Buzz
- Địa chỉ: Số nhà 424/03 đường Lê Duẩn, quận Thanh Khê, thành phố Đà Nẵng.
- Giờ mở cửa: 06h00 – 18h00
- Khoảng giá: Từ 20.000 đến 40.000 đồng
Ở Đà Nẵng, bạn có thể dễ dàng tìm thấy món bún mắm (bún mắm nêm) ở khắp mọi nơi, từ các con đường lớn đến những con hẻm nhỏ. Tuy nhiên, quán Bún mắm Bà Thuyên được biết đến như một điểm đến không thể bỏ qua với du khách khi ghé thăm thành phố này.
Quán Bà Thuyên nằm ẩn mình trong một con hẻm nhỏ trên đường Lê Duẩn. Dù quán có diện tích nhỏ nhưng luôn được giữ gìn sạch sẽ và mang lại hương vị bún mắm nêm đặc trưng. Với hương vị đặc biệt đó, quán Bún mắm Bà Thuyên đã tồn tại và thu hút thực khách suốt hơn 30 năm.
Đa số khách hàng thường xuyên đến quán là những người dân địa phương, cùng với một số du khách ghé thăm. Những người đã thưởng thức món bún mắm tại đây thường khó lòng chọn lựa quán khác, bởi hương vị mặn mà từ miếng thịt heo quay giòn và mít non thơm ngọt, cùng với hương vị mắm đặc trưng của miền Trung.
Mặc dù không quá rộng lớn, nhưng quán Bún mắm Bà Thuyên luôn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và chủ quán luôn tuân thủ quy trình vệ sinh, luôn đeo găng tay khi làm thức ăn cho khách hàng.
Khám phá hương vị đặc trưng của Bún mắm Bà Thuyên
2.1 Bún mắm nêm – Đặc sản ẩm thực Đà Nẵng
Đất miền Trung nổi tiếng với nhiều đặc sản thơm ngon, trong đó bún mắm nêm Đà Nẵng là một trong những món ngon đặc trưng, với hương vị đặc trưng của mắm nêm và giá cả phải chăng. Bí quyết chế biến mắm cá cơm đậm đà là điểm đặc biệt của món ăn này, làm say lòng biết bao thực khách.
Mắm nêm, hay còn được biết đến với tên gọi mắm cái, là loại mắm phổ biến ở miền Trung, được làm từ các loại cá như cá thu, cá cơm, cá nục bé... Mắm nêm được bảo quản trong các chiếc vại nhỏ và khi chín có màu đỏ hây. Hương vị đặc trưng của mắm nêm đã tạo nên những món ngon đặc biệt, đặc biệt là bún mắm, mang đến hương vị đặc trưng của vùng đất miền Trung.
Ban đầu, thành phần của tô bún chỉ đơn giản gồm bún, mắm nêm và mít non luộc. Sau này, người ta thêm vào các thành phần khác để tô bún trở nên hấp dẫn hơn. Đó có thể là những miếng nem chua chua ngọt, thịt heo quay, ba chỉ luộc hấp dẫn, tai heo giòn sực, mít non bào mỏng với vị bùi bùi đặc trưng… Ngoài ra, không thể quên được đặc sản nổi tiếng là chả bò của thành phố Đà Nẵng.
Cách bài trí tô bún mắm thường là phần rau sống ở lớp dưới cùng, tiếp theo là bún, rồi thịt. Sau đó, chúng được rải thêm chút đậu phộng rang thơm và chua ngọt ở trên. Nhưng quan trọng nhất là, món ăn này không thể thiếu mắm nêm đậm đà, thơm phức để tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo nhất. Cuối cùng, thêm một ít tương ớt hột hoặc ớt trái tươi, trộn đều và bắt đầu thưởng thức hương vị bún mắm đặc biệt của Đà Nẵng.
2.2 Bún mắm Bà Thuyên
Nếu nói về bún mắm nêm Đà Nẵng, không thể không nhắc đến Bún mắm Bà Thuyên với tuổi đời hơn 30 năm. Bún mắm nêm ở đây có hương vị đậm đà, khiến cho cả người Việt lẫn người nước ngoài, sau một lần thưởng thức, khó quên, trở thành khách quen. Từ miếng mít non ngọt thanh, phần thịt heo quay với lớp da giòn rụm, thêm mớ rau thơm tươi, tất cả đều được hòa quyện trong nước mắm nêm nhà làm đúng vị miền Trung và tương ớt hột chua cay đặc trưng.
Thưởng thức bún mắm nêm Bà Thuyên, thực khách luôn cảm nhận được hương vị đặc trưng của món ngon này, từ mùi mắm đến tương ớt hột, rau sống, thịt quay… Có lẽ vì các quán khác thường không pha mắm nêm đậm đà, hoặc “biến tấu” với quá nhiều nguyên liệu khác như chả bò, ram…
Có thể net vì lẽ đó mà đã có nhiều thực khách muốn mua mắm nêm, tương ớt hột từ quán để mang về nhà hoặc làm quà tặng. Do đó, quán Bà Thuyên đã bổ sung sản phẩm mắm nêm và tương ớt hột đóng chai, được đóng gói cẩn thận trong chai nhựa sạch sẽ và dán nhãn rõ ràng. Nếu khách hàng muốn mang đi xa, quán cũng sẵn lòng bọc kỹ nắp chai và đóng trong thùng xốp để tránh va đập và rủi ro rò rỉ mắm.
Đề xuất một số quán bún mắm nêm ngon tại Đà Nẵng
Nếu không thuận tiện đến quán Bún mắm Bà Thuyên, bạn cũng có thể thử một số quán bún mắm ngon khác ở Đà Nẵng.
- Bún mắm của dì Liên. Địa chỉ: 52 Trần Bình Trọng, phường Hải Châu 2, quận Hải Châu, Đà Nẵng.
- Quán Bún Mắm của Bà Đông. Địa chỉ: 141 Huỳnh Thúc Kháng, phường Bình Hiên, quận Hải Châu, Đà Nẵng.
- Bún mắm nêm của bà Vân. Địa chỉ: 23/14 Trần Kế Xương, phường Hải Châu 2, quận Hải Châu, Đà Nẵng.
- Quán Bún mắm nêm Ngọc Đà Nẵng. Địa chỉ: 20 Đoàn Thị Điểm, quận Hải Châu, Đà Nẵng.
- Quán Bún mắm của Lệ. Địa chỉ: 149 Nguyễn Hoàng, Đà Nẵng.
- Quán Bún Mắm của Cô Sáu. Địa chỉ: 93 Hồ Xuân Hương, Quận Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng.
- Quán Bún Mắm Heo Quay Tố Hữu. Địa chỉ: 38 Tố Hữu, quận Hải Châu, Đà Nẵng.
- Quán Bún mắm của Bà Mụa. Địa chỉ: 93 Nguyễn Chí Thanh, quận Hải Châu, Đà Nẵng.
- Quán Bún mắm Hoa Nga. Địa chỉ: Đầu Kiệt 148 Nguyễn Hữu Thọ, Quận Thanh Khê, Đà Nẵng.
- Quán Bún mắm của Cô Thảo. Địa chỉ: 60 Phạm Hồng Thái, quận Hải Châu, Đà Nẵng.
Với hương vị đặc biệt và thơm ngon, bún mắm Đà Nẵng đã nhanh chóng trở thành món đặc sản nổi tiếng mang đậm bản sắc ẩm thực dân dã miền Trung. Và nếu bạn đang tìm kiếm một món bún mắm nêm ngon, giá cả hợp lý và đúng chuẩn vị truyền thống, thì quán Bún mắm Bà Thuyên chắc chắn là địa điểm không thể bỏ qua để thưởng thức.
Thụy Anh
Nguồn: Tổng hợp
