Buzz
Rau muống, biểu tượng của mùa hè, không chỉ ngon khi luộc hay xào mà còn trở nên thú vị hơn khi kết hợp cùng cua đồng. Hãy thử ngay công thức Canh cua rau muống đặc sắc mà Cachlambep chia sẻ ngay sau đây!
Bí quyết chọn nguyên liệu cho canh ngon mắt
Chuẩn bị 300g cua đồng tươi ngon cho bữa ăn hè trọn vị!
Rau muống tươi ngon: 400 gram
Hành tím thơm: 2 củ
Muối biển tự nhiên: 1 muỗng cà phê
Hạt nêm thảo dược: 1 muỗng cà phê
Bí quyết nấu canh rau muống cua đồng độc đáo
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Đặt cua vào thau, đổ nước ngập cua và rửa sạch để loại bỏ bùn đất. Sau đó, lật bỏ mai và yếm cua.
Sử dụng tăm khều để lấy gạch từ cua, sau đó bỏ vào một bát riêng biệt.
Đặt cua vào cối và giã nhỏ. Thêm 1 muỗng cà phê muối và 1 lít nước vào cua. Bóp kỹ để tạo bột cua hoà quện, lọc bỏ cua qua rây. Tiếp tục thêm 1 lít nước vào bã cua, quậy đều và lọc như lần trước.
Rau muống được lựa chọn sau khi loại bỏ những cọng già, rửa sạch và cắt thành khúc.
Bước 2: Hấp dẫn từ nồi canh
Đặt nồi chứa nước cua lên bếp. Khi bắt đầu nấu, dùng đũa dài khuấy đều cho đến khi nước hơi ấm, sau đó đậy nắp và giữ lửa nhỏ. Đun sôi và đun nhỏ lửa cho đến khi thịt cua đặc kết tảng.
Nhẹ nhàng dịch thịt cua sang một bên, sau đó đưa rau vào và nhấn chìm xuống nước. Nêm nước mắm, hạt nêm, và bột ngọt theo khẩu vị.
Cho một ít dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím và thêm gạch cua, chiên cho đến khi gạch cua có màu vàng óng hấp dẫn. Sau đó, đưa gạch cua vào nồi canh.
Đun sôi canh cho đến khi rau chín mềm. Món canh tuyệt vời đã sẵn sàng. Đặt vào tô và thưởng thức ngay khi nóng.
Video hướng dẫn nấu canh cua rau dễ dàng tại nhà
Hướng dẫn đơn giản nấu canh cua rau muống
Chúc hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn thực hiện món canh cua rau muống nhanh chóng và dễ dàng tại nhà. Chúc bạn thành công!
Tác giả: Hoàng Yến
Tìm kiếm: Canh cua rau muống độc đáo ngày hè
