Buzz
Chỉ trong vòng 10 phút, bạn sẽ trải nghiệm hết vị ngon của món mì Capellini sốt tôm thơm lừng theo công thức độc đáo của siêu đầu bếp Gordon Ramsay.
Đắm chìm trong hương vị đặc trưng của món mì Capellini sốt tôm theo công thức của Gordon Ramsay
Capellini, loại mì tinh tế được biết đến như 'Sợi tóc thiên thần', sẽ làm cho bữa ăn của bạn trở nên thú vị với những sợi mì nhỏ, mỏng, vàng hấp dẫn đến từng miếng.
Những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:
– 8 – 12 con tôm tươi ngon
– 1 chén rượu vang trắng
– 6- 8 trái cà chua bi đặc sắc
– 1 chén nước dùng hải sản đậm đà
– Bơ thơm, phô mai mềm
– Muối biển, hạt tiêu đen xay nhuyễn
– 1 nhánh húng quế thơm ngát
Bước 2: Nấu Ăn Với Phong Cách Riêng
– Đun nóng chảo, thêm 1 muỗng dầu ô liu, sau đó đổ hành tím và tỏi nhuyễn vào chảo, xào đều trong 2 phút.
– Rót 1 chén rượu trắng vào, nấu cho đến khi rượu hơi bay hơi khỏi chảo. Hòa vào nước dùng hải sản, ớt khô, cà chua bi và nước cốt chanh. Khi nước sôi, thêm bơ, gia vị muối và hạt tiêu theo khẩu vị cá nhân.
– Cho 1 ít dầu ô liu vào chiếc chảo khác, đặt tôm đã ướp gia vị vào đó, chiên tôm mỗi mặt trong 1 phút, sau đó rải vỏ chanh vàng lên tôm để thêm hương thơm. Sau cùng, đưa tôm vào nước sốt.
– Khi nước luộc mì sôi, thả mì Capellini vào, khuấy đều để mì không dính, luộc từ 3-5 phút cho mì chín.
– Sau khi mì chín, vớt mì ra và đặt vào chảo với sốt tôm. Quậy đều để mì thấm đều nước sốt. Cuối cùng, trang trí với lá húng quê tươi trước khi dọn ra đĩa.
