Khám phá hương vị tuyệt vời của 10 loại mì khi du lịch Hàn Quốc

Dễ nhận thấy rằng người Hàn Quốc thích ưa chuộng các món mì sợi. Trong chuyến du lịch Hàn Quốc, bạn sẽ thấy nhiều món mì xuất hiện trong thực đơn của hầu hết các nhà hàng và quán ăn.

Dưới đây là danh sách các món mì thơm ngon của xứ sở kim chi, nếu có dịp du lịch Hàn Quốc bạn đừng bỏ qua nhé!

Naengmyeon – Mì lạnh

Món ăn phổ biến khắp Hàn Quốc, đặc biệt vào mùa hè. Sợi mì nhỏ, thường làm từ bột sắn dây hay kiều mạch.

Theo truyền thống, mì được đựng trong bát kim loại, với nước ướp lạnh, các loại rau kèm theo, trứng luộc và thịt bò. Để thơm ngon, thêm muối cay và giấm vào.

Kimchi Bibim Guksu – Mì trộn kim chi

Nếu bạn không muốn ăn mì trộn nước dùng, hãy thử Kimchi Bibim Guksu – món mì trộn kim chi. Mì được trộn với dưa chuột, rau thái nhỏ và kim chi cay. Cho bữa trưa hè nóng nực, mì trộn kim chi là lựa chọn hoàn hảo, chỉ mất vài phút là bạn có ngay đĩa mì cay nồng, thơm ngon.

Kimchimari guksu – Mì lạnh kim chi

Đây là món ăn truyền thống ở các tỉnh phía Bắc của tỉnh Hwanghaedo và Pyongando. Mì trộn trong nước dùng ướp đá lạnh, kim chi cay, rong biển và dưa chuột; ở một số nơi họ thêm dầu mè và hạt vừng. Với vị cay mát, món ăn thích hợp phục vụ như một bữa ăn nhẹ hoặc dùng sau khi bạn ăn một bữa quá nhiều tinh bột và thịt nướng.

Kalguksu – Mì cắt

Một món mì phổ biến và thơm ngon khác là mì Kalguksu, mì truyền thống trong nước hầm gà. Sợi mì Kalguksu được làm từ bột mì, trứng và bột đậu nành, không được ép hoặc kéo sợi như sợi mì thông thường mà được cắt bằng dao. Thực tế có rất nhiều biến thể từ mì Kalguksu, tùy vào thành phần dùng kèm với mì, nhưng phổ biến nhất vẫn là kalguksu kim chi với các loại kim chi, củ cải, dưa chuột trộn đều.

Japchae – Miến xào

Nguyên liệu chính của món ăn là miến và các loại rau tuỳ theo mùa, thường có cà rốt, hành tây, rau bina và nấm. Người ta sử dụng nước tương và dầu mè tạo hương vị đặc trưng cho món ăn.

Jajangmyeon – Mì tương đen

Món mì nổi tiếng nhất của xứ sở kim chi, cơ bản có mì trộn với nước sốt tương đen. Người độc thân Hàn Quốc thường ăn mì này vào ngày Black Day 14/04. Ngoài mì và sốt tương, các thành phần khác của món ăn gồm có thịt, rau thái nhỏ và hải sản.

Jjamppong – Mì hải sản cay

Một trong những món ăn cay nổi bật ở Hàn Quốc, với mì trộn với soup hải sản cay xé lưỡi, Jjamppong có thể được xem là một thách thức táo bạo cho những người thích ăn cay.

Jjolmyeon

Jjolmyeon là một dạng mì trộn với sợi mì dai và to hơn sợi mì thông thường, nước sốt ớt bột cay, các loại rau quả thái sợi và một quả trứng luộc. Gia vị của món ăn nổi bật có giấm, đường và tỏi băm. Đây là một món ăn nhẹ phổ biến với giới trẻ Hàn Quốc.

Milmyeon – Mì lúa mì

Là món mì có nguồn gốc từ Busan, người ta cũng chế biến theo hai phong cách là mì trộn và mì với nước dùng. Theo lời kể thì vào chiến tranh Triều Tiên, do thiếu kiều mạch nên người dân dùng lúa mì để làm thành sợi mì để cứu trợ trong chiến tranh.

Kongguksu – Mì sữa đậu nành

Đây là một trong những món ăn chay tuyệt vời. Nước soup đậm đặc của mì được làm từ đậu nành, thỉnh thoảng người ta rắc một ít hạt mè lên trên để tăng hương vị cho món ăn.

Theo SÁNG TẠO

###

Tham khảo: Hướng dẫn du lịch iKHAMPHU.com