Buzz
Cho tôm, có vô số cách biến tấu thành những món hấp dẫn như rim sả, rim sa tế, hay rang muối… PasGo sẽ hướng dẫn 8 cách làm tôm rim độc đáo để bữa ăn của bạn trở nên thêm phần phong phú.
1. Tận hưởng hương vị Tôm rim me
Nguyên liệu:
- 500gr tôm tươi, lựa chọn tôm sú hoặc tôm càng
- ½ bát nước me từ quả me tươi
- 1 quả ớt tươi màu sắc
- 1 thìa canh tương ớt tạo điểm nhấn
- 5 thìa café đường để tăng hương vị ngọt
- Gia vị: nước mắm, bột ngọt, hạt nêm điều chỉnh hương vị
- Rau mùi tươi ngon
Cách làm:
- Rửa sạch tôm, giữ nguyên con và cắt bỏ râu.
- Băm nhuyễn ớt tươi để tạo hương vị độc đáo.
- Chuẩn bị nước me: Dùng me giàm nhuyễn với nước ấm, sau đó lọc lấy nước me và pha tan với đường, nước mắm, tương ớt, bột ngọt, hạt nêm.
- Phi thơm tỏi trong dầu nóng, sau đó cho tôm vào xào chín vàng. Khi tôm giòn, thêm nước me vào và đun sôi nhẹ lửa. Khi nước sốt sôi lại, thêm ớt tươi và nêm lại vị theo khẩu vị.
- Rim tôm cho đến khi nước sốt me đặc và sánh lại, sau đó tắt bếp.
2. Tôm rim mắm tỏi
Nguyên liệu:
- Chọn tôm sú hoặc tôm càng, lượng 500gr.
- Băm nhuyễn 2 thìa café tỏi.
- Băm nhuyễn 1 thìa café ớt.
- Sử dụng 2 thìa café nước mắm ngon.
- Sử dụng 1 thìa canh dầu ăn.
- Sử dụng 1 thìa cafe đường.
- Sử dụng gia vị gồm muối và bột ngọt.
- Chuẩn bị cách làm:
- Rửa sạch tôm, loại bỏ râu, đầu và đuôi, sau đó ướp với ít muối và bột ngọt trong khoảng 10 phút.
- Phi thơm tỏi và đưa tôm vào xóc đều cho đến khi tôm thay đổi màu, sau đó nêm gia vị với nước mắm, bột ngọt, và đường. Để tôm hấp thụ hương vị, rim thêm khoảng 10 phút. Khi đó, thêm ớt vào, đảo đều và tắt bếp.
- Tiếp tục phi thơm tỏi, sau đó thêm lần lượt các loại rau củ đã chuẩn bị sẵn vào chảo xào cho chín tới và nêm lại gia vị.
3. Tôm rim tương đen
Nguyên liệu:
- 500gr tôm sạch
- 1 thìa café hành tím băm nhuyễn
- 1 quả ớt đỏ tươi
- 1 thìa canh tương đen
- Gia vị: đường, dầu ăn, tiêu
Bước 1: Làm nóng chảo dầu và chiên tôm nguyên con cho tới khi chúng có màu vàng đẹp. Sau đó, đặt tôm ra khỏi chảo và để riêng.
Bước 2: Phi thơm tỏi và xào ớt cho hương vị cay. Nếu bạn thích cay hơn, có thể thêm ớt. Tiếp theo, hòa tan phần xì dầu vào với một ít nước lọc. Khi hỗn hợp sôi trở lại, nêm gia vị cho vừa miệng.
Bước 3: Cho tôm đã chiên vào nước sốt, đun nhỏ lửa thêm khoảng 2 phút và tắt bếp.
4. Tôm rim sa tế
Bước 1: Chuẩn bị 500gr tôm tươi và 1 nhánh gừng tươi đã được băm nhuyễn.
Bước 2: Tiếp theo, chúng ta sẽ đi vào việc rim tôm với hương vị đặc trưng của sa tế.
Bước 3: Thực hiện rim tôm theo công thức sáng tạo của bạn và tận hưởng món ăn ngon tuyệt này!
- 1 nhánh hành lá
- 2 thìa cafe sa tế
- 1 thìa cafe rượu trắng
- 1 thìa café bột bắp
- ½ thìa cafe tỏi
- Gia vị: nước mắm, đường, bột ngọt
Cách làm:
- Làm sạch và bỏ 1 phần đầu tôm. Sau đó đem tôm ướp với bột bắp, rượu, nước mắm và bột ngọt trong khoảng 10 phút.
- Phi thơm gừng và trút phần tôm đã ướp vào đảo đều. Khi thấy tôm chuyển màu, bạn trút tôm ra để riêng.
- Cho thêm ít tỏi vào chảo và phi thơm. Sau đó, cho phần sa tế vào xào đến khi màu sa tế bóng đỏ, cho tôm vào xóc đều tay. Nêm nếm lại gia vị, đậy kín nắp khoảng 2 phút và tắt bếp.
5. Tôm rim sả
Nguyên liệu:
- 500gr tôm sú
- 1 quả ớt sừng
- 2 cây sả
- 2 thìa cafe sả băm
- 2 thìa café ớt băm
- Gia vị: dầu điều, muối, hạt nêm
Cách làm:
- Rửa sạch tôm, để nguyên con hoặc bóc vỏ, rút chỉ và ướp với ít muối, dầu điều, bột ngọt trong khoảng 10 phút.
- Cắt chéo cây sả thành từng khúc; cắt lát ớt hiểm
- Phi thơm tỏi với dầu hạt điều sau đó cho sả băm và ớt băm vào cùng. Khi gia vị dậy mùi, cho tôm vào xóc đều và cho tiếp tục sả cắt khúc, ớt thái lát vào đảo đều. Nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị và xóc đều tôm một lần nữa trước khi tắt bếp.
6. Tôm rim thịt ba chỉ
Nguyên liệu:
- 500gr tôm đất
- 200gr thịt ba chỉ
- 1 thìa cafe hành tim băm
- 1 thìa cafe tỏi băm
- 1 nhánh đầu hành lá
- Gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, dầu hạt điều.
Cách làm:
- Tôm cắt bỏ đầu đuôi và râu, đem ướp với ít muối, hạt nêm.
- Chia đầu hành lá thành 2 phần: một đập dập băm nhỏ và một cắt nhỏ
- Phi tỏi và đầu hành lá dậy mùi thơm sau đó cho thịt ba chỉ vào rán cháy cạnh. Khi thấy thịt vàng cạnh, cho tôm vào với một ít dầu điều. Sau đó nêm lại với nước mắm, bột ngọt, đường và ít tiêu. Khi thấy nước trong chảo hơi sệt lại, bạn tắt bếp.
7. Tôm xóc tỏi
Nguyên liệu:
- 300gr tôm sú
- 3 thìa cafe tỏi băm
- Gia vị: dầu hào, muối, đường
Cách làm:
- Rửa sạch, bóc vỏ tôm để lại phần đầu và đuôi. Sử dụng nhỏ dao để rút bỏ chỉ đen và ướp tôm với dầu hào, đường, ít muối trong khoảng 15 phút.
- Phi thơm tỏi cho đến khi vàng đều, sau đó tắt bếp. Trút ra bát riêng khoảng 2/3 phần tỏi đã phi.
- Tiếp tục cho tôm vào chảo, phi tỏi với 1/3 số tỏi còn lại và rang đến khi tôm chuyển màu và săn thịt. Nếu muốn tôm thêm ngậy và thơm, có thể thêm tỏi.
- Xếp tôm ra dĩa và trang trí bằng phần tỏi còn lại lên trên cùng. Thêm ít hành ngò để bữa ăn trở nên đẹp mắt hơn.
8. Tôm chiên muối
Nguyên liệu:
- 200gr tôm sú
- 4 thìa bột năng
- 1,5 thìa canh muối biển
- 1 bát con gạo tẻ, 1 bát con gạo nếp, 1 bát con đỗ xanh.
- Gia vị: bột nêm, đường, mì chính
- Sả: 3 củ sả
- Dầu ăn
Chi tiết cách làm tôm rang muối xem thêm tại đây
Trên đây là 8 cách làm tôm rim mà PasGo – giải pháp đặt bàn nhà hàng online đã tổng hợp lại nhằm giúp chị em nội trợ có thể làm phong phú hơn cho thực đơn của gia đình. Chúc các chị em thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng!
Vương Hoài tổng hợp – PasGo.vn
BÀI VIẾT TƯƠNG TỰ:
>> Cách làm tôm sú hấp nước dừa đơn giản ngon như nhà hàng
>> Hướng dẫn cách làm tôm chiên trứng muối ngon, lạ miệng
>> Hướng dẫn cách làm ba chỉ cuộn tôm đẹp mắt, ngon miệng
