Buzz
Nếu bạn là người yêu thích sò huyết, đừng bỏ lỡ cách làm gỏi sò huyết hấp dẫn này. Hãy ghi chép ngay công thức để trải nghiệm!
Sò huyết không chỉ ngon miệng mà còn là thực phẩm dinh dưỡng, giúp tăng cường sức khỏe. Được Đông y đánh giá là bổ huyết, kiện vị, thích hợp cho những người có vấn đề về máu và tiêu hóa.
Thay vì thực đơn thông thường, hãy đổi mới bữa ăn gia đình với món gỏi sò huyết chua cay độc đáo này! Dưới đây là cách làm chi tiết cho bạn thưởng thức.
Những nguyên liệu cần chuẩn bị:
+ Sò huyết: 1 kg
+ Sả: 1-2 củ
+ Hành tây: 1/2 củ
+ Chanh: 1 trái
+ Tỏi: 1 củ
+ Ớt: 1 trái
+ Đường
+ Mắm nêm
+ Nước sạch
+ Rau thơm: mùi tàu, húng lủi, húng quế
Bước thực hiện gỏi sò huyết:
Điều 1:
Ngâm sò trong nước muối nhẹ và 2 quả ớt cắt lát trong một chậu. Ngâm khoảng 1-2 tiếng để loại bỏ bùn cát từ sò. Rửa sạch vỏ sò, đặt vào nồi hấp và hấp sò để tách thịt.
Điều 2:
Bóc vỏ hành tây, thái lát mỏng, ngâm vào nước đá lạnh để hành tây giòn và không cay.
Phần 3:
Rửa sạch và thái vát. Rau thơm được rửa sạch và thái nhỏ. Ớt được bỏ hạt và thái sợi nhỏ.
Phần 4:
Chuẩn bị hỗn hợp chua ngọt với 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê nước cốt chanh, ½ thìa cà phê đường, vài lát ớt (nếu thích cay). Bạn cũng có thể điều chỉnh khẩu vị theo sở thích vì mức mặn của mắm cũng khác nhau. Thường thì nên pha hơi nhạt vì sò đã có hương mặn tự nhiên.
Bước 5:
Đổ sò, hành tây, sả, và rau thơm vào một bát tô, sau đó rót hỗn hợp mắm chua cay lên trên. Trộn đều các nguyên liệu, để trong khoảng 5 - 10 phút (thỉnh thoảng khuấy để gia vị thấm đều), bạn đã có thể thưởng thức gỏi sò huyết ngon tuyệt!
Nếu bạn quá bận rộn, hãy ghé thăm Nhà hàng Món Ngon Sài Thành – 59A Huỳnh Thúc Kháng, Đống Đa để thưởng thức gỏi sò huyết và những món ăn Nam Bộ ngon lành ngay tại Hà Nội!
Nhìn vào thực đơn của nhà hàng, bạn sẽ thấy nhiều món ngon như canh chua cá lóc, rau luộc chấm kho quẹt, gỏi củ hủ dừa, gà nướng đất sét, gỏi mực dưa leo, cá kèo nướng muối ớt… chỉ cần nghe tên là bạn đã muốn thưởng thức ngay.
Món Ngon Sài Thành không chỉ mang đến hương vị chuẩn của miền Nam Bộ mà còn tạo không khí như đang ở ngay giữa Hà Nội.
Hãy đặt bàn trực tuyến qua PasGo ngay để thưởng thức những món ăn ngon với ưu đãi đặc biệt dành riêng cho thành viên PasGo!
>> Khám phá ngay những ưu đãi hấp dẫn tại Nhà hàng Món Ngon Sài Thành TẠI ĐÂY!
Thông tin liên hệ: Nhà hàng Món Ngon Sài Thành – 59A Huỳnh Thúc Kháng, Q. Đống Đa, Hà Nội
Bài viết được Sương Mai sưu tầm
ĐỌC THÊM:
>> Hướng dẫn nấu hủ tiếu Nam Vang theo phong cách miền Nam thơm ngon
>> Cách làm bánh bao trứng sữa siêu đơn giản
