Buzz
Pad Thái chay, như một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực, hấp dẫn với hương vị thanh nhẹ, quyến rũ. Một trải nghiệm tuyệt vời không thể bỏ qua!
Nếu nhắc đến Pad Thái, bạn không chỉ nghĩ đến một món phở xào kiểu Thái, mà còn là một công thức dễ thực hiện tại nhà. Pad Thái chay sẽ làm bạn phải ngạc nhiên với sự đơn giản và ngon miệng. Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức ngay!
Những nguyên liệu cần chuẩn bị cho Pad Thái chay:
(Dành cho 2 khẩu phần)
- Phở khô: 150 gram
- Hành tây: 1 củ nhỏ
- Tỏi: 3 tép
- Hành hoa: 1 bó nhỏ
- Đậu phụ chiên giòn: 3 – 4 thanh
- Giá đỗ: 1 nắm (khoảng 70 gram)
- Lạc rang sẵn: 50 gram
- Chanh: 1 – 2 quả
- Sốt me: 1,5 thìa canh
- Xì dầu: 3 -4 thìa canh
- Đường thốt nốt: 2 thìa canh
Lời khuyên:
- Nếu sử dụng phở tươi, bạn có thể tăng lượng phở lên gấp rưỡi so với phở khô hoặc điều chỉnh theo sở thích cá nhân.
- Mua các loại gia vị, đường thốt nốt tại cửa hàng tạp hóa, siêu thị.
- Bạn cũng có thể thêm vào món Pad Thái chay những loại rau củ như nấm, cà rốt... theo khẩu vị cá nhân.
Hướng dẫn làm Pad Thái chay:
Bước 1:
- Ngâm phở trong nước ấm trong 30 phút, sau đó vớt ra để ráo. Đối với phở tươi, hãy chần qua nước sôi rồi nhúng vào nước lạnh để giữ cho phở không bị nát khi xào.
- Bóc vỏ và rửa sạch hành tây, tỏi. Thái hành tây thành những miếng nhỏ và băm nhuyễn tỏi.
- Đậu phụ thái miếng nhỏ, hành hoa cắt rễ và rửa sạch, thái khúc 3cm.
- Lạc rang và đặt vào cối, giã nhẹ để lạc tách đôi hoặc vỡ nhỏ.
Bước 2:
- Phi thơm tỏi trên chảo dầu nóng, sau đó cho hành tây vào xào sơ.
- Đưa đậu vào xào đến khi hành tây gần chín, sau đó rưới các loại sốt me, xì dầu, đường thốt nốt vào và đảo đều.
Bước 3:
- Khi gia vị tan hết, thêm phở vào xào tiếp. Hãy đảo đều để phở thấm đều gia vị, và thêm nước nếu cần.
- Cho giá đỗ và hành vào đảo trong khoảng 2 – 3 phút để giá chín, sau đó tắt bếp.
- Đặt đĩa Pad Thái ra, rải lạc rang lên trên và có thể trang trí bằng rau mùi tây. Khi ăn, vắt nước chanh vào đĩa, trộn đều rồi thưởng thức khi còn nóng hổi.
Pad Thái chay, mặc dù không ngậy béo như anh em Pad Thái mặn, nhưng lại cuốn hút với hương vị cay cay, chua chua, ngọt ngọt, thanh mát, dễ ăn dễ nghiện. Nguyên liệu chính là rau và đậu, giúp tốt cho sức khỏe. Món Pad Thái không chỉ chay thanh tịnh mà còn ngon mắt, lạ miệng. Đây chắc chắn là lựa chọn 'chuẩn không cần chỉnh' cho những ngày rằm, đầu tháng hoặc khi chán mặn. Chúc bạn thành công!
Nếu bạn thích Pad Thái nhưng lại có ít thời gian để nấu, đừng lo lắng. PasGo mang đến giải pháp thuận tiện cho bạn với nhà hàng ThaiExpress - nơi hội tụ những món ăn đậm đà của Thái Lan. Tại đây, bạn có thể khám phá hương vị Thái truyền thống với sự kết hợp hài hòa của chua, cay, mặn, ngọt và thanh mát từ rau củ trong mỗi món ăn.
ThaiExpress không chỉ mang đến những món Thái đậm đà, mà còn là không gian thấm vào tâm hồn Thái với gam màu cam tươi mới, hiện đại và sự kết hợp tinh tế của nhiều màu sắc rực rỡ, tạo nên một không gian phóng khoáng và độc đáo. Nội thất đơn giản nhưng độc đáo và những bức tranh sinh động trên tường cũng làm cho không gian nhà hàng trở nên ấn tượng và độc đáo.
Nhanh chóng đặt bàn qua PasGo, ứng dụng đặt bàn hàng đầu, để nhận nhiều ưu đãi hấp dẫn từ nhà hàng ThaiExpress.
>>> Kiểm tra thông tin chi tiết về nhà hàng ThaiExpress tại đây.
Thanh Mai tổng hợp - PasGo.vn
