Khám phá hương vị mới tại Sài Gòn với món phở áp chảo

Thưởng thức chiếc bánh phở vàng giòn hòa quyện với nước sốt thịt bò đậm đà, món phở áp chảo sẽ để lại ấn tượng khó quên trong lòng thực khách Sài Gòn.

Trải nghiệm bữa trưa đặc sắc với món phở áp chảo Sài Gòn

Phở, biểu tượng ẩm thực Việt, được tái tạo trong món phở áp chảo sáng tạo. Mỗi tô phở áp chảo là một hành trình thưởng thức độc đáo với vị ngon khác biệt, mang đậm bản sắc Việt Nam.

Tại Hà Nội, bạn có thể dễ dàng bắt gặp những biển hiệu "Phở áp chảo" trải dài trên các con phố. Mỗi quán lại có cách làm riêng, từ đĩa nhỏ phủ nước sốt đặc đến bát to đầy nước dùng. Dù cách nào, phở áp chảo vẫn độc đáo với bánh phở vàng giòn và nước sốt đậm đà.

Đặc điểm quan trọng của miếng bánh phở là yếu tố quyết định hương vị. Bánh phở tươi được đặt vào chảo nhiều dầu, ép thành hình tròn và áp chảo đều hai mặt. Bánh phở mỏng vừa tạo nên hình dáng hấp dẫn và màu vàng hấp dẫn cho món phở áp chảo.

Tiếp theo, đầu bếp sẽ chuẩn bị phần nước sốt cho món ẩm thực độc đáo này. Điểm đặc biệt của phở áp chảo là nước sốt đậm đà và đặc quánh. Thịt bò hoặc hải sản, cà chua, cải ngọt và cần tàu là những nguyên liệu thường được sử dụng để tạo nên hương thơm lừng cho nước sốt phở. Trước khi món phở được mang ra phục vụ, theo sở thích của từng đầu bếp, một lượng bột năng hoặc bột bắp vừa đủ sẽ được thêm vào nước dùng và khuấy đều tay cho đến khi nước sốt sánh lại theo ý muốn.

Khi món được đưa ra, thực khách sẽ ngay lập tức cảm nhận được hương thơm phức của món ăn này. Nếu có may mắn gặp phải một đầu bếp tài năng, miếng bánh phở sẽ giữ độ giòn vừa ở bên ngoài, trong khi bên trong vẫn giữ mềm và nóng hổi. Vị đậm đà của thịt bò hoặc hải sản, chút chua nhẹ từ cà chua xào, hương thơm ngọt của cải ngọt và cần tàu, kết hợp với miếng bánh phở vàng giòn, tạo nên một món phở áp chảo khó phai trong ký ức của mỗi thực khách.

Tại Sài Gòn, món ăn này được phục vụ trong đĩa nhỏ với nước sốt đặc quánh. Ghé qua đường Nguyễn Du (quận 1), Quách Văn Tuấn (quận Tân Bình) hoặc đường 12 (quận 8), bạn sẽ trải nghiệm một bữa ăn khó phai với món phở áp chảo. Giá phở áp chảo dao động từ 35.000 đến 75.000 đồng.

Theo Vnexpress.net

***

Tham khảo: Hướng dẫn du lịch Mytour.com