Buzz
Giới thiệu về quán bánh tầm cay hẻm Vĩnh Quang
1.1 Thông tin tổng quan về quán
- Địa chỉ: Nằm trong con hẻm nhỏ bên cạnh cửa hàng điện máy Vĩnh Quang
- Giá tham khảo: từ 45.000 VND đến 55.000 VND
- Thời gian mở cửa: từ 06:00 đến 22:00
Bánh tầm cay Cà Mau là một món đặc sản không thể bỏ qua khi đến thăm Cà Mau. Mặc dù được biết đến như một món ngon của vùng đất sông nước này, nhưng không phải ai cũng biết địa chỉ để thưởng thức món ăn độc đáo này theo phong cách địa phương. Tại Cà Mau, có nhiều quán bánh nổi tiếng như Ông Đạo, A Xi Giá, và đặc biệt, có một quán được nhiều người dân địa phương tin tưởng và thường xuyên ghé thưởng thức, đó chính là quán bánh tầm cay hẻm Vĩnh Quang.
Những sợi bánh tầm cay hẻm Vĩnh Quang màu trắng phau, sạch sẽ, và tươi mới chắc chắn sẽ làm cho bạn say mê và quên đi con đường trở về.
Bát bánh tầm cay được trang trí đầy đủ các loại topping nhưng vẫn giữ giá thành rất phải chăng, đây là một món ăn gắn liền với ký ức tuổi thơ của nhiều người
1.2 Không gian quán bánh tầm cay hẻm Vĩnh Quang
Không gian tại quán bánh tầm cay hẻm Vĩnh Quang được thiết kế đơn giản, nhẹ nhàng, tạo cảm giác như một quán ăn gia đình gần gũi. Thường thì mọi người thích mua mang về nhưng bạn vẫn có thể ngồi tại quán để thưởng thức. Quán sử dụng chủ yếu bàn ghế inox, luôn được dọn dẹp sạch sẽ, gọn gàng, hứa hẹn mang đến sự thoải mái, thư giãn cho bạn.
Cách chế biến món bánh tầm cay
Để tạo ra một mẻ bánh ngon, người thợ cần lựa chọn loại gạo ngon để ngâm qua đêm, sau đó sáng sớm hôm sau xay thành bột. Bột mịn này sau đó được hòa tan với nước lọc theo tỉ lệ nhất định và đem nấu chín. Sau đó, người thợ sẽ se sợi bánh trong nhiều giờ để tạo ra một mẻ bánh dẻo dai nhất có thể. Đây là một công đoạn mất rất nhiều thời gian và công sức. Sau khi chế biến xong, bánh tầm sẽ được thêm các nguyên liệu khác như xíu mại, thịt nướng, tàu hủ kỳ để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Bánh tầm cay hẻm Vĩnh Quang có gì đặc biệt?
Theo đánh giá của nhiều người, bánh tầm cay hẻm Vĩnh Quang có nước dùng kèm bánh đậm đà, gia vị được nêm vừa phải và không quá ngọt như ở nhiều nơi khác. Sợi bánh tầm dai, mềm mại mà không hề bị cứng. Khi đến quán, bạn có thể gọi món lẻ hoặc tô thập cẩm với đầy đủ các loại topping theo ý thích cá nhân. Topping của quán bao gồm đùi gà, xíu mại, cánh gà và huyết. Một kinh nghiệm nhỏ khi ăn bánh tầm cay hẻm Vĩnh Quang là bạn nên chấm kèm muối tiêu chanh để trải nghiệm đầy đủ hương vị của món đặc sản Cà Mau này. Tuy nhiên, với những ai thích vị nguyên bản, có thể không cần chấm muối. Một điểm đặc biệt của quán là nước cốt dừa béo ngậy, thơm lừng, kết hợp với ớt và bột cà ri tạo nên mùi thơm hấp dẫn.
Bánh tầm cay được gọi là như vậy vì có hương vị cay nồng nhưng không át hương vị chua ngọt của các thành phần khác. Nhờ vị cay này mà khi ăn bạn sẽ không cảm thấy ngán. Bạn có thể thưởng thức bánh vào bất kỳ thời gian nào trong ngày tuỳ thuộc vào sở thích cá nhân.
Một số hình ảnh đẹp tại quán
Hãy thử ăn bánh tầm kèm với quẩy để cảm thấy no lâu hơn nhé!
Bánh tầm cũng rất ngon khi kết hợp với giá và rau thơm
Nếu bạn không thích cay, đừng quên thông báo cho chủ quán trước nhé!
