Khám phá hương vị đặc sản của Ninh Bình trong một ngày

Bún mọc Kim Sơn thường được phục vụ kèm rau sống, giá đỗ và chuối thái mỏng, rau húng, rau kinh giới. Bún mọc mang hương vị của quê hương, nước dùng thanh mát, không quá ngọt nhưng cũng không nhạt. Đây là một món ăn dân dã với giá cả phải chăng, mang lại một bữa sáng thơm ngon và bổ dưỡng để bắt đầu hành trình khám phá Cố đô Ninh Bình.

1.2 Miến lươn Bà Phấn - Hương vị đặc trưng chua chua thơm ngon

Ngoài bún mọc, bạn cũng có thể thử miến lươn Bà Phấn với hương vị chua chua thơm ngon. Đây là một món ăn quen thuộc với người dân Ninh Bình từ những năm 1960. Món miến này ngon nhất ở nước dùng đậm đà, được ninh kỹ từ xương lươn và xương ống, tạo ra hương vị thơm ngon đặc trưng. Lươn được sử dụng là loại lươn cốm, thịt dai ngọt, tạo ra hương vị đặc biệt.

Miến lươn Ninh Bình có màu nước trong suốt, hương thơm đặc trưng, thích hợp kèm theo đĩa rau sống, bao gồm các loại rau như kinh giới, húng láng, hoa chuối thái mỏng. Nhờ rau kèm theo, món ăn trở nên đậm đà hơn và giúp bạn ăn nhiều mà không ngán. Nếu vắt thêm chút chanh và thêm sa tế tương ớt, bát miến sẽ trở nên chua cay, kích thích vị giác và khiến bạn muốn thưởng thức thêm vài đũa nữa.

Cơm cháy thường được đóng gói kèm ruốc. Bạn có thể mua món ngon này làm quà cho người thân hoặc bạn bè. Khi ăn tại quán, bạn nên thêm thịt dê, sự kết hợp này mang lại hương vị đặc biệt và hấp dẫn.

Ninh Bình với địa hình đồi núi là nơi lý tưởng để chăn nuôi dê. Thịt dê núi thường có hương vị thơm ngon, độ dai và ngọt, ít mỡ. Thịt dê là một đặc sản của Ninh Bình và được chế biến thành nhiều món ngon như dê tái chanh, dê ủ trấu, dê hầm thuốc bắc, dê nướng ngũ vị, dê xào lăn... Với công thức nấu từ đời này sang đời khác, các nhà hàng tại Ninh Bình mang đến nhiều món ăn thơm ngon mà du khách không nên bỏ lỡ khi đến với Cố đô Ninh Bình.

Khi thưởng thức cơm cháy kèm thịt dê, bạn sẽ trải nghiệm hương vị đặc biệt không thể nhầm lẫn. Thịt dê không chỉ làm cho món ăn trở nên đặc biệt hơn mà còn mang lại hương vị đậm đà, khác biệt. Do đó, khi đến Ninh Bình, đừng quên ghé thưởng thức món này tại nhà hàng nhé.

2.2 Ăn ốc hấp - Vị quê đồng quê thơm ngon

Trong danh sách các món ngon của Ninh Bình, không thể bỏ qua ốc núi hấp, với vị ngọt tự nhiên, đậm đà, thơm phức hơn so với các loại ốc khác. Ốc núi sau khi được thu hoạch cần phải được rửa sạch, và sơ chế đơn giản hơn so với ốc đồng hay ốc biển. Đặc biệt, thịt ốc núi có độ dai hơn, ngon hơn, mang lại hương vị đặc trưng cho mỗi món ăn.

Một trong những món ngon không thể bỏ qua khi đến Ninh Bình chính là ốc núi luộc sả. Ốc luộc chín với thịt ngọt, giòn, bổ dưỡng, thấm hương vị thuốc bắc, chấm nước mắm chanh ớt đậm đà sẽ làm bạn say đắm.

Cua đồng rang lá lốt cũng là một món không thể bỏ qua. Cua đồng được tẩm ướp gia vị rồi rang cùng lá lốt, tạo nên một hương vị độc đáo, dân dã nhưng đầy hấp dẫn. Ăn kèm với chút rượu cay và câu chuyện, không gì bằng.

2.3 Gỏi cá nhệch là một món ăn nổi tiếng của Ninh Bình, được chế biến từ cá nhệch - một loại cá độc đáo sống ở vùng nước lợ hoặc nước hơi mặn.

Gỏi cá nhệch Ninh Bình được thưởng thức cùng lá sung, các loại rau thơm và nước chẻo hoặc nước chấm chua ngọt, tạo ra hương vị thơm ngon, đậm đà. Phần rang thính và gia vị được chế biến vừa đủ, tạo nên hương vị đặc trưng cho món gỏi.

2.4 Thưởng thức các món ngon Ninh Bình tại nhà hàng chim trời Bình Nhũng

Một gợi ý khác từ Mytour.vn là thưởng thức các món chim trời ngon tại nhà hàng Bình Nhũng. Loại chim này nhỏ nhắn, thịt mềm, có thể ăn toàn bộ. Nhà hàng luôn lựa chọn những loại chim ngon để chế biến thành các món ăn phù hợp với khẩu vị của khách hàng.

Món ngon Ninh Bình này được nhiều người yêu thích vì cách tẩm ướp đậm đà và việc nướng kèm tương ớt, muối tiêu chanh. Nếu đến Ninh Bình, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món ăn độc đáo này tại Bình Nhũng.

Đó là một số gợi ý món ngon Ninh Bình từ Mytour.vn. Chúc bạn có những chuyến đi tràn đầy niềm vui và thưởng thức hương vị của Cố đô ngàn năm.

Tác giả: Tuyết Trịnh

Nguồn: Tổng hợp