Khám Phá Hương Vị Đặc Sản Phú Quốc Giữa Trái Tim Sài Gòn

Thưởng Thức Mực Trứng Nước, Gỏi Cá Trích... - Những Đặc Sản Phú Quốc Tại Sài Gòn.

Đặt Chân Lên Con Đường Nhỏ Gần Sân Bay Tân Sơn Nhất (Quận Tân Bình), Quán Ăn Bình Dân Với Món Đặc Sản Phú Quốc Như Mực Trứng Nướng, Các Loại Cá, Bạch Tuộc Nướng, Gỏi Cá Trích, Cồi Biển Mai… Đang Trở Thành Địa Chỉ Ưa Thích Của Nhiều Người. Trong Những Món Ăn Của Quán, Mực Trứng Nướng Và Gỏi Cá Trích Được Thực Khách Ưu Ái Nhiều Nhất Vì Hương Vị Lạ Và Ngon Miệng.

Mực Trứng Là Những Con Mực To Hơn Ngón Tay Cái Người Lớn, Dài Gần Bằng Gang Tay, Có Ở Các Vùng Biển Miền Trung, Nhưng Tập Trung Nhiều Nhất Là Ở Vùng Biển Phú Quốc. Thời Gian Từ Tháng 2 Đến Tháng 5 Âm Lịch Là Mùa Mực Trứng Rộ Nhất. Chế Biến Món Này Không Khó, Điều Kiện Đầu Tiên Là Bạn Phải Chọn Những Con Mực Trứng Còn Tươi, Khi Ăn Mới Có Vị Ngọt Của Thịt Và Béo Của Trứng.

Mực Trứng Rửa Sạch, Ướp Với Muối Ớt, Dầu Ăn Để Trong Khoảng 15 Phút Cho Ngấm Đều Gia Vị. Sau Đó Xếp Mực Đã Ướp Lên Vỉ Và Nướng Trên Bếp Than Hồng. Nướng Thật Đều Hai Mặt, Khi Thấy Thân Mực Săn Lại, Căng Lên, Có Màu Vàng Cùng Hương Thơm Tỏa Ra Là Mực Đã Chín. Ăn Nóng Với Nước Mắm Hoặc Muối Tiêu Chanh, Kèm Theo Ít Dưa Leo Và Rau Răm.

Khác Với Mực Trứng Nướng Chín, Gỏi Cá Trích Là Món Ăn Được Trộn Tái, Ăn Kèm Với Bánh Tráng Và Chén Nước Chấm Thơm Ngon. Cá Trích Chọn Con Béo, Nhiều Thịt, Còn Tươi Sống, Đánh Sạch Vảy, Bỏ Ruột, Đầu, Vây Và Đuôi. Dùng Dao Mỏng Lóc Bỏ Xương, Lấy Phần Thịt Hai Bên Để Bóp Gỏi.

Nguyên Liệu Kèm Theo Cá Bao Gồm Hành Tây Thái Mảnh, Ớt Thái Sợi, Hành Tím Thái Mảnh, Dừa Nát. Kết Hợp Đều Các Nguyên Liệu Này Với Cá Trích Cùng Nước Sốt Chua. Dấm Từ Trái Ổi Nuôi Bằng Cách Chín, Nêm Thêm Chút Muối Và Đường Tạo Nên Hương Vị Chua Thanh Đậm Đà Cho Món Gỏi Này.

Thưởng Thức Gỏi Cá Trích Không Thể Thiếu Chén Nước Chấm Từ Ớt, Tỏi, Và Đậu Phộng Rang… Hương Vị Cay Nồng, Đậm Đà, Vừa Miệng. Sau Khi Chuẩn Bị Xong Các Nguyên Liệu, Gỏi Được Dọn Ra Bàn Và Ăn Kèm Với Rau Sống Cuốn Bánh Tráng.

Ngoài Hai Món Ăn Trên, Ở Đây Còn Có Những Món Ốc, Cá Nướng Cực Kỳ Ngon Và Hấp Dẫn. Nếu Muốn Thưởng Thức Những Món Đặc Sản Này, Hãy Ghé Đến Địa Chỉ: 86 Hồng Hà, Phường 2, Quận Tân Bình, TP HCM. Quán Mở Cửa Từ 16h30 Đến 22h00 Hàng Ngày.

Nguồn: Cẩm Nang Du Lịch Mytour – Theo Ngôi Sao