Khám phá món nộm dọc mùng giòn dai và hấp dẫn

Nếu bạn đã quen với món cơm hàng ngày và muốn thay đổi khẩu vị cho gia đình, hãy thử làm món bún dọc mùng thơm ngon này. Hãy cùng Mytour khám phá chi tiết trong bài viết dưới đây.

Bún dọc mùng là một món ngon phổ biến ở miền Bắc. Với hương vị đặc trưng từ thịt heo, sườn non và dọc mùng, món này thu hút sự chú ý của nhiều thực khách. Hãy làm theo các bước dưới đây để thưởng thức món ăn hấp dẫn này!

Nguyên liệu cho món bún dọc mùng

Hướng dẫn làm bún mọc dọc mùng

Bước 1 Chuẩn bị sườn

Sườn sau khi mua về, bạn sơ chế bằng cách chà xát với muối và rửa sạch với nước. Đun sườn trong nước sôi khoảng 2 phút để loại bỏ cặn bẩn, sau đó thay nước mới.

Bước 2 Chuẩn bị dọc mùng

Dọc mùng sau khi rửa sạch, bạn cắt nhỏ và ướp muối trong khoảng 15 phút. Sau đó rửa lại và vắt nhẹ để loại bỏ nước ngấm bên trong.

Bước 2 Chuẩn bị giò sống

Băm nhỏ nấm hương và nấm mèo, sau đó trộn chúng vào một cái chén cùng với giò sống. Nêm thêm chút nước mắm và ½ muỗng tiêu, sau đó trộn đều.

Bước 3 Luộc mọc

Cho sườn đã trần sơ vào nồi nước sôi và luộc trong 10 phút. Khi nước đã sôi, bạn nặn từng viên mọc rồi thả từ từ vào nồi. Tiếp tục luộc cho đến khi hết giò. Đun trong 10-15 phút rồi vớt mọc ra. Phần nước sườn vẫn tiếp tục đun sôi.

Bước 4 Chuẩn bị nước dùng

Sau khi hầm sườn trong 30 phút, vắt ½ quả chanh vào, thêm dọc mùng và mọc, nêm thêm hạt nêm, bột ngọt, nước mắm và nấu thêm 10 phút. Món ăn đã hoàn thành. Đơn giản chỉ cần múc nước vào tô bún, thêm hành lá và ngò gai, sau đó thưởng thức ngay.

Thành phẩm

Tô bún mọc dọc mùng thơm ngon, thịt mềm và dọc mùng thanh mát, hòa quyện với nước sườn ngọt thịt. Một món ăn đáng thử.

Mytour đã hướng dẫn bạn cách làm món bún dọc mùng (bún bung) thơm ngon và hấp dẫn. Hãy thử làm món ngon này để đổi vị cho bữa ăn gia đình ngay hôm nay!

Mua nước mắm tại Mytour