Khám phá lợi ích sức khỏe từ ốc bươu

Ốc bươu là món khoái khẩu không thể thiếu trong danh sách yêu thích của những người sành ăn. Hãy cùng Mytour khám phá những lợi ích sức khỏe từ ốc bươu!

Ngày càng nhiều quán ốc mọc lên để đáp ứng nhu cầu tăng của thực khách, nhất là ốc bươu với hương vị thơm ngon và kết cấu giòn dai, đã trở thành một trong những lựa chọn được ưa chuộng.

Ít người biết rằng ốc bươu không chỉ ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Khám phá ngay những lợi ích này cùng Mytour.

Lợi ích sức khỏe của ốc bươu

Giàu canxi, tốt cho xương

Ốc bươu là nguồn cung cấp canxi dồi dào, vượt trội hơn hẳn sữa bò, lý tưởng cho việc phát triển xương chắc khỏe và tăng chiều cao ở trẻ em. Mỗi 100g ốc bươu cung cấp tới 1000mg canxi, gấp 10 lần so với sữa bò.

Cooling

Thịt ốc bươu có tính mát, không độc, giúp làm mát cơ thể, thúc đẩy quá trình giải độc và tăng cường tiểu tiện, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường và táo bón.

Phòng chống xơ gan và viêm gan mãn tính

Ở Trung Quốc, ốc bươu đen được nấu cùng kê cốt thảo, dùng nước này hàng ngày giúp hỗ trợ điều trị xơ gan, viêm gan mãn tính và các bệnh về gan khác.

Điều trị bệnh tim

Vỏ ốc bươu được dùng như một phương thuốc trong y học cổ truyền. Theo Lương y Lê Trần Đức, bột vỏ ốc bươu đen phối hợp với các thành phần khác có thể giúp ngăn ngừa và điều trị cơn đau tim bất ngờ.

Ngăn ngừa đái tháo đường

Các nguyên nhân của đái tháo đường bao gồm chế độ ăn uống không lành mạnh và lối sống thiếu vận động. Các lương y truyền thống cho rằng thịt ốc bươu đen nấu với chuối xanh có thể hỗ trợ điều trị bệnh nhân đái tháo đường.

Điều trị bệnh lý khác

Ngoài là nguồn dinh dưỡng quý, ốc bươu còn có khả năng hỗ trợ điều trị các bệnh khó chữa. Chúng còn giúp cải thiện thị lực, bổ thận, và tăng cường sức mạnh cơ bắp. Dân gian còn sử dụng thịt ốc bươu để điều trị các vấn đề ngoài da và tiểu tiện, cũng như loại bỏ gai dằm.

Những món ăn từ ốc bươu mang lại lợi ích cho sức khỏe

Ốc bươu hấp lá gừng tăng cường sức khỏe

Băm nhỏ thịt ốc, trộn với giò sống và cuốn với lá gừng non, sau đó nhồi trở lại vào vỏ ốc và hấp cách thuỷ. Sự kết hợp giữa tính mát của ốc và tính nóng của gừng giúp cân bằng cơ thể, nâng cao sức khỏe.

Canh ốc bươu lá giang cho khí huyết lưu thông

Nấu 500g ốc bươu với 100g lá giang, vài trái ớt hiểm và thêm khế chua, đun sôi cho đến khi ốc chín, nêm gia vị vừa miệng. Món canh này giúp phục hồi sức khỏe và đảm bảo khí huyết thông suốt.

Tăng cường sức khỏe với món ốc bươu nấu giả ba ba

Bạn cần 500g thịt ốc bươu, 100g thịt ba rọi cắt nhỏ, chuối xanh lát mỏng, đậu phụ nướng hoặc chiên và tía tô để chuẩn bị cho món này.

Quy trình nấu: Xào tỏi với dầu cho đến khi thơm, sau đó thêm thịt heo xào đến khi săn lại, cho nước vào nấu 15 phút, tiếp theo là chuối và đậu phụ, nấu cho đến khi chín tới, cuối cùng thêm thịt ốc và nấu thêm 15 phút rồi rắc tía tô đã cắt nhỏ.

Món ăn này giúp ấm người, dưỡng huyết, bổ âm, ích vị, thông khí và chữa suy nhược cơ thể.

Ốc bươu nấu củ chuối hỗ trợ điều trị tiểu đường

Thành phần: 1kg ốc bươu, 300g thịt ba rọi cắt lát, 100g mẻ chua, 300g củ chuối hột non cắt mỏng, nước nghệ, khế, hành, tỏi.

Cách thực hiện: Ướp ốc và thịt với mẻ chua và nước nghệ, sau đó xào tỏi cho thơm, thêm ốc đã ướp vào xào cho săn, bỏ chuối vào, thêm nước và đun cho chín mềm, nêm gia vị vừa miệng để ăn cùng cơm.

Món này hỗ trợ giải độc, điều trị tiểu đường bằng cách làm giảm cảm giác khát và đói, cũng như giảm nhiệt trong cơ thể.

Ốc bươu xào rượu mang lại hiệu quả thanh nhiệt, lợi tiểu

Thành phần: 500g ốc bươu, 100g khế chua, khoảng 50ml rượu.

Cách chế biến: Xào tỏi cho thơm, sau đó cho ốc vào xào cho đến khi săn, thêm khế và rượu và đun cho đến khi ốc chín. Thêm ít gừng băm vào nước tương để tạo nước chấm.

Món ăn này giúp ích thận, tráng dương, thanh nhiệt và lợi tiểu.

Giải pháp cho tình trạng táo bón với ốc bươu nhồi gừng

Thành phần: 500g ốc bươu đã băm nhỏ, gừng băm nhỏ, và các loại gia vị khác.

Cách thực hiện: Hỗn hợp các nguyên liệu đã chuẩn bị nhồi vào trong vỏ ốc, sau đó hấp cách thủy.

Món ăn này không chỉ ngon mà còn giúp tiểu tiện thuận lợi hơn, có thể dùng cả phần thịt và nước hấp.

Lưu ý: Cần sử dụng ốc bươu tươi sống, lấy thịt và làm sạch nhớt kỹ lưỡng trước khi chế biến.

Các điều cần lưu ý khi sử dụng ốc bươu

Mặc dù ốc bươu có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng nên hạn chế ăn không quá 1-2 lần/tuần để phù hợp với dinh dưỡng và tránh tình trạng đau bụng, khó tiêu, hoặc lạnh bụng do tính hàn của ốc.

Do ốc bươu thường sống trong môi trường nước kém sạch và có cấu trúc xoắn khó rửa, nên cần cẩn trọng khi sơ chế để tránh nhiễm khuẩn. Người mắc bệnh viêm loét dạ dày, gout hay các vấn đề đường ruột nên tránh ăn ốc.

Bài viết đã cung cấp thông tin chi tiết về lợi ích và các điểm cần lưu ý khi sử dụng ốc bươu. Hy vọng những thông tin này sẽ hữu ích cho bạn trong việc lựa chọn món ăn phù hợp cho bản thân và gia đình.

Tham khảo từ: Songkhoe.medplus.vn