Buzz
Bún bò Huế là biểu tượng ẩm thực của xứ Huế, một món ngon có thể được thưởng thức ở mọi góc phố trên đất nước. Với hương vị đặc trưng, Bún bò đã trở thành biểu tượng ẩm thực của Việt Nam.
Bún bò Huế, hương vị đặc trưng của xứ mộng mơ
Không chỉ là một trong những món ăn hàng ngày phổ biến như cơm, phở, bánh mì hay hủ tiếu, Bún bò Huế còn là lựa chọn ưa thích của mọi người. Mọi lứa tuổi đều thưởng thức món ăn này mọi lúc, mọi nơi.
Bún bò Huế là sự kết hợp hài hòa giữa thịt bò và thịt heo, tạo nên hương vị cay nồng đặc trưng. Nước dùng thơm mùi sả, làm cho mỗi tô bún trở nên đặc sắc. Cấu trúc của món ăn này giống với các món nước khác, nhưng với sự độc đáo riêng biệt.
Để có một bát bún bò Huế ngon và chuẩn vị, việc chọn lựa nguyên liệu là quan trọng nhất. Thịt bò được chọn phải màu đỏ tươi, thớ nhỏ mịn và mỡ bò màu vàng nhạt. Sử dụng xương ống bò hầm nước dùng sẽ làm cho hương vị trở nên đậm đà hơn.
Giò heo - Nguyên liệu quan trọng cho tô bún, được nhấn mạnh bởi sự mềm mại và hấp dẫn. Người bán chuyên nghiệp luôn tận tâm, vớt giò heo ra trước khi nâng lên độ ngon mới.
Hương vị độc đáo: Nước dùng chính với mắm ruốc là điểm đặc sắc, tạo nên hương vị độc đáo cho bún bò. Mắm ruốc được kết hợp tinh tế, hòa quyện với muối, đường, làm cho thịt bò thêm thơm ngon khi hầm.
Chả heo, chả bò quyện: Xương bò hầm chín tới, chả heo và chả bò quết nhuyễn được thêm vào nước dùng, tạo nên hương vị đặc trưng. Sả nhỏ giọt vàng, tạo điểm nhấn quan trọng.
Thịt bò mỏng, ớt sa tế: Thịt bò được cắt lát mỏng, thả vào nước sôi trước khi cho vào tô bún. Một tô bún đầy ắp với thịt giò heo, thịt nạm, chả lụa, và ớt sa tế, thưởng thức hương vị cay nồng đặc trưng.
Hòa quyện hương vị: Bún bò Huế là một trong những món ăn hiếm hoi sử dụng cả thịt bò và thịt heo, mà vẫn tạo ra sự hòa quyện độc đáo. Thưởng thức ngọt ngào tại đất cố đô Huế.
Nước lèo đậm đà: Nước lèo trong tô bún, đỏ rực như ánh bình minh, với mùi mắm ruốc và chanh vàng gốc Huế. Bún trắng mềm, thấm nước lèo, là nền tảng cho thịt bò bắp và giò heo hấp dẫn.
Dấu vết của đầm phá và sông núi hiện hữu trong miếng chả cua đậm đà, miếng huyết luộc vuông vức như ngọn núi Ngự Bình. Hương thơm của húng quế và hấp dẫn của bắp chuối xắt mỏng tạo nên hương vị đặc trưng.
Yêu thích thay vì, một tô bún bò Huế là sự hiện diện của nghệ thuật nấu ăn tinh tế. Hãy đặt tour du lịch Huế tại Mytour để nhận ưu đãi đặc biệt và thưởng thức hương vị đặc trưng của món bún bò!
Theo Mytour.com
***
Tham khảo: Cẩm nang du lịch Mytour.com
Mytour.com30 Tháng Chín, 2022
