Buzz
Thưởng thức nhum nướng mỡ hành và cháo nhum - trải nghiệm độc đáo tại Nam Du.
Du lịch đảo Nam Du và bắt đầu hành trình thưởng thức nhum nướng mỡ hành
Khám phá hai món ngon từ nhum biển ở Nam Du không thể bỏ lỡ
Nhum nướng mỡ hành - hương vị biển cả tinh tế
Nhum sinh sản vào tháng 3 – 6 âm lịch, hãy đến Nam Du trong khoảng thời gian này để thưởng thức nhum đầu mùa thơm ngon. Bắt nhum cần kỹ thuật để tránh rủi ro từ gai đâm.
Đầu bếp tận tâm loại bỏ hoàn toàn gai, rửa sạch và cắt đôi nhum trước khi đặt lên bếp nướng. Thịt nhum có màu trắng hồng nhạt, thơm ngon và bùi bùi. Dù kích thước của nhum khá lớn nhưng phần thịt không ít.
Để món ăn ngon, không quên thêm hai thành phần cơ bản: hành lá và mỡ, cùng chút lạc vào nhum trước khi nướng. Khi mỡ xèo xèo và thịt nhum chuyển sang màu vàng, cùng với mùi thơm đặc trưng của hành, món ăn đã hoàn chỉnh. Tùy khẩu vị để ăn nguyên hoặc thêm chút muối chanh. Món nhum nướng mỡ hành kết hợp vị bùi của nhum, vị ngậy của mỡ hành và hương thơm của lạc. Hành trình khám phá Nam Du sẽ thiếu sót nếu bỏ qua món ngon này.
Cháo nhum
Du khách sẽ thưởng thức món cháo nhum trong mọi chuyến du lịch đến Nam Du. Ngay khi rời đảo, những chiếc ghe chở nhum đã sẵn sàng đón tiếp du khách.
Sau khi làm sạch, đầu bếp khéo léo nạo phần thịt nhum, tách riêng từng múi thịt bám trên thân nhum. Cháo nhum ngon nhất khi sử dụng nhum tươi mới, trải nghiệm ẩm thực độc đáo và hợp lý cho những người ghé thăm Nam Du.
Để hương vị thêm đậm, đầu bếp ướp nhum với các gia vị như tiêu, hành, sau đó chiên qua để tăng thêm mùi vị, hòa quyện với nhau rồi đổ vào nồi cháo sôi, khuấy đều và múc nhanh ra bát ăn khi còn nóng. Món ăn giàu chất dinh dưỡng và thơm ngon sẽ khiến thực khách hài lòng.
Sau vài giờ khám phá và tung tăng trên bãi biển, một bát cháo nhum nóng hổi, phát ra hương thơm phong phú sẽ khiến bạn quên hết mệt mỏi, thưởng thức và hòa mình vào khung cảnh biển Nam Du.
Theo nguồn Vnexpress
***
Tham khảo: Hướng dẫn du lịch Mytour.com
Mytour.comNgày 1 Tháng Tư, 2016
