Buzz
Để thưởng thức món dừa dầm thơm ngon, bạn cần tỉ mỉ trong từng bước chuẩn bị và chế biến. Hãy tìm hiểu cách làm dừa dầm theo phong cách Hải Phòng, đơn giản mà ngon tuyệt.
Hình ảnh chè dừa dầm hấp dẫn tại Hải Phòng (Ảnh: Sưu tầm)Với nền ẩm thực đặc sắc, du lịch Hải Phòng ngày càng thu hút. Trong đó, dừa dầm là một món ăn không thể bỏ qua khi tham gia “food tour” tại thành phố này. Mặc dù đơn giản nhưng khiến nhiều du khách mê mẩn mỗi khi thưởng thức. Với công thức đơn giản, bạn có thể tự làm dừa dầm theo phong cách Hải Phòng ngay tại nhà.
1. Dừa dầm – Một trong những món ăn đặc trưng của Hải Phòng
Dừa dầm đã lâu xuất hiện trong danh sách đặc sản của Hải Phòng, nhưng gần đây mới thu hút sự quan tâm của các du khách khám phá và yêu thích với hương vị độc đáo và dễ gây nghiện của nó.
Nguyên liệu chính của món ăn này là các thành phần từ dừa tươi (Ảnh: bachuaviahe)Các thành phần chính của món này bao gồm cùi dừa, thạch rau câu làm từ dừa, sữa dừa,… Một cốc dừa dầm thơm ngon kết hợp với đá lạnh sẽ mang lại cảm giác thư giãn và mát mẻ trong những ngày hè nóng bức. Với hương vị mát lạnh của rau câu, vị ngọt của nước cốt dừa, và vị thanh của dừa tươi, món này chắc chắn sẽ ghi điểm với du khách khi đến thăm Hải Phòng.
2. Bí quyết làm dừa dầm ngon “quên hết muộn phiền”
Chuẩn bị món dừa dầm Hải Phòng không hề khó với những nguyên liệu đơn giản. Đối với những người yêu thích nấu ăn, đây là một món ăn vặt không thể bỏ qua để thưởng thức cùng gia đình trong những ngày nắng nóng.
2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để có dừa dầm ngon, việc chuẩn bị nguyên liệu là bước quan trọng. Phần lớn nguyên liệu đều là dừa, vì vậy bạn cần khoảng 1 - 2 quả dừa tươi. Thay vì mua sẵn từ chợ, nên chọn mua nguyên quả và tự xử lý thành nước, cùi để đảm bảo chất lượng.
Cần chuẩn bị nguyên liệu cẩn thận để có món dừa dầm chuẩn vị Hải Phòng (Ảnh: Sưu tầm)Chuẩn bị nguyên liệu bao gồm:
- Cùi dừa: 1kg
- Nước cốt dừa: 500 – 800ml (Có thể mua sẵn ở các siêu thị)
- Đường: 80g
- Sữa đặc: 100ml
- Muối
- Bột bắp/bột gạo: 50g
- Bột rau câu: 1 gói
- Nước lọc: 500ml
- Bột năng: 600g
2.2. Hướng dẫn cách làm dừa dầm Hải Phòng
2.2.1. Cách làm thạch rau câu dừa
Để làm dừa dầm thơm ngon đúng hương vị Hải Phòng, việc làm thạch rau câu là bước quan trọng nhất. Có hai loại thạch bạn có thể thử làm: thạch rau câu dừa non và thạch nước dừa tươi.
- Thạch rau câu trắng dừa non: Bạn cần trộn một nửa gói bột rau câu với đường, sau đó đun sôi hỗn hợp này. Khi nước sôi, thêm nước cốt dừa và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. Đổ hỗn hợp vào khuôn và để ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 – 2 tiếng.
Thạch rau câu là một phần không thể thiếu trong món ăn này (Ảnh: Sưu tầm)- Thạch nước dừa tươi: Thay nước lọc bằng nước dừa trong công thức trên. Bạn có thể giảm lượng đường để giữ vị ngọt thơm của nước dừa.
2.2.2. Cách làm sữa dừa
Dùng nước dừa đun sôi với đường và một ít muối. Nếu muốn sữa dừa có độ sánh, bạn có thể thêm bột bắp hoặc bột gạo và khuấy đều.
Sữa dừa thơm ngon, béo ngậy (Ảnh: Sưu tầm)Sau khi đun khoảng 10 – 15 phút, cho sữa đặc vào hỗn hợp và tiếp tục khuấy đều. Tắt bếp và để hỗn hợp nguội, bạn đã hoàn thành sữa dừa.
2.2.3. Cách làm trân châu dừa
- Bước 1: Rây bột năng và thêm nước ấm từ từ cho bột sánh lại. Sau khi bột mềm mịn, bọc lại bằng màng thực phẩm.
- Bước 2: Rửa sạch cùi dừa và thái thành viên nhỏ. Sau đó lăn viên nhân dừa trong bột để tạo viên trân châu.
Trân châu là loại topping được nhiều người yêu thích khi thưởng thức dừa dầm (Ảnh: Sưu tầm)- Bước 3: Luộc viên trân châu trong nước sôi đến khi chúng nổi lên mặt nước. Sau đó cho vào nước lạnh để giữ độ dẻo. Bạn đã có một mẻ trân châu dừa thơm ngon cho món ăn của mình.
2.2.4. Hoàn thiện và thưởng thức
Sau khi hoàn thiện các bước chế biến, bạn chỉ cần trộn các thành phần lại, thêm đá và dừa tươi nạo sợi để thưởng thức món dừa dầm thơm ngon, chuẩn vị Hải Phòng. Món ăn này có nhiều cách biến tấu khác nhau, như dừa dầm trân châu, dừa dầm milo, dừa dầm cà phê, dừa dầm sữa chua, dừa dầm kem…
Món dừa dầm thanh mát phù hợp với những ngày hè nắng nóng (Ảnh: Sưu tầm)Bạn có thể điều chỉnh theo khẩu vị từng thành viên trong gia đình để “biến tấu” món dừa dầm đa dạng mà vẫn giữ nguyên hương vị Hải Phòng.
3. Khám phá 5 địa chỉ dừa dầm ngon ở Hải Phòng
3.1. Dừa dầm cô Tuyến - Điểm đến hàng đầu cho dừa dầm Hải Phòng
- Địa chỉ: 100/124 đường Lạch Tray – Ngô Quyền – Hải Phòng.
- Giá tham khảo: 25.000 – 35.000 VNĐ/ly.
Quán này đã tồn tại từ lâu với phong cách làm dừa dầm đặc trưng. Với chỉ từ 25.000 VNĐ mỗi ly, bạn có thể thưởng thức vị thơm ngon, béo ngậy của món ăn vặt này.
3.2. Dừa dầm Hiền Béo - Hương vị dừa dầm đặc sản Hải Phòng
- Địa chỉ: số 124, đường Lạch Tray – Ngô Quyền – Hải Phòng.
- Giá tham khảo: 30.000 VNĐ/ly.
Dù nằm ngay ven đường nhưng quán Hiền Béo vẫn luôn thu hút đông đảo khách hàng. Nguyên liệu được chế biến theo công thức riêng tại đây, đảm bảo bạn sẽ thưởng thức được ly dừa dầm chuẩn vị Hải Phòng nhất.
Dừa dầm phổ biến tại nhiều địa điểm ở Hải Phòng (Ảnh: Sưu tầm)3.3. Dừa dầm chị Hà - Điểm đến tuyệt vời nhất cho dừa dầm Hải Phòng
- Địa chỉ: Số 9/126 đường Đằng Giang – Ngô Quyền – Hải Phòng.
- Giá tham khảo: 20.000 – 50.000 VNĐ/ly.
Ngoài dừa dầm ngon, quán này còn phục vụ nhiều loại đồ uống ngon lành khác. Điểm đến không thể bỏ qua khi bạn ghé thăm Hải Phòng.
3.4. Dừa dầm Miếu Hai Xã
- Địa chỉ: 138 đường Miếu Hai Xã – Lê Chân – Hải Phòng.
- Giá tham khảo: 15.000 VNĐ/ly.
Miếu Hai Xã là điểm đến phổ biến với mức giá cực kỳ hấp dẫn, thu hút đa dạng du khách. Món dừa dầm tại đây đa dạng về hương vị và chất lượng, kết hợp với trân châu, thạch, sữa,… Phục vụ thân thiện cũng là một điểm cộng của quán.
3.5. Chè dừa dầm ngon của Cô Thúy
- Địa chỉ: 124 đường Lạch Tray – Ngô Quyền – Hải Phòng.
- Giá tham khảo: 20.000 – 30.000 VNĐ.
Chè dừa dầm của Cô Thúy là điểm đến quen thuộc của nhiều du khách. Nơi này còn nổi tiếng với món cà phê cốt dừa độc đáo. Đừng bỏ lỡ khi ghé thăm Hải Phòng.
4. Cách bảo quản chè dừa dầm Hải Phòng
Sau khi làm món này, nếu còn dư thì có thể bảo quản trong bát sứ hoặc chai thủy tinh, đặt vào tủ lạnh và sử dụng trong vòng 3 ngày.
Riêng với những du khách đến Hải Phòng muốn mua quà về, có thể đặt hàng trước tại các cửa hàng. Thông thường, họ sẽ đóng gói trong cốc có màng co hoặc túi chân không để bảo quản và đặt vào thùng đá lạnh. Cách này giúp dừa dầm giữ vị ngon khoảng 4 giờ trong quá trình di chuyển.
Bên cạnh dừa dầm, Hải Phòng còn nổi tiếng với nhiều món ngon và hoạt động giải trí đa dạng. Đây là điểm đến lý tưởng cho các kế hoạch du lịch cùng bạn bè hoặc gia đình!
Ngoài ra, bạn cũng có thể lựa chọn nghỉ tại Sheraton Hải Phòng với các tiện nghi cao cấp và vị trí trung tâm, mang lại trải nghiệm du lịch tốt nhất.
Đến Hải Phòng, bạn không chỉ được thưởng thức dừa dầm ngon mà còn có cơ hội khám phá những di tích lịch sử đẹp và cổ kính của thành phố. Hãy kết hợp thưởng thức ẩm thực và tham quan các điểm du lịch để có trải nghiệm đầy đủ nhé!
