Khám phá hương vị đặc sắc của lẩu mực Đại Lãnh trên quốc lộ 1A

Mực tươi rói, ánh mắt như mở to, thả vào nồi lẩu chua cay nổi bật đang sôi sùng sục vài giây rồi vớt ra, rưới nước mắm cốt và thưởng thức, hương vị khó cưỡng.

Khám phá hương vị độc đáo của lẩu mực Đại Lãnh trên quốc lộ 1A

Nằm giữa đèo Cả và đèo Cổ Mã, vùng biển Đại Lãnh thuộc huyện Vạn Ninh, tỉnh Khánh Hoà. Là điểm cuối của hành trình biển từ Vũng Tàu đến Quy Nhơn, khu vực này đẹp mắt với bãi biển Điệp Sơn, đầm Môn – mũi Đôi (điểm cực Đông)...

Khung cảnh biển núi rừng ở đây đã quyến rũ lòng người, nhưng mực Đại Lãnh lại hấp dẫn hơn. Cấu trúc địa lý của vùng biển sâu, đầy nắng gió này tạo ra loại mực ngon. Trên con đường dẫn vào cửa hầm xuyên đèo Cổ Mã, khoảng 15 km, có hàng loạt quán bình dân bán lẩu mực.

Ngư dân Đại Lãnh chuyên nghiệp trong việc câu mực. Mỗi khi đêm buông xuống, hàng trăm tàu thuyền bật đèn neon rực sáng để dụ mực, tạo nên những thành phố sao sa nổi bật trên biển. Mực có nhiều loại, nhưng để nấu lẩu kiểu Đại Lãnh, chỉ chọn mực cơm, mực ống. Mực đặt lên đĩa, mang ra bàn, chờ thả vào nồi lẩu vẫn tươi mới, mắt như mở to, da nhấp nháy đổi màu, thịt mực trong veo như hồ bằng thạch ngọc. Chỉ cần nhìn là biết ngon ngọt thế nào.

Với nguyên liệu chất lượng, các phụ kiện đi kèm đơn giản nhưng không kém phần ngon, lẩu mực Đại Lãnh độc đáo.

Nước lẩu chua cay nhẹ nhàng, hòa quyện từ gừng tươi còn nguyên vẹn, trái dứa chín thơm chua thanh, kết hợp với sa tế hoặc bột điều chưng tạo nên màu đỏ hấp dẫn. Không cần phức tạp, lại là điểm nhấn hoàn hảo cho hương vị của mực.

Bế nồi lẩu lên bàn inox đặc trưng của các quán lẩu mực Đại Lãnh, bật bếp và chờ nước lẩu sôi. Nhân viên sẽ đưa ra từng đĩa mực nguyên con tươi rói. Bên cạnh đó là rổ rau mùng tơi, cải xanh và những loại rau khác đi kèm với lẩu. Không thể thiếu bát nước mắm nguyên chất và đĩa ớt xiêm xanh nhỏ như đầu bút chì, cay nồng và thơm lừng. Một nửa quả ớt, chấm ít nước mắm, dịch vị đã đầy vòm họng.

Nếu muốn miếng mực nào cũng ngon đúng độ, chỉ cần gắp và nhúng vào nồi lẩu đang nghi ngút hương thơm. Gắp ra bát và thưởng thức. Đối với người thích hương vị của mực, có thể chấm luôn với nước mắm ớt. Miếng mực sần sật, ngọt ngào, khiến người ăn không khỏi ngạc nhiên. Lẩu nóng sốt, mực giòn tươi ngon, cắn miếng ớt hiểm mồ hôi chảy ra như trong một trận đánh. Nhưng đừng lo, cơn gió biển mát mẻ sẽ đưa vào giúp bạn cảm thấy thoải mái.

Miếng mực ở đây ngọt ngào, hương vị đậm đà, không giữ lại vị dai ngọt của mực đông lạnh. Không chỉ thơm khi nướng, mực tươi ở Đại Lãnh còn thơm hơn. Mùi thơm bám lâu, khiến bạn muốn thưởng thức từng con mực. Cứ chấm nước mắm, cắn ngang con mực, nhai nhẹ nhàng để cảm nhận hương vị tuyệt vời của mực Đại Lãnh.

Sau đó, bạn có thể thay đổi cách ăn. Gắp mực vào bát, thêm mùng tơi nhúng mềm, toả hương thơm. Cho thêm ít bún tươi, lưu ý bún Khánh Hoà không kém phần ngon so với bún Hà Nội. Bế đôi quả ớt xiêm xanh, rưới nước nóng, tạo nên một "đại hội" hương vị. Cầm đũa đến đâu, biết đến đó.

Khi bạn ăn lẩu mực Đại Lãnh lần đầu, giá cả chắc chắn sẽ khiến bạn bất ngờ. Một nồi lẩu phục vụ 4 người, chỉ với 200.000 đồng. Nếu bạn vẫn còn thèm thì hãy thêm một "cái lẩu" nữa, với giá từ 100.000 đến 150.000 đồng, tùy thuộc vào số lượng. Trong nhóm 4 người, chỉ mỗi người cần bỏ ra 100.000 đồng, đảm bảo bạn sẽ no, ngon và hài lòng. Lẩu mực Đại Lãnh là sự lựa chọn tuyệt vời, đặc biệt vào những ngày mưa hay trời se lạnh. Ngay cả khi trời nắng, việc thưởng thức cũng vô cùng ngon miệng.

Theo Vnexpress

***

Tham khảo: Hướng dẫn du lịch Mytour.com