Buzz
Với thịt heo, sự đa dạng trong cách chế biến đóng vai trò quan trọng. Hôm nay, PasGo giới thiệu một món ăn mới và hấp dẫn: chân giò heo đặc sắc
Chân giò heo không chỉ là món ngon dành cho bà bầu, mà còn là nguyên liệu sáng tạo cho nhiều món ngon thú vị khác. Với sự kết hợp linh hoạt của gia vị quen thuộc, thịt heo trở thành điểm đặc sắc của bữa cơm gia đình, đưa đến hương vị mới lạ như ở Hàn Quốc.
Danh sách nguyên liệu:
(phục vụ 4 người)
- Thịt chân giò heo tươi: 1kg
- Khoai tây mới: 1 củ
- Củ hành tây: 1 củ
- Espresso: 2 thìa cà phê
- Rượu gạo Hàn Quốc: 3 thìa cà phê
- Nước mắm, xì dầu, các loại gia vị, mắm tép
- Gừng, tỏi, hạt tiêu, cây quế
Hướng dẫn nấu chân giò heo hầm kiểu Hàn Quốc:
Bước 1:
- Chân giò heo mua về, lọc xương để tách riêng phần thịt. Đặt vào nồi luộc với muối để khử mùi và loại bỏ tạp bẩn. Đến khi nước sôi (khoảng 2-3 phút), đổ nước luộc đi, rửa thịt sạch vụn và bọt.
- Thịt chân giò sau khi rửa sạch, ướp với hạt tiêu và muối, sau đó quấn chặt bằng lạt.
Bước 2:
- Khoai tây gọt vỏ, ngâm nước để giảm nhựa, cắt miếng vừa phải.
- Hành tây bóc vỏ, chia thành miếng nhỏ.
Bước 3:
- Cho thịt chân giò vào nồi cùng khoai tây, hành tây và các gia vị khác: gừng, tỏi, quế chi, rượu gạo, xì dầu, cà phê. Sau đó, đổ nước vừa đến mặt thịt và hầm trong khoảng 30 phút.
- Trong khi đun sôi, hớt bọt sạch. Chú ý nêm nếm lại nước hầm để đảm bảo hương vị. Một mẹo nhỏ là, nếu nước hầm vừa miệng thì thịt khi ăn cũng vừa gia vị.
- Giảm lửa nhỏ, hầm thịt chân giò cho đến khi chín mềm.
Bước 4:
Sau khi thịt chín, để thịt trong nước khoảng 2-3 tiếng. Nếu nước không đủ ngập thịt, thì thi thoảng trở miếng thịt cho ngoại hình đều màu nâu đỏ của nước hầm. Thái thịt thành miếng mỏng và bày lên đĩa.
Yêu cầu thành phẩm: Món chân giò heo hầm Hàn Quốc sau khi hoàn thành có màu vàng nâu đỏ. Khi chín, miếng thịt được buộc chặt trong lạt, đưa vào miệng thưởng thức sẽ mềm ngọt và dậy mùi thơm đặc trưng của quế, xì xầu, rượu và gia vị khác. Chân giò heo thái lát mỏng, ăn kèm với dưa chuột và chấm mắm tép sẽ làm cho gia đình bạn thưởng thức một bữa ăn trọn vị hơn. Món ăn này hứa hẹn sẽ rất phù hợp với cơm hoặc xôi trắng.
Mách nhỏ: Sử dụng nước hầm thịt còn thừa để làm nước chấm rau hoặc dầm với trứng luộc. Bạn đã có một bữa ăn phong phú và đầy đủ chất.
Chân giò heo hầm Hàn Quốc được đánh giá cao với giá trị dinh dưỡng. Chân giò heo chứa nhiều sắt và các loại vitamin A, B giúp bổ huyết, giảm suy nhược thần kinh và thúc đẩy giấc ngủ. Thêm một thông tin hữu ích, chất keo trong móng giò giúp da không bị khô và nứt nẻ, làm cho làn da luôn mềm mại.
Nếu bạn quá bận hoặc chỉ muốn thử vị trước khi nấu, PasGo đề xuất một địa chỉ nhà hàng tuyệt vời. Không chỉ có chân giò heo hầm Hàn Quốc ngon tuyệt, nhà hàng Buk Buk - Lê Đức Thọ còn có hơn 200 món nhẹ hấp dẫn khác. Nhấn mạnh vào các món như Chân gà om cay, Đùi gà Chimac, Dạ dày chiên giòn, và Sườn say mê (Sườn heo sốt ớt, Lòng non xào cay, Gà rán cuộn phô mai).
Buk Buk không chỉ nổi bật với thực đơn đúng phong cách Hàn Quốc mà còn với không gian rộng rãi, trẻ trung cho các buổi nhậu tuyệt vời. Lối đi rộng, đèn hiện đại và ánh sáng chùm bắt mắt giúp bạn và bạn bè dễ dàng di chuyển và tận hưởng những món ngon trên bàn.
Hãy đặt bàn qua PasGo trước khi đến nhà hàng để có chỗ ngồi lý tưởng và nhận ưu đãi hấp dẫn từ Buk Buk - Lê Đức Thọ nhé!
>> Khám phá ngay những ưu đãi mới nhất tại Nhà hàng Buk Buk - Lê Đức Thọ TẠI ĐÂY!
Ngọc Anh tổng hợp - Thông tin từ PasGo.vn
