Khám phá ngay cách làm mực 1 nắng chiên xù và chiên giòn ngon tuyệt

Để khám phá thêm món ngon cho gia đình, hãy cùng Mytour tìm hiểu cách làm mực 1 nắng chiên xù và chiên giòn ngon tuyệt

Mực là một loại nguyên liệu thơm ngon có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, khiến nhiều người mê mẩn. Hãy vào bếp cùng Mytour để thực hiện ngay món mực 1 nắng chiên xù và chiên giòn ngon tuyệt

Món mực 1 nắng chiên giòn

Nguyên liệu làm món mực 1 nắng chiên giòn

Mẹo hay:
-  Để chọn mực một nắng ngon bạn nên lựa những con có thịt dày, thân phẳng, màu hồng tự nhiên và phần đầu, thân phải dính vào nhau.
-  Khi cầm lên phải khô ráo, không dính tay. Để có giá mực một nắng hợp lý, nên mua ở những cửa hàng, siêu thị uy tín.
- Chọn trứng gà vỏ ngoài không có vết đen, nứt và có màu sẫm, sờ vào hơi nhám, sần sùi. Trứng mới soi dưới ánh đèn, lòng trắng trong suốt, lòng đỏ cân đối ở giữa và không di động.

Cách làm mực một nắng chiên giòn

Bước 1

Mực sau khi mua, bạn rửa sạch qua nước, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ phù hợp và để ráo.

Mẹo sơ chế: Để loại bỏ mùi hôi của mực, bạn nên ngâm qua nước muối loãng khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước lạnh.

Bước 2 Ướp mực

Sau khi đã sơ chế xong, bạn cho mực vào tô và ướp lần lượt với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Sau đó ướp trong khoảng 10 phút để mực thấm gia vị.

Bước 3 Tẩm bột và chiên mực

Bạn chơi xổ sốu 2 quả trứng gà trong một chén. Tiếp theo, bạn cho dầu vào chảo và đun nóng khoảng 5 phút cho dầu đều nhiệt.

Khi dầu đã nóng, bạn thả mực đã ướp qua trứng gà vào chảo, sau đó lăn qua bột và chiên trên lửa vừa khoảng 4 - 5 phút. Khi mực đã vàng đều, bạn vớt ra và để vào giấy thấm dầu.

Lưu ý: Hãy trả lời bộ đều khi chiên để món ăn có màu vàng đẹp và ngon hơn.

Bước 4 Thành phẩm

Món mực một nắng chiên giòn là sự kết hợp tuyệt vời giữa lớp bột giòn tan và miếng mực thơm ngon, khiến nhiều người say đắm.

Mực 1 nắng chiên xù

Nguyên liệu làm món mực một nắng chiên xù

Cách làm mực một nắng chiên giòn

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Mực một nắng sau khi mua về, bạn làm sạch, rửa qua nước 2 đến 3 lần rồi cắt thành từng miếng vừa ăn và để ráo.

Mẹo sơ chế: Để tăng thêm hương vị cho mực một nắng, bạn có thể ngâm qua nước muối pha loãng khoảng 5 phút trước khi chế biến.

Bước 2 Tẩm bột và chiên mực

Đánh tan 2 quả trứng gà trong một chén. Sau đó, bạn đun dầu trong chảo khoảng 5 phút để dầu đều nhiệt.

Tiếp theo, bạn nhúng từng miếng mực qua trứng gà, sau đó lăn qua bột chiên giòn và cuối cùng là bột chiên xù. Sau đó, bạn chiên nguyên liệu khoảng 5 phút rồi vớt ra và để vào giấy thấm dầu.

Bước 3 Thành phẩm

Món mực một nắng chiên xù là một lựa chọn hấp dẫn với độ giòn tan hòa quyện cùng phần thịt mực giòn ngọt thơm ngon.

Mytour đã chia sẻ với bạn cách làm mực 1 nắng chiên xù và chiên giòn ngon tuyệt. Hãy tham khảo và thực hiện để cả gia đình thưởng thức nhé!