùng gia đình.

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 2 con cua tươi ngon

- 2 muỗng cà phê bột bắp thơm ngon

- 1 củ hành tây tươi ngon

- 4 - 6 tép tỏi thơm

- 1 củ gừng tươi

- 4 - 6 củ hành tím tươi ngon

- 3 trái ớt sừng và 3 trái ớt hiểm

- 2 muỗng tương ớt đậm đà

- 1/2 muỗng sốt cà chua đặc biệt

- 1 quả trứng gà tươi sáng

- 1 cốc nước tinh khiết

- 2 muỗng canh nước tương đậm đà

- 1 muỗng canh giấm gạo ngon

- 2 muỗng canh tương đậu đậm đà

- 2 muỗng canh đường ngọt ngào

- Dầu ăn, nước dùng, và muối

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cua sốt ớt Singapore

Món ăn này được làm từ cua tươi ngon, để thưởng thức món ăn ngon nhất, bạn cần chọn những con cua tươi sống. Khi chọn cua thịt, bạn nên chú ý đến màu sắc của lớp da giữa kẹt khuỷu trên càng cua. Nếu có màu đỏ hồng hoặc hồng sậm, đó là dấu hiệu của cua nhiều thịt. Còn với cua gạch, bạn nên bóp nhẹ vào mai cua. Nếu thấy mềm thì thịt bị ốp, ít gạch, còn nếu cứng thì cua chắc thịt, gạch nhiều và đạt tiêu chuẩn.

Cách làm cua sốt ớt Singapore:

Bước 1: Rửa sạch cua, ngâm vào nước đá hoặc để trong tủ đông khoảng 10-15 phút để cua tươi lâu và dễ chặt hơn. Sau đó, chặt nhỏ và đập dập phần vỏ để cua ngấm đều gia vị.

Bước 2: Bóc vỏ gừng, tỏi, hành tím, ớt hiểm, ớt sừng, sau đó giã nhuyễn. Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ. Gừng thái sợi.

Cua thấm đẫm trong nước sốt đậm đà

Bước 3: Đun nóng dầu trong chảo, sau đó xào hành tây cho tới khi chín và thơm. Tiếp theo, thêm hỗn hợp gừng, tỏi, hành tím, ớt đã giã nhuyễn vào, đảo đều trong khoảng 5 phút.

- Sau đó, thêm 1 cốc nước, 2 thìa canh nước tương, 1 thìa canh giấm gạo, 2 thìa canh tương đậu, 2 thìa canh đường vào, đảo đều để tạo thành hỗn hợp nước sốt.

- Khi nước sốt sôi, đưa cua vào chảo, rưới nước sốt lên cua hoặc đảo nhẹ cho cua ngấm đều. Đậy nắp chảo, đun nhỏ lửa khoảng 15 phút. Khi cua chuyển sang màu đỏ rực, đổ trứng đã đánh tan vào, khuấy đều để nước sốt có độ sánh.

Thịt cua chắc nịch, vẫn giữ được hương vị tự nhiên ngọt ngào

Bước 4: Đặt cua ra đĩa, rưới nước sốt lên trên và rắc gừng sợi để thưởng thức ngay.

Món cua sốt ớt Singapore dễ làm và ngon miệng

Khi món cua sốt ớt Singapore được đưa ra, bạn sẽ không thể rời mắt khỏi vẻ đẹp hấp dẫn của nó. Con cua đỏ rực, ngấm đầy nước sốt sánh mịn, chỉ cần nhìn là vị giác đã được kích thích.

Khi thưởng thức món ngon này, bạn sẽ cảm nhận sự chinh phục. Thịt cua chắc nịch, trắng mịn, hòa quện với nước sốt đậm đà khiến ai cũng khen ngon.

Món ăn khiến bạn mê mẩn ngay từ lần đầu thưởng thức

Dưới đây là cách làm món cua sốt ớt Singapore mà PasGo muốn chia sẻ với bạn. Với nguyên liệu dễ tìm, dễ mua và các bước thực hiện đơn giản, bạn có thể làm ngay tại nhà. Tuy nhiên, nếu muốn trải nghiệm không gian sang trọng và hiện đại cùng gia đình, bạn có thể đến nhà hàng Lẩu Cua Khôi tại số 79 Trần Hưng Đạo, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội. Nơi đây không chỉ có món cua sốt ớt Singapore ngon mà còn có nhiều món ăn khác từ cua như lẩu cua Khôi, cua tay cầm, cua sốt tiêu đen… Với không gian đẹp và đa dạng món ăn ngon, nhà hàng Lẩu Cua Khôi sẽ là điểm đến lý tưởng dành cho bạn.

Địa chỉ: Nhà hàng Lẩu Cua Khôi – Số 79 Trần Hưng Đạo, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giờ mở cửa từ 11h00 – 14h30 và 18h00 – 24h00 hàng ngày.

>>> Nhà hàng Lẩu Cua Khôi đang có nhiều ưu đãi hấp dẫn. Xem chi tiết tại đây. 

BÀI VIẾT LIÊN QUAN: