Buzz
Canh chua xương rồng là một món ăn đặc trưng của vùng Quảng Nam, được biết đến với hương vị độc đáo và hấp dẫn. Dành chút thời gian để thực hiện món canh chua xương rồng thơm ngon, lạ miệng và tốt cho sức khỏe!
Xương rồng, loại cây có gai phổ biến ở miền Trung, đặc biệt là ở Quảng Nam, không chỉ là cây cảnh mà còn là nguyên liệu đặc biệt của canh chua. Hãy học cách chế biến canh chua xương rồng theo công thức đơn giản dưới đây để thưởng thức cùng gia đình.
Một trong những lợi ích của cây xương rồng là chứa nhiều chất xơ và ít calo, phù hợp cho những ai muốn giảm cân.
Xương rồng cung cấp nhiều vitamin A và C, giúp cải thiện sức khỏe da. Ngoài ra, nó còn giàu canxi, magiê và natri, là các chất cần thiết cho cơ thể.
Cây xương rồng chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương của gốc tự do và giảm cholesterol, hỗ trợ điều trị cao huyết áp và xơ vữa động mạch.
Hãy cùng khám phá cách làm canh chua xương rồng
Danh sách nguyên liệu cho canh chua xương rồng
- 3 lá xương rồng non
- 1 con cá lóc
- 5-8 quả đậu bắp
- 1 lá bạc hà
- Ngò gai, hành tím, nước cốt me
- Gia vị: Đường, muối, bột ngọt, dầu ăn
Hướng dẫn cách làm canh chua xương rồng
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Lá xương rồng được làm sạch và cắt lát mỏng sau khi loại bỏ phần gai và phần sống dọc hai bên của lá.
Cá lóc được làm sạch và cắt thành từng khúc nhỏ.
Bạc hà và đậu bắp được rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.
Bào mỏng vỏ hành khô.
Bước 2: Rán sơ cá
Đun dầu ăn trong nồi, sau đó phi hành khô cho thơm và rán cá đến khi vàng đều hai mặt. Không cần rán cá chín mà chỉ cần rán vàng để giữ được hương vị tốt và tránh tanh.
Bước 3: Nấu canh chua xương rồng với cá
Dùng nồi đã rán cá, đổ nước đun sôi và thêm nước cốt me để tăng độ chua. Nêm gia vị với đường, bột ngọt, muối và khuấy đều.
Thêm lá xương rồng, bạc hà, đậu bắp vào nồi và nấu khoảng 5 phút cho rau chín. Cuối cùng, thêm ngò gai và tắt bếp.
Món canh hoàn chỉnh
Thưởng thức canh chua xương rồng cùng cơm nóng sẽ là một trải nghiệm thú vị và ngon miệng.
Trong những ngày nắng nóng, canh chua xương rồng là món ăn giải nhiệt tuyệt vời nhất. Hương vị chua lạ của xương rồng kết hợp với vị ngọt đậm của thịt cá sẽ khiến bạn ấn tượng. Chúc bạn thành công với công thức nấu món mới này!
Mua cá lóc ngon, chất lượng tại Mytour:
