Buzz
Đến với miền Tây, bạn sẽ được trải nghiệm không khí tươi mới của những vườn trái cây, chợ mùa nước nổi, cùng với những bức tranh tuyệt vời của cánh rừng ngập mặn. Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món ăn dân dã thú vị này cùng PasGo nhé!
1. Mắm kho – Nước chấm đặc trưng của miền Tây
Mắm kho miền Tây được làm từ các loại cá như cá sặc, cá linh kết hợp với cà tím, mướp đắng, cá lóc, mực tươi và nhiều gia vị khác. Món mắm kho thơm ngon khi ăn kèm với rau sống, đặc biệt là cọng bông súng, bắp chuối, và rau dừa.
2. Mắm cá lóc chưng – Món ngon dân dã miền Tây từ cá lóc
Mắm cá lóc chưng, một món ăn dân dã miền Tây, với cá lóc, thịt lợn băm nhuyễn, gừng, hành tím, tiêu xay, tạo nên một nồi mắm kho hoàn hảo. Chỉ cần đợi khoảng 15 phút, bạn đã có thể thưởng thức món ngon này cùng cơm.
3. Xoài bằm trộn khô cá sặc – Món ngon độc đáo kích thích vị giác
Khô cá sặc, được chế biến thành món xoài bằm trộn, với cá nướng khô xé nhỏ, xoài hơi ươm vàng, thêm nước mắm, đường, rau răm, ớt đỏ... tạo nên món ăn kích thích vị giác và thơm ngon.
Món ăn đặc sản miền Tây - Cá lóc nướng trui không thể bỏ qua
Cách chế biến cá lóc nướng trui ngon từ nguyên liệu đến bàn ăn
Dù mất nhiều công đoạn chuẩn bị, nhưng kết quả cuối cùng là thực phẩm thật sự xứng đáng. Cá lóc được làm sạch, xiên vào que tre và nướng cho đến khi thịt cá chín vừa tới, không bị cháy đen hay thịt còn đỏ. Sử dụng que tre để cạo sạch lớp than bám xung quanh để bạn có thể ngửi thấy mùi thơm lừng của thịt cá.
Bí quyết thưởng thức cá lóc nướng trui của người miền Tây
Cá lóc nướng trui kết hợp với đủ loại rau rừng, cuộn trong chiếc bánh trắng và chấm nhẹ nhàng vào nước mắm đã được pha chế tinh tế. Thưởng thức cùng một chén rượu sẽ làm cho bạn tan chảy trong ẩm thực miền sông nước.
Gà ta nướng mọi - Món ngon hấp dẫn từ miền Tây
Thịt gà nuôi thả vườn được nướng trên vỉ than hồng, giữ nguyên hương vị tự nhiên của gà. Thịt sau khi nướng, được xé và chấm với muối ớt. Bạn có thể thưởng thức món ăn độc đáo này bằng cách ăn bằng tay, để cảm nhận hương vị tuyệt vời nhất của miền Tây.
Cá trê kho tộ - Món ăn dân dã miền Tây hấp dẫn
Khám phá miền tây vào mọi mùa, bạn sẽ được thưởng thức một phiên bản mới của món cá trê kho tộ. Món ăn quen thuộc này được chế biến từ cá trê tươi ngon, ướp nước màu dừa, nước mắm và các loại gia vị hảo hạng. Đặc biệt, thêm một muỗng mỡ heo để làm tăng hương vị béo ngậy. Hấp thụ hương vị tuyệt vời khi kho cá đến khi nước cạn.
7. Canh điên điển nấu cá rô đồng
Bước vào mùa hoa điên điển, những món ăn truyền thống của miền tây lại trở nên phổ biến trong bữa ăn gia đình. Những bông hoa điên điển vàng tươi được kết hợp hài hòa với cá rô, gia vị và nước me sôi lớn. Khi thêm giá đỗ, canh này trở nên phong cách và hấp dẫn, thích hợp kèm với cá rán, cá kho và mắm cá thơm ngon.
8. Cà tím nướng – Một lựa chọn đơn giản cho bữa cơm hàng ngày
Mặc dù cà tím nướng không thu hút với thành phần và cách chế biến đơn giản, nhưng khi đặt chân đến miền Tây, bạn không nên bỏ qua trải nghiệm hương vị độc đáo của món ăn này. Loại cà tím lớn được nướng trên bếp than cho đến khi vỏ chuyển sang màu vàng. Khi chạm vào cà bằng đũa, nước chảy ra chín đều, là lúc bắc ra khỏi bếp. Cà tím, khi còn ấm, bóc vỏ và trộn đều với nước mắm tỏi ớt và mỡ hành.
9. Thịt heo ba rọi luộc cuốn rau rừng
Thịt ba rọi sau khi luộc chín, được cắt thành từng miếng, cuốn kín trong lá rau rừng và dưa leo. Sử dụng bánh đa nem để cuốn tất cả thành một, có thể thêm bún và thưởng thức cùng nước mắm được pha chế với chanh, đường và tỏi ớt. Món ăn độc đáo này sẽ mang lại sự đổi mới cho bữa ăn hàng ngày của bạn.
10. Chuột đồng chiên
Món chuột đồng là một trải nghiệm ẩm thực độc đáo từ vùng sông nước miền Tây. Với chế biến từ chuột ăn thóc lúa, đảm bảo an toàn cho thực khách. Chuột được chuẩn bị sạch, lột da và tách nội tạng. Sau đó, chuột được cắt thành từng miếng vừa ăn, ướp hành tỏi và nước mắm, sau đó chiên hoặc nướng. Món nhậu này sẽ chinh phục vị giác của bạn.
Dưới đây là 10 món ăn truyền thống miền Tây mà PasGo muốn giới thiệu cho bạn. Ngoài ra, trên Blog PasGo - Đặc sản vùng miền, còn nhiều đặc sản độc đáo từ các tỉnh thành Việt Nam, giúp bạn trở thành chuyên gia ẩm thực khi khám phá du lịch và ẩm thực Việt Nam.
_Minh Phương_
Top 15 đặc sản miền Tây Nam Bộ phù hợp làm quà biếu được nhiều người lựa chọn
Nổi bật không chỉ với vẻ đẹp của phái đẹp, Cần Thơ còn tự hào với 9 đặc sản nổi tiếng này
Chả cá Thác Lác không phải là điểm đặc sắc duy nhất, Hậu Giang còn ghi điểm với những đặc sản độc đáo này
