Buzz
Tổng quan về Làng nghề làm bánh phồng tôm Hàng Vịnh
1.1 Giới thiệu về Làng nghề làm bánh phồng tôm Hàng Vịnh
Với đất đai phong phú, Cà Mau là môi trường lý tưởng cho sự phát triển của nhiều loại tôm. Nơi đây nổi tiếng với tôm sú, tôm bạc có hương vị đặc trưng và thơm ngon. Bánh phồng tôm Hàng Vịnh, một trong những sản phẩm đặc trưng từ tôm, đã được biết đến rộng rãi. Bánh được làm từ tôm tươi ngon, có độ ngọt đậm đà, dày và giòn. Ở xã Hàng Vịnh, huyện Năm Căn, có nhiều hộ gia đình chuyên sản xuất bánh phồng tôm với chất lượng, mẫu mã và vệ sinh thực phẩm đảm bảo.
Những con tôm xanh tươi được lựa chọn kỹ lưỡng để sản xuất bánh phồng tôm. Hình ảnh: thu thập từ nguồn khác
Đừng bỏ lỡ cơ hội ghé thăm ngôi làng nghề độc đáo này! Video: Báo Thanh Niên
1.2 Thời điểm lý tưởng để khám phá làng nghề bánh phồng tôm
Thời gian từ tháng 10 đến tháng 12 theo lịch Âm là thời kỳ sôi động nhất của Làng nghề làm bánh phồng tôm Hàng Vịnh. Khi đến Cà Mau trong thời gian này, bạn sẽ cảm nhận được sự náo nhiệt, sôi động của người dân địa phương.
1.3 Điều gì cần chuẩn bị khi du lịch Cà Mau?
Để trải nghiệm Làng nghề làm bánh phồng tôm Hàng Vịnh trọn vẹn hơn, hãy chú ý những điều sau đây:
- Về phương tiện: Nếu bạn đi du lịch Cà Mau bằng xe máy, hãy kiểm tra kỹ lưỡng xe và đảm bảo đầy đủ nhiên liệu. Hoặc nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian, hãy chọn đi xe khách hoặc máy bay.
- Về trang phục: Hãy chọn quần áo dài, áo khoác để bảo vệ cơ thể khỏi côn trùng và muỗi. Chọn áo quần màu sáng để tránh thu hút chúng.
- Nếu bạn có làn da nhạy cảm, hãy mang theo kem chống muỗi trong balo của bạn.
- Vì phương tiện chính ở Cà Mau là ghe thuyền, hãy mang theo túi chống nước để bảo vệ máy tính, điện thoại và sạc dự phòng của bạn.
- Một chiếc máy ảnh chất lượng và điện thoại chụp ảnh sắc nét sẽ giúp bạn ghi lại những khoảnh khắc đẹp đẽ.
Hướng dẫn đến Làng nghề làm bánh phồng tôm Hàng Vịnh
2.1 Cách đi đến Cà Mau bằng xe máy
Đây là lựa chọn dành cho những người trẻ tuổi, yêu thích sự khám phá và không ràng buộc bởi lịch trình cụ thể. Nếu bạn bắt đầu từ TP. Hồ Chí Minh, việc đi đến Cà Mau sẽ mất khoảng 7 tiếng. Tuy đường đi xa nhưng bạn cần đảm bảo sức khỏe tốt và kỹ năng lái xe điều khiển tốt.
2.2 Đến bằng máy bay
Hiện tại, Vietnam Airlines thực hiện chuyến bay đến Cà Mau mỗi ngày, với mức giá từ 850.000 VND - 1.550.000 VND và thời gian bay khoảng 1 tiếng.
2.3 Lựa chọn xe khách
Đi xe khách từ Sài Gòn đến Cà Mau mất khoảng 6 - 7 tiếng. Giá vé rất phải chăng, từ 150.000 VND - 200.000 VND/người. Có một số hãng xe uy tín như Phương Trang, Thành Bưởi, Việt Hoàng, Văn Lang.
Khám phá vẻ đẹp của Làng nghề làm bánh phồng tôm Hàng Vịnh
3.1 Quy trình sản xuất bánh phồng tôm
Để làm bánh phồng tôm cần kỹ thuật pha chế gia vị tinh tế và sử dụng tôm chất lượng cao. Tôm phải là loại tươi sống, tự nhiên. Sau khi thu hoạch, tôm được sơ chế và đông lạnh ngay để giữ độ tươi ngon. Loại tôm đất thường được ưa chuộng vì hương thơm đặc trưng. Tôm được rửa sạch, lột vỏ, lấy phần thịt trộn cùng bột năng, lòng trắng trứng gà, bột nở, tiêu, hành lá.
Bột được trải ra và xử lý như làm bánh truyền thống. Khi bánh chín, chúng ta cắt thành từng miếng hình chữ nhật và phơi khô dưới ánh nắng. Khi chiên, bánh trở nên giòn vàng.
Theo Mytour.vn, từ 10kg tôm có thể sản xuất được 13kg bánh. Nhờ tỷ lệ tôm cao và hương vị đặc trưng, bánh phồng tôm vẫn giữ được hương vị riêng biệt.
Những chiếc bánh tráng đang được phơi khô trên khung
3.2 Tình hình phát triển hiện nay của Làng nghề làm bánh phồng tôm Hàng Vịnh
Với nhu cầu ngày càng tăng về bánh phồng tôm, nhiều cơ sở sản xuất đã đầu tư vào máy sấy, máy cắt để đáp ứng yêu cầu. Chất lượng bánh phồng tôm Hàng Vịnh ngày càng được cải thiện, đáp ứng nhu cầu của thực khách trong và ngoài nước. Nhiều cơ sở sản xuất bánh phồng tôm tại Cà Mau đã được công nhận là sản phẩm tiêu biểu của nông thôn.
Bằng sự cẩn thận và chăm sóc, Làng nghề làm bánh phồng tôm Hàng Vịnh đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển đặc sản địa phương. Hương vị đặc trưng của bánh phồng tôm không thể thiếu trong mỗi dịp lễ Tết. Ngoài ra, bánh phồng tôm cũng là món quà tặng phổ biến mỗi khi ghé thăm Cà Mau. Bên cạnh bánh phồng tôm truyền thống, Làng nghề còn sản xuất các loại bánh từ các loại trái cây như chuối, mít, thanh long, mè đen. Giá bánh phồng tôm dao động từ 55.000 VND - 240.000 VND/kg tùy vào cơ sở sản xuất. Ngoài ra, việc sản xuất bánh phồng tôm cũng tạo ra việc làm cho nhiều người lao động tại địa phương, giúp họ có thu nhập ổn định, cải thiện đời sống, có một cái Tết ấm áp.
Ăn gì khi du lịch đến Làng nghề làm bánh phồng tôm?
Dưới đây là những món đặc sản thơm ngon mà bạn không thể bỏ qua khi khám phá Làng nghề làm bánh phồng tôm Hàng Vịnh.
- Cua Cà Mau: Loài cua này nổi tiếng với vị thơm ngon và thịt chắc. Hãy thử món cua luộc để trải nghiệm hương vị tự nhiên của cua.
- Ba khía: Trong tháng 7 và tháng 8 âm lịch, ba khía Cà Mau thường chắc và thơm. Ngoài món mắm ba khía, bạn cũng có thể thử các món ba khía rang me, ba khía hấp...
- Canh chua cá ngát: Thịt cá ngát thơm và ngon, đặc biệt là món canh chua từ loại cá này có tác dụng giải nhiệt tuyệt vời.
- Ốc móng tay nướng mỡ hành: Khi ăn ốc, nhớ chấm muối tiêu chanh, kẹp thêm rau răm và dưa leo.
- Vọp nướng muối tiêu: Một món đặc sản đơn giản nhưng rất ngon, thể hiện tinh thần dân dã của vùng đồng bằng sông nước. Thịt vọp ngọt ngào kết hợp với nước sốt thơm cay của tiêu và mặn của muối sẽ khiến bạn thích thú.
Một số hình ảnh đẹp tại làng nghề
Làng nghề làm bánh phồng tôm Hàng Vịnh đang tập trung đầu tư vào máy móc, trang thiết bị để tiến hành quá trình sấy bánh nhanh chóng hơn.
Bánh tôm chiên vàng giòn, ngon tuyệt vời khi thưởng thức
Cà Mau dành riêng hộp bánh phồng tôm cho mọi người mua sắm
