Khám phá Nghề đóng đáy ở Cà Mau - Vẻ đẹp của lao động miền sông nước

Giới thiệu sơ lược về Nghề đóng đáy ở Cà Mau

Bên cạnh Nghề muối Tân Thuận hay gác kèo ong ở rừng U Minh Hạ, đóng đáy là một công việc truyền thống đã tồn tại từ lâu với người dân miền Nam. Tận dụng hệ thống sông ngòi phong phú cùng với đa dạng sản vật như cá, tôm, ba khía... thế hệ cha ông ở đây đã sử dụng nước chảy mạnh của những con sông để đóng đáy và bắt thủy sản tươi ngon.

Đây là một nghề truyền thống ở Cà Mau đã được truyền đạt qua nhiều thế hệ và cũng là nguồn thu nhập chính của nhiều gia đình sinh sống tại khu vực sông thuộc huyện Năm Căn, Ngọc Hiển. Nếu bạn có dịp ghé thăm Cà Mau để khám phá vẻ đẹp của miền Tây Nam Bộ, những ngôi làng truyền thống với Nghề đóng đáy hứa hẹn sẽ là điểm dừng chân đầy ý nghĩa giúp bạn hiểu thêm về công việc này, từ thời khai hoang đến ngày nay.

Hình ảnh của những ngôi chòi rộng từ 4 đến 10m2 nằm giữa biển được người làm Nghề đóng đáy ở Cà Mau xây dựng nhằm phục vụ cho việc đánh bắt cá xa bờ đầy gian nan.

Hướng dẫn cách đến làng nghề đóng đáy

Khu vực sông Cửa Lớn, huyện Năm Căn cách trung tâm thành phố hơn 70km là nơi có nhiều người làm Nghề đóng đáy ở Cà Mau nhất. Để khám phá công việc này, bạn có thể đến đây và theo chân người dân địa phương để trải nghiệm cách khai thác cá tôm này.

Thường thì, những du khách sau khi sử dụng các phương tiện di chuyển đến Cà Mau

Sau khi sắp xếp xong, du khách thường thuê xe máy tại các đại lý uy tín để tham gia tour khám phá nhiều làng nghề truyền thống ở Cà Mau, trong đó có làng chuyên về nghề đóng đáy và bắt cá. Bạn có thể dễ dàng trải nghiệm du lịch miền Tây sông nước thông qua hình thức di chuyển này.

Tổng thể, giá vé xe khách từ Sài Gòn đến trung tâm thành phố Cà Mau cũng như chi phí thuê xe gắn máy ở đó khá hợp lý và phải chăng. Vé xe khách một chiều thường dao động từ 150.000 VNĐ đến 200.000 VNĐ/người, còn việc thuê xe máy thì tốn khoảng 100.000 VNĐ/ngày, phụ thuộc vào loại xe bạn chọn.

Để khám phá hoạt động đặc biệt của việc đánh bắt thủy sản ở đây, bạn có thể mua vé xe khách đến Cà Mau trước, sau đó thuê xe máy để đến làng nghề đóng đáy và trải nghiệm.

Khám phá Nghề đóng đáy ở Cà Mau - Vẻ đẹp của lao động miền sông nước

3.1 Khám phá bí mật của Nghề đóng đáy ở Cà Mau

Nghề đóng đáy là một phương pháp đánh bắt cá, tôm phổ biến ở miền Nam, đặc biệt là tại đất Mũi Cà Mau. Nghề này được chia thành 4 hình thức khác nhau bao gồm đóng đáy bè, đày hàng cặm, đáy hàng sông và hàng khơi.

3.2 Theo dõi quy trình đóng đáy và bắt cá, tôm

Với hình thức đày hàng cặm, ngư dân sẽ đóng ở những khu vực có nước sâu từ 15 đến 16m. Họ sẽ xây dựng các cây trụ ở độ sâu 17-18m và đặt hàng từ 2 đến 10 miệng đáy chạy ngang mặt nước. Khi thả và kéo, theo luồng nước, tôm cá sẽ vào bên trong các miệng đáy này.

Còn đáy hàng bè thì khác biệt hơn với đáy hàng cặm vì thường được đóng ở những nơi có sông sâu và nước chảy xiết. Hình thức này thường có 2-3 chủ đáy hợp tác đóng bè và dùng những chiếc ghe lớn để kết nối. Đối với người làm nghề đóng đáy bè ở xã Tam Giang Tây, huyện Ngọc Hiển, họ cho biết đây là phương pháp đơn giản nhất trong tất cả các loại.

Nếu đáy hàng cặm và hàng bè đóng dưới lòng sông, thì đáy hàng khơi được đóng ngoài biển, có thể cách xa đất liền từ 8 đến 10km. Ngư dân sẽ giăng những miệng đáy ở độ sâu khoảng 25m và có lòng lạch biển. Đáy loại này được làm từ lưới dài có đuôi thắt lại và cố định vào giữa 2 trụ được cắm sâu xuống đáy biển.

Nghề đóng đáy ở Cà Mau đã khó khăn, nhưng với hình thức đánh bắt cá bằng đáy hàng khơi lại càng cực nhọc hơn. Ngư dân phải mưu sinh giữa biển cả để dựng được dãi đáy cao dài thẳng tắp và lợi dụng sức gió, nước để cắm những cột trụ lớn xuống đáy biển.

Thường thì việc đóng đáy hàng khơi đòi hỏi sự hợp tác của nhiều người: chủ đáy bỏ tiền dựng đáy, bạn tàu cung cấp nước uống và lương thực từ tàu ra điểm dựng đáy, bạn chòi canh giữ và thả miệng đáy khi thời tiết thuận lợi.

Đóng đáy hàng khơi là công việc khó khăn đòi hỏi người thợ phải có nhiều kỹ năng và kinh nghiệm để xây dựng trụ, chòi và giăng miệng đáy.

Chỉ khi nhìn thấy ngư dân mạo hiểm leo dây giữa biển khơi, bạn mới thấu hiểu được sự vất vả của họ khi làm nghề này.