Buzz
Nhiều người thường không biết lá mơ có những công dụng và hương vị như thế nào cho sức khỏe và trong các món ăn. Hãy cùng khám phá nhé!
Đặc điểm của lá mơ
Cây lá mơ thường là loại cây thân leo, dễ phát triển và có hình dáng lá trái trứng. Màu sắc của lá thường là tím nhạt ở mặt dưới và màu xanh ở mặt trên. Trên lá có đường gân nổi rõ được phủ bằng lớp lông mịn.
Việt Nam hiện có khoảng 5 loại cây lá mơ khác nhau, với lá mơ lông là loại phổ biến nhất.
Lá mơ chứa nhiều dưỡng chất như protein, carotene, vitamin C và một số tinh dầu như alcaloid, paederin và bisulfur carbon, có nhiều lợi ích và hạn chế sự phát triển của một số vi khuẩn.
Lá mơ cũng được sử dụng phổ biến trong các bài thuốc chữa trị các vấn đề liên quan đến viêm đại tràng, rối loạn tiêu hóa và hội chứng ruột kích thích.
Công dụng sức khỏe của lá mơ
Theo Lương y Phan Thị Thạnh, dưới đây là một số lợi ích của lá mơ với sức khỏe:
Tác dụng sát khuẩn
Lá mơ lông có khả năng sát khuẩn, tiêu diệt vi khuẩn lỵ amip và simela - hai loại vi khuẩn gây kiết lỵ cho người bị bệnh.
Bên cạnh đó, việc ăn trứng lòng đỏ chiên lá mơ trong vòng 2 - 3 ngày có thể giúp giảm đau bụng, tiêu chảy, kiết lỵ và các vấn đề khác liên quan đến đường ruột.
Điều trị ho
Tinh dầu sulfur dimethyl disulphit có trong lá mơ có tác dụng như một loại thuốc bổ điều trị ho, chỉ cần ăn lá mơ đã nấu chín hoặc thậm chí ăn sống trong vài ngày.
Chữa giun
Thành phần của lá mơ thường được sử dụng trong dân gian để chữa trị giun kim và giun đũa trong cơ thể vì có tác động mạnh đến ký sinh trùng đường ruột.
Đây là biện pháp trị giun khá đơn giản mà mọi nhà có thể thực hiện để tiêu diệt giun triệt để và cải thiện tiêu hóa.
Chữa viêm đại tràng
Chuyên gia y dược thường khuyến khích sử dụng lá mơ trong chế độ ăn hàng ngày để điều trị viêm đại tràng hiệu quả và an toàn hơn việc sử dụng thuốc. Chỉ cần kiên nhẫn ăn lá mơ trong 15 ngày, bạn có thể thấy cải thiện đáng kể.
Điều trị đau nhức xương khớp ở người già
Người già thường gặp phải các vấn đề như phong thấp, đau khớp, và mệt mỏi khi thời tiết thay đổi đột ngột. Ngoài việc chế biến lá mơ thành thức uống bổ dưỡng, bạn cũng có thể sử dụng nó để làm thuốc xoa bóp giúp giảm đau hiệu quả.
Những món ngon với lá mơ
Lá mơ không chỉ được sử dụng trong y học mà còn được ưa chuộng để thêm hương vị đặc biệt cho nhiều món ngon gia đình.
Cuộn heo tộc nướng lá mơ
Heo tộc, hay còn gọi là heo mọi, có thịt không quá mềm cũng không dai mà săn chắc, ít mỡ. Món này thêm hấp dẫn khi cuộn lá mơ non xanh mướt và ăn kèm với mắm ruốc hoặc sả.
Chế biến lá mơ với trứng gà
Chế biến lá mơ với trứng gà không chỉ thêm hương vị thơm ngon mà còn giúp giải nhiệt và chữa đau bụng. Trong dân gian, lá mơ thường được chế biến với trứng như trứng chiên hay trứng hấp, rất dễ ăn.
Cuốn cá rô đồng với lá mơ
Món cá kho tộ hoặc chiên giòn, hay nướng trên than lửa hồng, là một món ăn truyền thống ưa thích của người dân miền sông nước. Đặc biệt, khi kết hợp với lá mơ xanh thơm mát, món ăn trở nên ngọt ngào và béo béo hơn bao giờ hết.
Bánh lá mít rau mơ là một món ngon đặc sản của miền Tây sông nước. Với hương vị thơm ngon đặc trưng, bánh là điểm nhấn không thể thiếu trong các bữa tiệc tráng miệng.
Bánh lá mít rau mơ được làm từ bột gạo dẻo, bột năng và nước cốt dừa thơm ngon, kết hợp với lá mơ xanh tươi mát. Món ăn không chỉ hấp dẫn với mùi thơm quyến rũ mà còn béo ngậy từ nước cốt dừa.
Khi thưởng thức món lá mơ, hãy nhớ một số điều quan trọng sau đây để đảm bảo sức khỏe của bạn.
- Trước khi ăn lá mơ sống hoặc chế biến, nên ngâm trong nước muối khoảng 20 phút để loại bỏ vi khuẩn.
- Luôn tuân thủ liều lượng được khuyến cáo hoặc theo hướng dẫn của chuyên gia y tế.
Nhớ tuân thủ những lưu ý trên để tránh những vấn đề không mong muốn khi thưởng thức lá mơ.
- Nếu bạn có dị ứng với bất kỳ thành phần nào trong lá mơ, hãy tuyệt đối không sử dụng.
Chỉ cần những chiếc lá mơ nhỏ nhắn cũng có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nếu bạn biết cách chế biến và sử dụng đúng liều lượng.
Nguồn: Báo Sức Khỏe & Đời Sống, Mytour
Mua sắm trái cây tươi ngon tại Mytour:
