Buzz
Khám phá đặc sản phở khô Gia Lai khi du lịch Pleiku, một hành trình đầy ẩm thực với phở bò Hà Nội, bún thang và hủ tiếu miền Nam.
Trải nghiệm vị ngon trứ danh của phở khô tại Pleiku - Mytour.com
Đối với người dân Pleiku, phở khô không chỉ là một món ăn, mà còn là biểu tượng của niềm tự hào dân dụ. Tại đây, những quán phở khô rải rác trên khắp các con đường, là điểm đến không thể bỏ qua.
Phở khô với bánh phở và nước dùng tách biệt, cho bạn sự tự do lựa chọn giữa ăn khô hay ướt. Phần ăn kèm đa dạng, tùy thuộc vào khẩu vị cá nhân. Tại các tỉnh Tây Nguyên, như Kon Tum và Đắk Lắk, món ăn này cũng được ưa chuộng.
Mặc dù được gọi là phở, nhưng sợi phở khô không giống với phở Bắc, mà thay vào đó là sợi mì hủ tiếu săn và dai. Điều độc đáo là sợi phở không bị nát khi để trong bát, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và thú vị.
Phở khô kết hợp hài hòa giữa thịt gà và thịt bò. Điều không thể thiếu là hành khô, rau sống, và lạc. Khi ăn, bánh phở và nguyên liệu được trộn với tương đen, xì dầu, và tương ớt theo khẩu vị. Tương đen vừa ngọt vừa mặn, cùng mùi thơm và vị cay của tương ớt hòa quyện với hương vị riêng của xà lách, ngò gai, giá đỗ tươi, húng quế, tạo nên một bát phở khô kích thích mọi giác quan.
Nước dùng quan trọng không kém bánh phở, phải ngon và có vị ngọt nhẹ từ nước hầm xương hoặc nước luộc thịt gà. Để bát nước dùng trong, người chế biến vớt bọt liên tục khi nấu. Nêm gia vị quyết định độ ngon của món ăn. Nhiều cửa hàng giữ bí quyết làm nước dùng ngon, không nhạt, mặn quá hay ngọt quá. Người ăn có thể chan vào bánh phở hoặc để nguyên, thưởng thức hương vị đặc trưng của mỗi tô phở.
Phở khô ở Pleiku nổi tiếng với tên gọi “phở khô hai tô”. Món ăn được biết đến không chỉ với hương vị truyền thống mà còn với không gian độc đáo chỉ có tại Pleiku, Gia Lai. Mỗi tô phở có giá 35.000 đồng, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo và hấp dẫn.
Theo Vnexpress
***
Tham khảo: Cẩm nang du lịch Mytour.com
Mytour.comTháng Tư năm 2016
